2 resipi lazat untuk tomato kupas dalam tin untuk musim sejuk

Pada musim panas, dalam tempoh buah-buahan dan sayur-sayuran, tuan rumah menyediakan pengetinan. Produk sayur-sayuran acar dan dibekukan untuk penggunaan selanjutnya pada musim sejuk. Penuaian tomato kupas dalam tin digunakan sebagai pembuka selera, berpakaian pada kursus pertama dan kedua, untuk memasak telur orak dengan tomato. Keanehan memasak adalah bahawa anda perlu mengeluarkan kulit dari buah.

Ciri memasak tomato kupas dalam jus tomato untuk musim sejuk

Terdapat banyak cara untuk mengawetkan tomato yang dikupas menggunakan resipi yang ringkas dan asli. Sebarang buah sesuai untuk memasak, tanpa mengira pelbagai, saiz, rupa. Teknologi ini ringkas dan sesuai walaupun untuk suri rumah baru.

Sebelum pengetinan, tomato disusun, buah-buahan dengan struktur padat dan bentuk biasa dipilih. Yang masak dibiarkan untuk jus tomato. Pelbagai rempah disediakan untuk pembalut: garam, gula, asid asetik, perasa kegemaran.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk pengetinan, pilih tomato bersaiz sederhana yang mudah melewati leher balang. Buahnya mestilah manis, tegas, dengan kulit yang tegas.

Bergantung pada resipi yang dipilih, ramuannya disediakan. Untuk memasak tomato dalam jus mereka sendiri, buah-buahan berkualiti tinggi digunakan. Anda boleh mengisinya dengan air garam yang telah disediakan. Rasa boleh dibuat manis-panas, dengan lada dan bawang putih.

Bagaimana memilih dan menyediakan produk?

Hanya spesimen terbaik yang dipilih untuk pengetinan tomato. Sebaiknya pilih buah dengan ukuran yang sama. Proses pengelupasan tidak memerlukan banyak masa. Sayuran yang dibasuh dengan teliti dimasukkan ke dalam saringan, kemudian dicelupkan ke dalam bekas dengan air panas (95 darjah).

Biarkan sayur-sayuran seperti ini selama beberapa minit, kemudian keluarkan dan masukkan ke dalam air sejuk. Selepas kulitnya mudah dikeluarkan dengan pisau atau tangan.

Bagaimana membuat tomato kupas dalam perapan tomato?

Memasak tomato dengan cara ini memerlukan lebih sedikit masa daripada resipi pengetinan sayur klasik.

Dengan cuka

Senarai produk ditunjukkan setiap 1 tin dua liter.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi bagaimana membuat pes tomato dari tomato di rumah

Bahan-bahan:

• 2 kilogram tomato;
• 1 sudu garam
• 1 sudu besar cuka 9%
• lada hitam - 2 kacang polong;
• bawang putih - 2 ulas;
• 1 sudu gula pasir;
• 1 liter air bersih.

Proses memasak:

1. Sayur-sayuran disusun, buah-buahan masak dan lebat diletakkan dalam satu pinggan, spesimen yang lebih lembut diletakkan di dalam bekas lain. Sayuran masak disalurkan melalui penggiling daging atau dicincang dalam pengisar. Konsistensi selesai digiling melalui ayak untuk menghilangkan sisa-sisa kulit dan biji dari jus yang dihasilkan.
2. Sayur-sayuran terpilih dibasuh, diletakkan di dalam air mendidih, kemudian di air sejuk. Kupas.
3. Sayuran tanpa kulit diletakkan dengan ketat ke dalam balang yang disterilkan. Pada masa yang sama masukkan bawang putih, lada sulah.
4. Jus tomato diletakkan di dalam mangkuk enamel, diletakkan di atas dapur. Isinya didihkan. Perasa, rempah, cuka meja ditambah. Gaul rata dan isi balang dengannya. Tutup bekas kaca dengan sayur-sayuran dalam jus mereka sendiri dengan penutup.
5. Bank dibalikkan. Bekas itu dibungkus dalam selimut, dikeluarkan untuk disimpan.

Resipi itu tidak memerlukan ramuan herba, payung dill dan daun salam. Sangat sesuai untuk menggunakan buah sejenis krim, bersaiz kecil.

Tanpa cuka

Akar lobak boleh digunakan sebagai ganti asid asetik. Ini akan membuat persiapan untuk waktu yang lama, memberikan hidangan rasa pedas. Untuk menyediakan resipi lazat untuk tomato yang dikupas, anda memerlukan bahan berikut:

• 2 kilogram tomato;
• Jus tomato 1.5 liter;
• 2 sudu gula pasir;
• 1.5 sudu garam;
• rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rempah-rempah diletakkan di bahagian bawah balang yang disediakan: bawang putih, biji lada, herba dan rempah.
2. Sayuran siap diletakkan di atas perasa.
3. Potong buah lembut menjadi kepingan, rebus, tambahkan garam dan gula. Tong ditapis dan diisi.
4. Disterilkan selama 20 minit, diikat.

Sayuran acar disimpan. Resipi ini sangat sesuai untuk mereka yang tidak suka menghabiskan masa di dapur untuk masa yang lama.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Tomato kalengan dalam jus mereka sendiri disimpan di tempat yang sejuk tidak lebih dari 1 tahun. Balang terbuka disimpan di dalam peti sejuk, jangka hayat tomato seperti itu adalah 30 hari.

Tomato, dimasak tanpa kulit, berair dan enak. Selimut seperti itu senang digunakan untuk memasak hidangan tomato. Makanan ringan sederhana mempunyai rasa dan aroma yang tidak biasa. Sekiranya anda mengikuti peringkat memasak, malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat memperoleh hidangan berkualiti tinggi yang akan dihargai oleh saudara dan rakan.