TOP 2 resipi untuk memetik tomato dengan abu gunung hitam dan merah untuk musim sejuk
Untuk mempelbagaikan diet musim sejuk, suri rumah yang berpengalaman mengemas tomato dengan pelbagai cara. Sayur-sayuran acar, asin, diperam, digulung dengan jus mereka sendiri. Tetapi untuk membuat penyediaan tidak hanya enak, tetapi juga berguna, sekumpulan abu gunung, yang mengandungi sejumlah besar bahan berguna, akan membantu. Tomato kalengan dengan abu gunung untuk musim sejuk akan mengejutkan anda dengan rasa yang tidak biasa dan menghiasi meja perayaan, dan resipi penyediaannya disajikan di bawah.
Keistimewaan memetik tomat dengan abu gunung untuk musim sejuk
Rowan tidak dapat dilewati oleh kebanyakan suri rumah, dan sia-sia. Buah beri mengandungi sejumlah besar asid amino, vitamin dan unsur mikro yang berguna untuk tubuh. Dan semasa pengetinan dengan tomato, buah beri memberikan rasa unik kepada sayur-sayuran dan tepu dengan unsur berguna.
Setelah menghiasi meja perayaan dengan tomato kalengan dengan sekumpulan abu gunung, para tamu akan senang bukan hanya dengan rasa acar, tetapi juga dengan jenis makanan yang indah.
Cara memilih dan menyediakan makanan dengan betul
Sayur-sayuran boleh di dalam tin dengan abu gunung merah dan chokeberry hitam. Untuk menyediakan tempat kosong, anda mesti memilih tomato dan beri berkualiti tinggi:
- Semasa memilih tomato, anda harus memilih sayur-sayuran kecil dengan kulit yang lebat.
- Sayur-sayuran disusun, membuang buah-buahan yang rosak, dicuci dan rosak.
- Tandan Rowan juga harus bebas daripada buah beri yang busuk dan berkerut.
- Bahan-bahannya dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan dikeringkan pada serbet atau tuala.
Penting! Agar tomato tidak pecah semasa pemeliharaan, setiap buah dicucuk dengan lembut dengan garpu atau tusuk gigi di kawasan tangkai.
Penyediaan bekas
Untuk tempat kosong, bekas dengan jumlah yang berbeza dipilih. Sekiranya acar dibuat untuk keluarga besar atau untuk meja perayaan, gunakan balang 3 liter. Dalam kes lain, kapasiti mungkin kurang.
Untuk mengekalkan kekosongan, bekas direndam dalam air dengan soda, kemudian dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
Sebelum meletakkan bahan, balang dihantar ke ketuhar atau microwave yang dipanaskan untuk pensterilan.
Cara memasak tomato rowan di rumah
Sebelum menyediakan acar, anda mesti mempertimbangkan dengan teliti abu gunung mana yang akan ditambahkan ke benda kerja, chokeberry merah atau hitam. Perlu diingat bahawa beri hitam akan memberikan acar warna ungu yang indah, dan aronia terasa lebih kuat.
Resipi Chokeberry
Untuk menuai tomato dengan beri hitam dalam bekas 3 liter, anda memerlukan bahan berikut:
- Tomato kecil - dari 1800 hingga 2000 gram.
- 3-4 kumpulan kecil beri hitam.
- Bawang putih segar - 1 kepala.
- Cecair minum - 1.5 liter.
- Cuka - 1/3 cawan.
- Gula - 80 gram.
- Garam kasar - 30 gram.
- Herba dan rempah secukup rasa.
Nasihat! Untuk mengekalkan kekosongan lebih lama, tambahkan 2 tablet aspirin padanya.
Sayuran dan beri diletakkan di dalam bekas dan aspirin ditambahkan. Seterusnya, sediakan pengasam dari baki bahan. Bahan kerja dituangkan dengan cecair panas, disterilkan, dan ditutup dengan penutup.
Pilihan dengan rowan merah
Untuk menuai tomato dengan beri merah dalam bekas 3 liter, anda memerlukan:
- Sayuran segar kecil - 2000 gram.
- 3-4 kumpulan buah beri yang masak.
- Cecair minum - 1500 mililiter.
- Gula - 1/3 cawan.
- Garam - 1.5 sudu besar.
- Cuka - 1/4 cawan.
- Rempah dan ramuan dipilih berdasarkan pilihan mereka.
Sayur-sayuran, beri, bawang putih dan ramuan diletakkan di dalam bekas dan dituangkan dengan cecair panas. Selepas 3-4 minit, air dituangkan ke dalam periuk dan dibumbui dengan bahan yang tinggal. Bekas dengan sayur-sayuran dan beri dicurahkan dengan air garam yang sudah siap dan corked.
Anda juga boleh memasak acar tanpa menambah cuka. Dalam kes ini, bukannya cuka, tambahkan ¼ cawan minyak sayuran ke dalam air garam. Sayuran masin seperti itu boleh diberikan kepada anak-anak kecil dan orang-orang yang mengalami masalah pencernaan.
Nasihat! Untuk pilihan rempah dan ramuan, disarankan untuk mengambil kira pilihan rasa peribadi, maka persiapan untuk musim sejuk akan menjadi lebih enak.
Penyimpanan bahan kerja lebih jauh
Setelah bekas ditutup dengan penutup, ia terbalik, dibungkus dengan selimut hangat, dan dibiarkan sejuk sepenuhnya dalam keadaan semula jadi. Setelah bahan kerja benar-benar sejuk, ia dipindahkan ke bilik gelap yang sejuk untuk penyimpanan lebih jauh. Yang paling penting, bilik bawah tanah atau peti sejuk yang dilengkapi khas sesuai untuk menyimpan acar musim sejuk. Juga, banyak suri rumah menggunakan garaj kosong, loggi bertebat dan balkoni untuk menyimpan tempat kosong.
Sekiranya semua syarat dipenuhi, sayur acar disimpan selama 2 tahun, diasinkan dari 6 hingga 8 bulan.
