Resipi untuk pengetinan tomato dengan daun raspberry untuk musim sejuk di dalam balang
Banyak resipi untuk mengawetkan tomato adalah asli dan sedap. Contohnya, resipi untuk tomato acar dengan daun raspberry dalam balang. Ia mengandungi asid, yang membolehkan anda menyimpan sayur-sayuran dalam bentuk aslinya dalam jangka masa yang lama.
Tomato acar rasanya sangat enak, berair, pedas. Mereka selalu boleh disajikan dengan sebarang meja dan lauk. Mereka akan menghias sebarang hidangan. Tetamu, setelah mencuba persediaan ini untuk musim sejuk, pastinya ingin mengetahui resipi untuk memasak yang sama untuk diri mereka sendiri.
Produk apa yang akan datang
Penerangan resipi akan berdasarkan satu resipi besar. Sebaiknya buat tomato dalam balang tiga liter. Oleh itu, mereka kelihatan cantik secara estetik. Mereka tidak akan berbohong untuk waktu yang lama, kerana ia akan cepat dimakan, kerana sangat sedap.
Bahan-bahan:
- Tomato, sedikit lebih daripada 1.5 kilogram;
- Tiga daun raspberry, lima jari;
- Bawang putih, enam hingga tujuh ulas;
- Garam, dua sudu besar;
- Gula, lima sudu besar sudu;
- Satu sudu cuka klasik, sembilan peratus.
Daun hendaklah besar, sempurna, diambil di dahan penuh. Pilih medium tomato, tanpa retakan atau bintik-bintik, keseluruhan. Lebih baik jika mereka mempunyai gred yang sama, dengan ukuran yang sama. Bawang putih dibahagikan kepada gigi, dibasuh. Anda boleh mengambil garam kasar. Semua mesti dibilas dengan baik dari tanah dan debu, kemudian dikeringkan.
Penerangan resipi
Pengetinan memberikan buah acar yang enak. Mereka sesuai dengan kentang atau pasta. Untuk menyediakan resipi seperti itu, anda perlu mengetahui langkahnya.
Mula-mula anda perlu meletakkan daun dengan rapat antara satu sama lain di bahagian bawah balang. Bahagian bawah mesti ditutup sepenuhnya. Kemudian sayur-sayuran ditumpuk, sekata dan sedikit demi sedikit, agar tidak lumat. Bawang putih diedarkan di antara mereka, sebelumnya dikupas dan dibahagikan kepada kepingan. Anda boleh menambah beberapa tangkai dill. Kemudian semua ini dituangkan dengan air mendidih panas, dan dibiarkan selama setengah jam.
Air dituangkan ke dalam periuk dan air garam direbus. Masukkan garam, gula, cuka ke air garam ini sebaik sahaja mendidih. Gula meningkatkan rasa sayur-sayuran, garam dan cuka mencegah kerosakan produk. Kemudian isi balang dengan tomato dengan pengasam yang dimasak ini hingga ke bahagian atas dan tutup penutup dengan rapat.
Bank dibalikkan, letakkan di tempat gelap yang sejuk semalaman. Dalam keadaan terbalik, mereka perlu berdiri sehingga mereka sejuk sepenuhnya.
Sebaiknya jangan menuangkan isi balang dengan air yang sangat panas, tetapi biarkan sedikit sejuk. Jadi daun raspberry akan mengekalkan khasiat dan vitamin yang bermanfaat. Daun ini memberikan rasa dan aroma khas pada tomato, dan asam yang dikandungnya akan mencegah kerosakan produk.
Resipi ini juga berguna untuk meningkatkan imuniti. Semasa cuaca sejuk, badan sangat lemah, dan makanan ringan masam dengan daun raspberry akan membantu mengembalikan kekuatan dan memulihkan tenaga.
Nuansa acar
Pemuliharaan adalah proses yang memerlukan kreativiti dan ketepatan. Anda perlu mengkaji semua nuansa dengan teliti sebelum mula melakukan ini. Kerana pengawasan sedikit pun, sebilangan besar balang dengan semua tomato boleh menderita. Pensterilan juga bukan seni yang mudah, tetapi sesiapa sahaja dapat menguasainya.
Buahnya harus diambil agar acar bersih, kuat, tidak boleh mempunyai bintik, lubang, retakan. Sekiranya hijau dan daun ditambahkan ke pengasam, maka mereka dibasuh terlebih dahulu dalam air sejuk, diurut dari kekuningan, berbintik-bintik, busuk. Daun raspberry sangat berguna dan mesti dipetik muda, segar dan sihat.
Bank dan penutup mesti sentiasa bersih dan disterilkan. Mereka disterilkan dengan air panas dan wap. Anda boleh menambah soda ke dalam air. Hanya dengan itu mesti dibersihkan dengan teliti. Dianjurkan untuk membeli penutup baru setiap kali untuk mengelakkan bengkak dan pembentukan jamur. Cuka ditambah untuk menghasilkan asid yang akan menjauhkan kuman dan kulat.
Bank diletakkan kering di atas kain kering; anda tidak boleh menyentuh tekak anda dengan tangan dan di dalam bekas. Elakkan percikan dan sisa makanan yang tidak perlu.
Setelah pensterilan yang baik, tomato dalam tin disimpan lebih lama dan pada suhu bilik. Mereka secara praktikal tidak merosot.
Menuai tomato dengan daun raspberry untuk musim sejuk mempunyai rasa yang tiada tandingannya. Resipi tidak rumit, tetapi syarat untuknya harus dikaji terlebih dahulu. Sesiapa sahaja boleh melakukan ini, walaupun tukang masak baru. Selamat berpakaian kosong!
