Resipi terbaik untuk terung minke untuk musim sejuk
Ramai suri rumah terlibat dalam penuaian terung paus minke di bank untuk musim sejuk. Hidangan ini sangat senang disediakan dan digulung, tetapi anda perlu memilih produk yang sesuai dan mengikut resipi. Terung disebut "bergaris" kerana keunikan resipi dan lapisan bahan. Wortel dan bawang dimasukkan ke dalam salad, yang disusun dalam lapisan dalam balang.
Kehalusan memasak terung minke untuk musim sejuk
Untuk menjadikan hidangan betul-betul enak, ia mesti dimasak dengan betul, dan peringkat yang paling penting adalah memproses sayur-sayuran. Pertama, terung dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Ekor kuda dipangkas. Kemudian sayur-sayuran dicincang dengan cara yang mudah, tetapi pilihan yang paling mudah adalah memotong menjadi kiub sederhana atau kiub.
Nyonya rumah boleh memasak terung mengikut budi bicaranya - gorengkannya dalam kuali dengan mentega atau bakar di dalam ketuhar. Anda perlu membawa mereka dengan penuh kesediaan dan kesegaran sebelum memasukkannya ke dalam balang..
Senarai ramuan untuk resipi
Untuk menyediakan salad "Polosatik", anda memerlukan bahan berikut:
- terung segar - 1 kg;
- bawang - 0,2 kg;
- lobak merah - 0,4 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- air untuk membuat pengasam - 250 ml;
- garam - 1 sudu besar. l;
- gula - 100 g;
- cuka, 9% - 120 ml;
- minyak sayuran - 100 ml.
Dengan jumlah ramuan ini, anda mendapat sekitar 2 liter salad. Untuk memusingkan untuk musim sejuk, anda memerlukan 3-4 tin 0.5 liter.
Peraturan pemilihan produk
Terung, bawang dan wortel untuk keriting mesti segar. Semua kawasan yang berkulat dan rosak dipotong.
Sebaiknya hanya menggunakan sayur-sayuran yang diuji rasa. Sayuran yang dipilih tidak boleh pahit.
Peraturan kedua adalah rawatan haba yang betul. Sayuran diletakkan hanya setelah memanggang atau dibakar di dalam ketuhar.
Inventori yang diperlukan
Untuk menggulung salad Striped untuk musim sejuk, anda memerlukan inventori berikut:
- pengisar untuk memotong sayur-sayuran (pilihan);
- balang steril;
- penutup untuk tin;
- alat untuk mengetatkan penutup.
Topi pengikat tangan konvensional boleh digunakan tanpa perkakasan tambahan.
Proses memasak
Memasak "ikan paus minke" berlaku dalam beberapa peringkat:
- Setiap terung dipotong menjadi kepingan sederhana hingga ukuran 2 sentimeter.
- Kiub atau tongkat diletakkan di dalam mangkuk dan dicampurkan dengan minyak bunga matahari. Kemudian dibentangkan di atas loyang atau kuali. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah jumlah minyak, dan kemudian sayur-sayuran akan berubah menjadi cerah. Semasa meletakkan kepingan goreng di perkamen, anda boleh menambah minyak di atasnya.
- Penting untuk memastikan bahawa kepingan digoreng di kedua-dua belah pihak. Kemudian mereka dibawa keluar dan disejukkan. Langkah seterusnya ialah menyiapkan lobak merah. Ia diparut pada parutan khas untuk menyediakan wortel Korea.
- Bawang putih mesti diperah dengan penekan bawang putih dan dicampurkan dengan wortel untuk memberi mereka rasa dan aroma bawang putih;
- Bawang dipotong menjadi cincin separuh kecil.
- Kemudian semua produk disusun dalam balang dengan cara yang ketat: terung, wortel dengan bawang putih dan lapisan bawang. Anda harus mendapat salad "bergaris".
Langkah seterusnya adalah membuat pengasam dari air, garam, cuka dan gula. Campuran didihkan dan dituangkan ke dalam balang.
Untuk mengelakkan tin pecah, mereka dipintal dan diletakkan di tempat yang gelap, setelah membungkusnya dengan tuala atau selimut.
Cara menyimpannya dengan betul
Sekiranya rumah itu tidak mempunyai ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, maka tempat yang sejuk dan gelap sesuai untuk menyimpan tempat kosong. Anda boleh meletakkan bank di bawah katil atau di loggia. Penting untuk tidak ada radiator pemanasan yang berdekatan. Anda juga boleh meletakkan balang di kabinet dapur, dengan syarat ia terletak jauh dari ketuhar.
Penting agar acuan tidak terbentuk di tempat yang sejuk, oleh itu, dari semasa ke semasa, penyiaran dan pembersihan kawasan penyimpanan tin dengan jahitan dilakukan.
Purata jangka hayat kosong adalah 1 tahun, tetapi disyorkan untuk memakan tin terung dalam 3-6 bulan. Untuk menjadikan gulungan musim sejuk anda lebih enak, anda perlu memilih sayur-sayuran segar dan memasaknya dengan betul.
