TOP 40 resipi lazat untuk hidangan daging untuk Tahun Baru 2020 untuk meja perayaan

Semasa menyusun menu, pelbagai hidangan daging untuk Tahun Baru 2020, simbolnya adalah Tikus, harus digabungkan dengan pilihan dan keinginan keluarga dan rakan-rakan. Dan kerana Tikus tidak terlalu pilih-pilih dan pilih-pilih dalam pilihan makanan, hidangan klasik dari meja perayaan dapat dilengkapi dengan variasi makanan ringan sayur dan hidangan daging untuk setiap selera.

Apa yang hendak dihidangkan di atas meja?

Secara tradisinya, daging untuk meja Tahun Baru disajikan sebagai hidangan utama dan sebagai tambahan kepada satu atau pembuka selera yang lain. Tahun Baru 2020 tidak terkecuali, dan pendapat mengenai daging babi yang tidak dapat diterima pada perayaan ini adalah samar-samar dan kurang diperdebatkan. Yang utama ialah hidangan daging babi, daging lembu, domba dan ayam yang lazat sebagai hidangan utama disediakan dengan mudah dan sederhana, dan nyonya rumah mempunyai masa untuk membuat pelbagai makanan ringan, salad, dan pencuci mulut.

Hidangan babi Tahun Baru

Sensasi sebenar di antara para tetamu pada perayaan Tahun Baru akan dibuat dengan hidangan yang dibuat dari daging babi berair, mengikut resipi yang dicadangkan, digabungkan dengan bakat masakan dan kemahiran tuan rumah yang ramah.

Babi rebus "Tahun Baru"

Bahan-bahan:

• pulpa - sekilo;
• kepala bawang putih;
• campuran wangi dari ramuan Provencal - 15 gram;
• garam tambahan - 10 gram;
• lada (hitam) - di hujung sudu teh;
• sawi (dalam bahasa Perancis);
• mentega (sayur) - 80 mililiter.

Kaedah pengeluaran: gosokkan daging yang telah dibasuh dengan campuran mentega, garam, rempah, bahan dengan bawang putih, letakkan pada kerajang, dan kemudian hantar ke peti sejuk selama beberapa jam untuk acar. Kemudian, sekeping pulpa yang dibungkus dengan teliti dalam kerajang mesti dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 4 jam. Setengah jam sebelum kesediaan, anda perlu sedikit membuka kerajang dan tuangkan makanan dengan lemak untuk kecoklatan.

Daging yang disediakan dengan cara ini perlu disejukkan selama 8-10 jam lagi. Selepas hidangan boleh dihidangkan ke meja.

Resipi aspik lidah babi

Bahan-bahan:

• lidah babi;
• lobak merah;
• pasli;
• lada, daun salam, garam;
• jisim gelatin.

Kaedah pembuatan: celupkan lidah ke dalam air, didihkan, toskan, dan bilas komponen utama. Kemudian masukkan lidah ke dalam periuk, tambahkan akar, garam, rempah ke dalamnya dan masak selama kira-kira 2 jam, sehingga kuahnya masak sepenuhnya. Kemudian keluarkan wortel dan lidah dari kaldu, kupas dan potong plastik nipis, dan wortel rebus menjadi kepingan. Tuangkan gelatin ke dalam bahagian kaldu sejuk. Masukkan lidah dan wortel di bahagian bawah piring yang dalam, dan kemudian tuangkan kuahnya dengan gelatin dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk pekat.

Gulung babi rebus

Bahan-bahan:

• payudara babi;
• memasak tambahan, perasa, lada (hitam) - rasa;
• bawang putih - 3 ulas.

Kaedah pengeluaran: potong kulit dari perut babi, gosokkan potongan daging yang diproses dengan garam, rempah dan masukkannya dengan potongan bawang putih. Masukkan brisket, digulung ke dalam gulungan dan diikat dengan benang, ke dalam beg masakan. Selepas produk separuh siap daging babi, masukkan ke dalam beg ke dalam periuk dan masak, yang memakan masa sekitar 2 jam. Pada akhir proses, biarkan daging di dalam kuah untuk direndam selama satu jam lagi.

Potong gulung, letakkan di atas pinggan, hias dengan ramuan dan sayur-sayuran.

Gulung babi dengan nanas dan keju

Bahan-bahan:

• tenderloin babi - 0,5 kg;
• keju keras (parut) - 0.5 cawan;
• nanas dalam tin - 100 gram;
• mayonis - 60 mililiter;
• mentega (sayur-sayuran) - 30 mililiter;
• Bawang hijau;
• garam, lada - mengikut citarasa.

Kaedah pengeluaran: potong daging yang telah dibasuh menjadi kepingan - lada, garam, musim, dan kemudian pukul di satu sisi dan yang lain. Masukkan sebahagian besar keju parut, nanas tanpa jus, bawang hijau cincang di atas kepingan daging babi.

Masukkan daging yang digulung ke dalam gulung pada loyang, minyak dengan mentega, dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas setengah jam, griskan hidangan yang hampir siap dengan mayonis, taburkan dengan sedikit baki keju dan teruskan memasak selama lebih kurang 10 minit lagi.

Lemak babi "Tidak ada tambahan"

Bahan-bahan:

• daging babi (pinggang) - 1 kilogram;
• ramuan dalam bentuk thyme, paprika, rosemary - masing-masing 30 gram;
• memasak tambahan, lada (panas) dan hitam - secukup rasa;
• bawang putih;
• madu - 30 mililiter;
• kentang - 0,7 kilogram.

Kaedah pembuatan: potong pinggang babi, parut di semua sisi dengan campuran lada, garam, rempah, bawang putih, madu, ikat dengan benang kuliner, balut dengan pelekat dan letakkan di tempat yang sejuk selama satu jam untuk acar.

Letakkan daging di atas loyang yang dilumurkan dan tutup dengan kentang yang dibelah dua. Bakar makanan selama setengah jam pada suhu 200 darjah, dan kemudian kurangkan panas hingga 160.

Cutlet Tulang Babi BBQ

Bahan-bahan:

• daging - 4 hidangan;
• tepung, serbuk roti;
• telur.

Kaedah pengeluaran: pukul setiap bahagian daging pada tulang, garam, lada, gulung tepung, telur, serbuk roti dan masukkan ke dalam penggorengan minyak di kedua-dua belah pihak, sehingga anda mendapat kerak yang sedap. Selepas potongan daging, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit lagi. Hidangkan dengan lauk.

Babi di lengan baju

Bahan-bahan:

• sekeping pulpa - sekilogram;
• masakan tambahan, rempah - secukup rasa.

Kaedah pembuatan: parut babi dengan garam, rempah, masukkan lengan baju, pembalut.Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 50 minit. Taburkan daging siap dengan sos dari lengan baju, potong bahagian dan hidangkan.

Tulang rusuk babi

Bahan-bahan:

• tulang rusuk - 3 kilogram;
• jus madu dan ceri - masing-masing 100 mililiter;
• saus - 200 mililiter;
• cuka - 70 mililiter;
• bawang putih, tambahan dan rempah - secukup rasa.

Kaedah pengeluaran: griskan potongan daging pada tulang rusuk dengan garam, lada, rempah dan campuran yang terbuat dari: madu, saus tomat, cuka dengan jus ceri, minyak dan bawang putih. Masukkan produk separuh siap ke dalam loyang dan didihkan selama 20 minit dengan kacau sekali-sekala. Kemudian sejukkan pinggan dan biarkan perap selama 3 jam. Letakkan produk yang dihasilkan pada loyang yang sudah berminyak dan hantar ke oven untuk dibakar.

Penting! Dalam proses memasak, tuangkan potongan daging babi dengan pengasam untuk kesegaran dan kelembutan yang lebih besar.

Babi dibakar dengan tomato

Bahan-bahan:

• pulpa - 0,5 kilogram;
• tomato - 350 gram;
• keju - 250 gram;

Kaedah pengeluaran: masukkan tomato dan kepingan keju ke dalam potongan yang dibuat pada sekeping daging babi. Tuangkan pulpa itu sendiri, parut dengan rempah dan bawang putih, dan kemudian hantar ke oven selama 50 minit atau sehingga hidangan dimasak sepenuhnya.

Daging babi dalam adunan cendawan

Bahan-bahan:

• pinggang babi - 0,5 kilogram;
• lada, tambahan - secukup rasa;
• mentega - 130 mililiter.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ceri dalam sirap diadu untuk musim sejuk

Untuk adunan:

• krim masam - 150 gram;
• cendawan - 100 gram;
• tepung - 50 gram;
• telur, lada, tambahan.

Kaedah pengeluaran: potong karbonat menjadi kepingan ketebalan kecil, pukul di kedua sisi, lada, garam. Campurkan cendawan cincang dengan telur, krim masam, tepung, pasli, garam, lada dan uli dalam adunan, gulungkan kepingan daging di dalamnya. Goreng daging di kedua-dua belah dengan minyak panas, biarkan sejuk.

Hidangan daging lembu untuk Tahun Baru

Daging lembu yang enak dan disajikan dengan indah, sebagai hidangan utama di meja Tahun Baru, akan menghiasi percutian, menjadikannya tidak dapat dilupakan dan memuaskan.

Daging lembu dalam sos pedas

Bahan-bahan:

• daging lembu - 0.5 kilogram;
• kacang dalam polong - 200 gram;
• bawang, tomato;
• madu - 60 mililiter;
• wain (putih) - 100 mililiter;
• kicap - 60 mililiter;

Kaedah memasak: daging, potong kecil, perap. Goreng bahagian selama 5 minit, kemudian masukkan garam, rempah, wain, sos, madu ke produk separuh siap dan reneh selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan bawang, potong cincin, tomato menjadi kotak, kacang ke daging - reneh selama 10 minit lagi di bawah penutup.

Daging sapi dengan zucchini

Bahan-bahan:

• pulpa - 500 gram;
• tomato, zucchini - masing-masing 2 buah;
• mentol;
• kentang - 1.5 kilogram;
• sos soya.

Kaedah memasak: Tuangkan daging, potong kecil, dengan kicap dan sisihkan selama 20 minit untuk perap. Goreng daging yang disediakan dengan cara ini, tambahkan air dengan daun bay dan biji lada dan reneh selama satu jam.

Masukkan potongan pra-potong dan kentang goreng ke dalam daging. Lakukan tindakan yang sama dengan zucchini. Kemudian masukkan bawang cincang ke daging lembu, zucchini dan kentang. Campurkan semua bahan, letakkan pinggan dengan piring di dalam ketuhar, di bawah penutup, dan masak selama 2 jam.

Daging sapi dengan aprikot kering

Bahan-bahan:

• komponen daging - 0,5 kilogram;
• aprikot kering, prun - 60 gram setiap satu;
• kacang - 50 gram;
• bawang putih bawang;
• wain (putih) - 0.3 liter;
• mentega;
• tambahan, lada, rempah, herba - secukup rasa.

Kaedah memasak: goreng daging potong dalam bentuk kiub kecil. Kemudian masukkan bawang cincang halus, cincang dan masin ringan dan dibumbui dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan sebahagian bawang putih cincang. Tuangkan semua produk dengan wain dan reneh selama 15 minit, dan kemudian masukkan bawang putih dan dill selebihnya. Didihkan hingga masak. Hidangkan dengan lauk.

Daging lembu bakar

Bahan-bahan:

• komponen daging - 1 kilogram;
• kicap - 100 mililiter;
• mentega - 60 mililiter;
• halia - 30 gram;
• bawang putih - 3 ulas.

Kaedah penyediaan: masukkan daging ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan di atas pengasam selama 30 minit, yang terdiri daripada kicap, minyak, halia cincang, bawang putih cincang dan rempah. Selepas itu, masukkan daging lembu di lengan, ikat dengan benang kuliner dan hantar ke oven selama satu jam, dipanaskan hingga 200 darjah. Hidangkan dengan lauk.

Lidah daging lembu dalam adunan

Bahan-bahan:

• lidah - 500 gram;
• telur;
• tepung, mayonis - 1 sudu besar setiap satu;
• tambahan.

Kaedah memasak: potong ke dalam kepingan, pra-dimasak dalam air masin dan lidah yang dikupas, kemudian celupkan dalam adunan yang terbuat dari telur, mayonis dan tepung. Selepas itu, goreng bahagian lidah di kedua-dua belah dalam kuali dengan mentega hingga coklat keemasan.

Daging bakar

Bahan-bahan:

• pulpa daging lembu - 700 gram;
• mayonis;
• pes tomato - 50 mililiter;
• bawang - 4 keping;
• tomato - 2 keping;
• bawang putih;
• keju (parut) - 100 gram;
• mentega, garam, lada.

Kaedah penyediaan: pukul daging yang dipotong menjadi tukul, musim, minyak dengan mayonis dan letakkan di atas loyang dengan mentega. Atas daging lembu dengan bawang cincang, tomato cincang, bawang putih dan sikat dengan pes tomato. Taburkan semua bahan dengan keju parut dan pindahkan ke oven untuk dibakar selama 60 minit.

Daging sapi kyufta

Bahan-bahan:

• pulpa daging lembu - 300 gram;
• cognac - 10 gram;
• mentol;
• kehijauan;
• ghee - 20 gram;
• susu - 50 gram;
• tepung - 20 gram;
• telur.

Kaedah penyediaan: pukul kepingan daging hingga konsisten daging cincang. Pukul campuran telur, rempah, garam, susu dan tepung hingga rata dengan pukul, masukkan daging cincang, masukkan bawang cincang halus di sana, tuangkan brendi, uli semua komponen, dan gulung jisim yang dihasilkan ke dalam bola. Celupkan kyufta ke dalam air masin dan masak selama kira-kira setengah jam hingga lembut. Sebelum berkhidmat, tuangkan hidangan dengan mentega dan taburkan dengan ramuan.

Roti daging lembu Tahun Baru

Bahan-bahan:

• komponen daging;
• keju (keras);
• mustard, kicap, mentega - satu sudu besar setiap satu;
• lada (Bulgaria) - 3 keping;
• rosemary.

Kaedah memasak: potong daging menjadi beberapa bahagian, pukul, musim dan masukkan ke dalam acuan. Sebarkan bahan dalam bentuk keju, lada yang dihiris nipis, rosemary cincang di atas daging, yang kemudian perlu digulung menjadi gulungan dan diikat dengan benang. Kacau kacang soya, mustard, mentega hingga sebati dan griskan gulungan dengan jisim yang telah siap. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, letakkan gulungan yang diletakkan di lengan pembakar. Masak pinggan selama 50 minit.

Daging sapi yang direbus dengan cendawan dan prun

Bahan-bahan:

• pulpa daging lembu;
• kulat - 300 gram;
• prun - segelas;
• lobak merah, bawang - 2 keping setiap satu;
• krim masam.

Kaedah penyediaan: goreng potongan daging yang telah pecah. Masukkan bawang, daging, prun yang dihiris, wortel parut, cendawan cincang ke dalam bekas yang dalam, perasakan setiap lapisan dengan garam dan lada, dan kemudian tuangkan krim masam ke atas semua bahan. Didihkan hingga lembut, lebih kurang 45 minit.

Dari burung

Untuk mempelbagaikan jadual Tahun Baru dan mengejutkan bukan sahaja pencinta makanan yang lazat, tetapi juga gourmet sebenar, ayam yang enak disajikan panas mengikut resipi yang dicadangkan akan dapat.

Ayam goreng keseluruhan

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• mentega (zaitun);
• mentega (mentega);
• wain - 0.5 liter;
• madu - 2 sudu besar;
• oren;
• bawang putih;
• lada (hitam, merah) - secukup rasa;
• tambahan;
• herba;
• akar sayur - kentang, bawang, wortel.

Kaedah penyediaan: potong bangkai ayam yang telah dibasuh dan dibakar dua bahagian di tengah. Kemudian gosokkan burung dengan garam, lada panas, rosemary dan letakkan di tempat yang sejuk untuk diperap selama beberapa jam. Musim sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang dengan garam, musim dan gabungkan dengan bawang putih.Masukkan ayam acar ke atas sayur-sayuran yang telah ditetapkan sebelumnya, minyak dengan mentega, oren dan thyme, tuangkan ke atas perapan dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 1.5 jam.

Dada ayam bakar dengan nanas

Bahan-bahan:

• dada ayam - 7 keping;
• nanas dalam tin;
• keju parut;
• mayonis.

Kaedah penyediaan: letakkan kepingan ayam yang telah dipukul di atas loyang, minyak dengan mentega. Letakkan nanas pada payudara yang berbaring rapat. Kemudian taburkan hidangan dengan keju parut, masukkan mayonis, garam dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 minit.

Fillet ayam bakar dengan brokoli

Bahan-bahan:

• tenderloin ayam - 0,5 kilogram;
• kobis;
• keju (gred keras);
• krim;
• herba.

Kaedah penyediaan: musim fillet potong dengan lada, garam, ramuan. Campurkan perbungaan kubis rebus dengan daging, tuangkan krim di atas komponen dan taburkan dengan keju parut.Kemudian letakkan pinggan di dalam ketuhar dan bakar di bawah penutup selama setengah jam.

Ayam Lemon Sempurna

Bahan-bahan:

• ayam;
• lemon;
• buah zaitun - 0.25 tin;
• ulas Bawang Putih;
• capers;
• kentang - 6 ubi;
• herba.

Kaedah penyediaan: masukkan caper, bawang putih, thyme, rosemary, tambahan pada lemon yang dipotong menjadi bulatan. Campurkan semua komponen untuk mendapatkan sejenis pengasam. Letakkan bahagian ayam dalam mangkuk dengan pengasam, kemudian tutup penutup, letakkan penindasan dan letakkan di tempat yang sejuk selama satu jam. Kemudian masukkan ayam dalam bentuk berminyak. Dan di perap yang tinggal, celupkan kentang, potong dua. Selepas itu, anda perlu menutup ayam dengan sayur-sayuran dan menghantar acuan ke oven selama 20-30 minit untuk dibakar.

Kentang dengan ayam di dalam ketuhar dengan sos

Bahan-bahan:

• separuh daripada bangkai ayam;
• kentang - 8 ubi;
• bawang, bawang putih;
• mayonis, krim masam.

Tengoklah juga

Resipi terbaik untuk menyediakan zucchini untuk musim sejuk dengan saus cili

Kaedah penyediaan: tuangkan segelas air ke dalam acuan, masukkan bawang cincang, kentang cincang, ayam dalam kepingan. Gris semua bahan dengan sos mayonis, krim masam, bawang putih cincang halus, garam dan rempah. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama satu jam.

Dada ayam dalam sos berkrim

Bahan-bahan:

• dada ayam;
• krim;
• tepung - sudu;
• mustard - bukan untuk semua orang;
• mentega (asal sayur dan berkrim).

Kaedah memasak: goreng potongan daging. Krim, dicampur dengan mustard, reneh di atas api dengan garam, lada, mentega lembut dan tepung. Tuangkan kepingan daging dengan sos pekat dan reneh di bawah penutup selama kira-kira 5 minit.

Hiris ayam di atas garam

Bahan-bahan:

• separuh bangkai;
• perasa, garam;
• minyak.

Kaedah penyediaan: kepingan ayam yang disiapkan garam, musim dan minyak dengan minyak. Isi loyang dengan garam, masukkan daging ayam di atasnya, hantar ke oven selama 45 minit, hingga masak sepenuhnya.

Ayam diraja diisi dengan lempeng

Bahan-bahan:

• bangkai;
• roti;
• susu;
• kicap - sudu;
• penkek;
• mentega (zaitun).

Kaedah memasak: gunakan pengisar untuk memproses daging ayam menjadi daging cincang. Masukkan roti yang direndam ke dalam susu, daging cincang, herba cincang, garam, perasa ke dalam bekas yang dalam. Campurkan komponen hingga sebati. Masukkan daging cincang ke dalam kulit yang tinggal dari bangkai dengan kaki dan sayap.

Masukkan pancake yang digulung ke dalam tiub di atas jisim, dan sebarkan daging cincang itu lagi.

Bentuk bangkai, bungkus dengan kerajang yang sudah berminyak, dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam untuk dimasak. Selepas 30 minit, buka sedikit kerajang, minyak ayam dengan kicap, dan bakar dalam ketuhar selama beberapa minit lagi.

Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim

Bahan-bahan:

• payudara;
• cendawan;
• krim - segelas;
• mentega lembut - 50 gram.

Kaedah penyediaan: goreng cendawan dalam mentega, tambahkan ayam, garam, lada, potong, tuangkan krim dan reneh selama beberapa minit. Ketebalan sos akan menunjukkan kesediaan hidangan.

Ayam dengan kentang dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

• daging ayam;
• kentang - 7 tanaman akar;
• mentega.

Kaedah penyediaan: parut ayam, potong bahagian, dengan ekstrak dan perasa memasak, dan kemudian masukkan ke dalam bekas multicooker untuk menggoreng. Letakkan kentang yang dipotong menjadi petak di atas, tetapkan pemasa selama 60 minit di multicooker dan sambungkan program "Fry".

Ayam dengan madu dan mustard

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• madu - 4 sudu;
• sawi.

Kaedah penyediaan: gosokkan ayam dengan garam di luar dan di dalam. Di dalam bekas yang dalam, campurkan perasa, mustard, madu, biarkan hingga mendidih. Kemudian gulung bangkai di perap dan biarkan selama setengah jam untuk merendam. Kemudian masukkan produk daging separuh siap ke dalam sarung dan masukkan ke dalam ketuhar. Hidangan disediakan selama 1 jam.

Ayam diisi dengan lempeng

Bahan-bahan:

• ayam;
• telur - dalam jumlah 5 keping;
• susu - 1 pakej;
• tepung - segelas;
• gula - 2 sudu besar;
• mentol;
• kulat - 2 cawan.

Kaedah penyediaan: pisahkan kulit ayam dari pulpa, yang kemudian dikisar dalam penggiling daging. Goreng bawang dan cendawan yang dipotong menjadi petak, kemudian masukkan daging cincang dan terus goreng selama 10 minit lagi, taburkan dengan tepung, musim, tuangkan krim dan reneh sedikit lagi.

Masukkan telur ke dalam daging cincang yang disejukkan, isi dengan pancake, yang kemudian digulung. Setelah penkek selesai, lapisi dengan campuran telur yang dipukul dengan susu dan letakkan di kulit ayam. Bakar pinggan di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada suhu 180 darjah.

Ayam Madu Winterfell

Bahan-bahan:

• ayam;
• mentega (zaitun);
• cuka (jenis epal) - setengah gelas;
• madu - setengah gelas;
• pudina (kering);
• kishmish.

Kaedah penyediaan: gris ayam dengan mentega, lada, rempah. Masukkan bangkai ke dalam pinggan khas dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Masa memasak - 1 jam. Untuk sosnya, anda perlu mencampurkan cuka, madu, pudina, mentega dan kismis. Rebus campuran dengan api kecil hingga pekat. Tuangkan sos ke atas ayam yang telah dimasak dan sajikan hidangan ke meja.

Pastroma fillet ayam

Bahan-bahan:

• fillet ayam;
• bawang putih - 2 ulas;
• sawi, rempah.

Kaedah penyediaan: rendam fillet dalam air masin sedikit selama 2 jam. Setelah ayam dikeringkan, bawang putih dipotong menjadi kepingan. Minyak ini digabungkan dengan mustard dan rempah. Ayam diisi dengan bawang putih dan dilapisi dengan campuran minyak. Payudara diletakkan dalam acuan dan dihantar ke oven untuk memanggang selama 20 minit.

Puyuh dalam sos krim masam

Pinggan burung kecil ini untuk 4 orang.

Bahan-bahan:

• bangkai puyuh - 4 keping;
• bawang dan lobak merah;
• nasi - segelas;
• krim masam;
• perasa.

Kaedah penyediaan: turunkan bangkai puyuh ke dalam mangkuk multicooker, pra-minyak, goreng dan letakkan di atas pinggan bersih. Kemudian anda perlu tumis bawang merah dan wortel. Kemudian masukkan puyuh pada sayur, musim, tuangkan krim masam dan campurkan.

Untuk kandungannya, tetapkan program dalam "Masakan cepat" multicooker. Selepas satu jam, keluarkan daging dari mangkuk, dan letakkan nasi yang telah dimasak dan campurkan dengan sos. Kembalikan bangkai ke multicooker dan pasang program "Warming up".

Resipi roti ayam percutian

Bahan-bahan:

• ayam;
• cendawan;
• bawang (besar);
• lada (Bulgaria);
• pala (pala) - ¼ sudu teh;
• mentega.

Kaedah memasak: goreng bawang dengan cendawan. Masukkan kepingan ayam, lada dadu, perasa ke sayur-sayuran. Campurkan semua komponen. Sebarkan kulit ayam pada filem khas, masukkan daging cincang di tengahnya, tutup di semua sisi dengan kulit yang sama. Balut gulung dalam kerajang dan masukkan ke dalam oven untuk memanggang selama 1.5 jam.

Kalkun berair di dalam ketuhar "di bawah penutup"

Bahan-bahan:

• bangkai ayam belanda;
• mentega (berkrim);
• wain - segelas;
• perasa, herba.

Kaedah memasak: parut ayam belanda di dalam dan di luar dengan rempah dan garam campuran. Celupkan kain kasa dalam larutan ghee dan anggur yang dipanaskan di atas api.Letakkan kalkun di atas loyang yang sudah diminum, gris bahagian atas bangkai dengan mentega dan tutup bahagian atas dengan kain kasa yang sedikit diperah dari larutan. Bakar ayam belanda selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah. Kemudian keluarkan kain kasa dari bangkai, lembapkannya dalam larutan dan bungkus kalkun dengannya lagi. Kembalikan pinggan ke oven dan terus bakar, tetapi sudah pada suhu 160 darjah sehingga dimasak sepenuhnya.

Ayam dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan:

• anak ayam;
• krim masam - segelas;
• kehijauan;
• bawang putih;
• perasa (campuran Svan).

Kaedah penyediaan: potong bangkai di sepanjang garis payudara. Taburkan sedikit dengan mentega. Parut dengan perasa, tambahan. Letakkan ayam di atas loyang terbalik, dan kemudian masukkan ke dalam oven selama setengah jam untuk dibakar. Keluarkan bangkai goreng dari oven, potong dan sikat dengan sos krim masam yang dicampurkan dengan ramuan, bawang putih dan garam.

Anak domba

Domba berair dan pedas adalah simbol kemakmuran dan masa depan yang memuaskan, ini terutama berlaku pada malam Tahun Baru.

Kambing dengan tomato

Bahan-bahan:

• pulpa domba - 0,8 kilogram;
• sayur akar bawang - 4 keping;
• bawang putih;
• tomato - 100 mililiter;
• tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri;
• paprika;
• tangkai saderi;
• ketumbar

Kaedah memasak: goreng bawang kecil, bawang putih dan saderi dalam kuali. Selepas proses ini, letakkan potongan daging di atasnya, musim dengan paprika dan ketumbar. Kemudian masukkan tomato, pes tomato dan gula ke bahan yang sudah digoreng. Tuangkan pinggan dengan air dan reneh selama satu jam.

Tulang rusuk domba

Bahan-bahan:

• tulang rusuk;
• sawi;
• kicap - 50 gram;
• lemon;
• bawang putih.

Kaedah memasak: lapis tulang rusuk cincang dengan mustard dan masukkan ke dalam bekas yang dalam. Tuangkan kedelai di sana, tambah garam, bawang putih cincang halus - campurkan semuanya. Taburkan pinggan dengan lemon dan hantar ke peti sejuk selama satu jam untuk memasukkannya. Selepas tulang rusuk yang diperap, masing-masing secara berasingan, bungkus dengan kerajang, letakkan pada loyang dan masukkan ke dalam oven untuk memanggang selama 45 minit.

Rebus dalam wain

Bahan-bahan:

• kepingan domba - 1.5 kilogram;
• lada (panas dan Bulgaria) - 1 keping setiap satu;
• mentol;
• cengkih bawang putih 4 keping;
• zaitun - 0.5 tin;
• wain - 0.5 liter;
• minyak (zaitun);
• herba, perasa.

Kaedah memasak: goreng kepingan daging dalam kuali. Selepas itu, angkat domba, dan dalam minyak yang sama goreng bawang, bawang putih, lada cincang. Kemudian kembalikan daging ke sayur-sayuran, perasakan semua bahan dan tambahkan wain. Masukkan sayur hancur ke dalam pinggan, zaitun - campurkan dan reneh di bawah penutup selama satu jam.