16 resipi langkah demi langkah untuk adjika lada panas untuk musim sejuk

Pada musim panas dan musim luruh, sudah tiba masanya untuk mempersiapkan musim sejuk. Di antara sebilangan besar resipi pemeliharaan yang berbeza, sangat sukar untuk memilihnya. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang pedas, anda boleh mencuba resipi adjika lada panas untuk musim sejuk.

Ciri memasak adjika dari lada panas untuk musim sejuk

Adjika adalah produk unik yang tidak perlu dimasak, tetapi pada masa yang sama ia boleh disimpan sehingga satu tahun tanpa merosakkan. Sayuran utama untuk hidangan ini adalah lada cili panas dan tomato.

Hidangan boleh disediakan tanpa rawatan panas, mengandungi lebih banyak vitamin. Makanan ringan yang dimasak lebih sedap dan lembut. Untuk menjadikan pemeliharaan harum, rona merah yang kaya, anda perlu memilih tomato masak dan menggunakan lebih banyak sayur-sayuran pedas.

Peraturan untuk pemilihan dan penyediaan ramuan

Hanya sayur-sayuran masak dan baik yang boleh digunakan untuk menyediakan makanan yang diawetkan. Tomato harus kuat dan berdaging, dengan kulit nipis. Sekiranya kulit tebal, lebih baik membuangnya. Cili panas boleh dikupas atau dibiarkan. Ia bergantung pada citarasa anda. Bawang putih boleh dicincang halus atau digiling dalam pengisar. Pelbagai ramuan boleh ditambah mengikut kehendak.

Bagaimana menyediakan bekas?

Bank dicuci terlebih dahulu dengan soda atau sabun. Sebelum melakukan pemuliharaan, mereka disterilkan. Sekiranya anda tidak merancang untuk menyimpan adjika untuk masa yang lama, tidak perlu mensterilkan balang.

Kaedah memasak terbaik

Terdapat banyak resipi untuk membuat adjika untuk musim sejuk. Berbagai sayur-sayuran dan rempah boleh ditambahkan ke dalamnya untuk memberikan rasa yang tidak biasa.

Adjika pedas klasik

Apa yang anda perlukan untuk menyediakan resipi klasik:

• 500 g cili;
• 300 g tomato masak;
• 2 kepala bawang putih;
• ramuan segar (dill, ketumbar dan kemangi);
• masukkan hop suneli dan garam secukup rasa.

Cara menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk:

1. Kupas tomato.
2. Cili boleh dilucutkan biji atau dibiarkan bersama.
3. Bilas sayur-sayuran, kupas bawang putih.
4. Masukkan tomato, cili dan bawang putih ke dalam pengisar, potong hingga rata.
5. Potong sayur, tuangkan ke bahan kerja.
6. Garam secukup rasa.
7. Rebus pengawet selama 20 minit.

Tengoklah juga

TOP 12 resipi langkah demi langkah yang enak untuk memetik timun untuk musim sejuk

Masukkan pengawet yang telah selesai di dalam balang dan tunggu sehingga ia sejuk. Kemudian mereka boleh dibawa ke bilik bawah tanah atau ke balkoni.

Pilihan tanpa rawatan haba

Apa yang awak perlukan:

• 450 g lada panas;
• 2 kepala bawang putih;
• herba segar jika dikehendaki (ketumbar atau dill);
• hop-suneli;
• garam.

Makanan ringan memasak:

1. Lada boleh dikupas dari biji, atau anda boleh membiarkannya, potong tangkai saja.
2. Kupas kepala bawang putih.
3. Masukkan semuanya ke dalam pengisar dan potong hingga rata.
4. Pindahkan pakaian ke tin, tutup penutup.

Orang Georgia

Apa yang diperlukan untuk memasak:

• 3 biji cili padi;
• 300 g lada manis;
• 1 kepala bawang putih yang besar;
• sekumpulan dill segar dan ketumbar;
• 100 g walnut;
• garam secukup rasa;
• 2 sudu besar l. cuka meja.

Penyediaan:

1. Potong cili, masukkan ke dalam pengisar, masukkan cuka. Kisar.
2. Pindahkan kacang walnut, paprika dan dill segar ke jisim. Kisar lagi hingga rata.
3. Kemudian masukkan garam.
4. Putar bawang secara berasingan. Pindahkan ke jisim. Kacau hingga sebati.

Adjika asli Georgia perlu dikacau untuk waktu yang sangat lama sehingga semua bahan menyerap jus. Makanan ringan yang telah siap dipindahkan ke balang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Abkhazia

Bahan untuk resipi ini sama seperti untuk sos Georgia. Lada panas dipintal melalui penggiling daging, bawang putih, pasli dan walnut dicincang secara berasingan dengan cara yang sama. Kemudian semuanya dicampurkan bersama. Di akhir, tambahkan garam dan hop-suneli, sedikit cuka. Sos yang disediakan disimpan di tempat yang sejuk (di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah).

Kaukasia

Apa yang perlu anda ambil:

• 350 g lada panas dan manis;
• 150 g walnut cincang;
• garam secukup rasa;
• hop-suneli.

Bagaimana hendak masak:

1. Putar lada dalam pengisar, kisar kacang secara berasingan.
2. Satukan segalanya, tambahkan hop-suneli, garam.
3. Kacau lama untuk mendapatkan campuran homogen.

Pahit

Untuk membuat sos pahit, anda memerlukan cili panas, bawang putih, dan seketul ketumbar segar, dill, dan kemangi. Kisar semua dalam pengisar. Akhir sekali, masukkan sedikit cuka dan garam secukup rasa. Untuk aroma, anda boleh tidur dengan cahaya matahari.

Dari lada

Resipi ini memerlukan 500 g lada panas, sekumpulan dill segar, 1 kepala bawang putih, garam secukup rasa. Kisar bawang putih dan lada. Potong sayur. Campurkan semua sehingga sebati, garam di hujungnya.

Dengan lobak kuda

Apa yang awak perlukan:

• 200 g akar lobak;
• 1 kg tomato;
• 1 biji cili padi;
• 2 kepala bawang putih;
• garam.

Putar akar lobak. Kisar tomato dengan bawang putih dengan pengisar. Kemudian campurkan semuanya, jangan lupa masukkan garam. Pindahkan ke balang.

Dengan bawang dan lobak merah

Apa yang awak perlukan:

• 3 cili;
• 4 lobak sederhana;
• 2 biji bawang;
• 1 kg tomato;
• 100 g bawang putih;
• ketumbar segar;
• garam secukup rasa.

Tengoklah juga

TOP 2 resipi untuk memetik tomato dengan abu gunung hitam dan merah untuk musim sejuk

Bagaimana hendak masak:

1. Kisar wortel, bawang, tomato dan bawang putih dalam pengisar.
2. Potong cili halus. Campurkan dengan pes tomato.
3. Pindahkan ke periuk, masak selama 40 minit.
4. Masukkan garam 3 minit sebelum akhir.

Dengan cuka lobak dan cuka sari apel

Apa yang perlu anda ambil:

• 150 g lobak;
• 1 kg tomato;
• 2 kepala bawang putih;
• garam;
• 2 sudu besar l. epal sider cuka.

Putar tomato dengan bawang putih dalam pengisar. Putar lobak kuda melalui penggiling daging. Campurkan dengan tomato, garam. Pindahkan ke bank.

Resepi ringkas

Resipi ini hanya memerlukan cili dan lada manis, herba segar dan kacang cincang halus. Putar semua bahan, masukkan garam di hujungnya.

Dengan terung

Apa yang anda perlukan:

• Terung sederhana 1 kg;
• Cili;
• 1 kg tomato manis;
• bawang putih;
• kira-kira 5 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• tuangkan garam secukup rasa;
• cuka meja.

Bagaimana hendak masak:

1. Putar semua sayur melalui penggiling daging. Tuangkan minyak dan garam, campurkan.
2. Masukkan periuk di atas api, masak selama 1 jam.
3. Pada akhir memasak, tuangkan cuka.
4. Pindahkan pemeliharaan selesai ke bank dan gulungnya.

Dengan zucchini

Resipi ini serupa dengan yang sebelumnya dalam kaedah penyediaan dan ramuan, hanya zucchini yang digunakan dan bukannya terung.

Dengan epal

Epal berlapis, potong kiub, seperti tomato. Tomato itu dikupas terlebih dahulu setelah hangus dengan air mendidih.Cincang bawang putih dan cili. Kisar semua sayur dalam pengisar, pindahkan ke periuk, tuangkan minyak. Masak lebih kurang 40-43 minit. Di akhir, masukkan garam dan gula.

Dengan saderi

Bahan-bahan:

• 300 g saderi;
• 200 g lada panas;
• 1 kg tomato;
• 2 kepala bawang putih;
• kehijauan;
• gula dan garam;
• cuka;
• minyak.

Kisar sayur, pindahkan ke periuk. Masak selama 35 minit. Di akhir, masukkan sayur cincang, garam, tambah gula dan cuka. Masak selama 4 minit lagi. Bahagikan kepada bank.

Dengan plum dan epal

Resipi ini memerlukan semuanya sama seperti yang sebelumnya. Anda juga perlu mengambil sebiji plum, hop-suneli dan herba segar. Potong tomato, epal, plum, bawang putih dan cili. Potong sayur. Pindahkan jisim sayur ke dalam periuk, masukkan hop suneli. Rebus setelah mendidih selama 40 minit. Akhir sekali masukkan gula dan cuka dan perasakan dengan garam.

Di mana tempat terbaik untuk menyimpan adjika?

Paling baik disimpan di tempat yang sejuk, seperti peti sejuk atau ruang bawah tanah.