Resipi langkah demi langkah untuk membuat zucchini diperap dengan mentega untuk musim sejuk

Zucchini boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan lazat, termasuk untuk musim sejuk. Sebagai contoh, anda boleh membuat labu yang diperap dengan mentega untuk musim sejuk. Pembuka selera disediakan dengan cepat dan mudah.

Ciri-ciri zucchini perap dengan minyak untuk musim sejuk

Labu perap boleh dipotong dengan cara apa pun - cincin, kubus atau kiub. Anda boleh menambah kicap yang dicampurkan dengan minyak sayuran ke dalam makanan ringan.

Agar pembuka selera menjadi pedas, setelah menambah rempah, ia harus dimasukkan selama kira-kira 1 jam. Selama ini, buah-buahan akan mempunyai masa untuk menyerap semua rasa dan aroma rempah.

Bank-bank disterilkan dengan wap atau dalam air panas sebelum meletakkan tin. Zucchini yang disterilkan akan bertahan lebih lama daripada yang tidak disterilkan.

Bahan-bahan

Untuk menyediakan resipi, anda memerlukan bahan berikut:

• zucchini atau zucchini masak muda;
• gula;
• garam;
• minyak sayuran;
• cuka;
• air;
• bawang putih.

Herba dan rempah boleh ditambah untuk pengawet jika dikehendaki. Juga, untuk mempersiapkan pemeliharaan, anda perlu menyiapkan pengasam terlebih dahulu.

Kekhususan pemilihan produk

Untuk penyediaan zucchini acar, lebih baik menggunakan buah-buahan muda dengan kulit hijau muda yang tipis, yang biasanya tidak terputus. Buah boleh mempunyai pelbagai jenis dan saiz.

Perkara utama adalah bahawa tidak ada jejak kerosakan pada kulit, dan mereka segar.

Bunga matahari dan minyak zaitun sesuai untuk pemeliharaan. Untuk memberikan rasa yang tidak biasa pada zucchini yang diperap, anda boleh meletakkan pelbagai rempah, ramuan, ramuan herba. Contohnya, lada hitam, dill, pasli, selasih, bawang putih.

Cara penyediaan bekas

Balang kaca biasanya digunakan untuk meletakkan pengawetan yang telah selesai. Bank dicuci terlebih dahulu dengan soda dan sabun. Kemudian disterilkan. Anda boleh mensterilkan dengan pelbagai cara. Contohnya, dalam periuk. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk besar. Letakkan tuala di bahagian bawah. Letakkan balang ke dalam kuali supaya tidak saling bersentuhan. Masukkan api dan sterilkan dalam air mendidih selama 15 minit.

Cara lain adalah dengan menaiki feri. Untuk melakukan ini, panaskan air di dalam cerek. Masukkan balang ke dalam lubang untuk tutupnya dan sterilkan selama 15 minit.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi asli untuk memetik lada manis untuk musim sejuk dengan bawang putih

Proses memasak

Proses memasak zucchini diperap:

1. Basuh sayur-sayuran, sebarkan pada tuala untuk mengeringkan air, kemudian potong dengan cara apa pun.
2. Basuh sayur dan potong halus.
3. Kupas kepala bawang putih, hancurkan dengan pisau dan potong halus.
4. Masukkan bahan kerja ke dalam periuk besar, tambah ramuan, gula, garam, cuka dan minyak sayuran. Kacau hingga sebati.Biarkan bahan kerja selama 1 jam.
5. Pengawetan yang sudah siap boleh dicurahkan dengan pengasam, atau anda boleh membiarkannya jika zucchini mempunyai cukup jus.
6. Untuk menyiapkan pengasam, anda perlu mendidih air, tambah garam dan gula, daun salam, lada hitam. Rebus selama 5 minit. Masukkan cuka di hujungnya. Perapan digunakan jika buah-buahan telah dipotong menjadi kiub atau bulatan besar.

Pindahkan sayur ke balang dan tutup dengan penutup. Biarkan makanan ringan sejuk hingga suhu bilik sebelum menyimpannya di ruang bawah tanah. Balang dibalikkan dan ditutup dengan tuala sehingga sejuk.

Penyimpanan produk siap

Pemeliharaan selesai disimpan di kawasan yang sejuk dan berventilasi.

Tong tidak boleh terkena cahaya matahari, jika tidak, makanan ringan akan hilang.

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, peti sejuk atau almari paling sesuai untuk simpanan. Jangka hayat zucchini acar dalam balang disterilkan adalah sehingga 2 tahun. Adalah disyorkan untuk menggunakan pengawet yang tidak disterilkan dalam setahun selepas penyediaannya.