Resipi terbaik untuk membuat chard untuk musim sejuk, pengeringan, pembekuan dan acar

Chard adalah bit daunyang sangat bermanfaat untuk badan. Penggunaan hijau setiap hari bukan sahaja akan memperkaya tubuh dengan zat berguna, tetapi juga mempelbagaikan diet harian. Hijau digunakan segar, dan persiapan dibuat untuk musim sejuk. Untuk menyediakan chard, terdapat pelbagai resipi untuk musim sejuk.

Suri rumah suka menggunakan sayur ini untuk memasak hidangan yang berbeza, kerana bit akan menggantikan kubis dan bayam. Menyiapkan dengan cepat dan mudah.

Sifat tanaman yang berguna

Di dalam tanaman, kedua batangnya sendiri dan daunnya berguna. Bahan berguna yang kaya dengan bit daun:

1. Kalsium dan Magnesium meningkatkan kesihatan tulang dan gigi.
2. Zat besi sebagai pencegahan anemia.
3. Serat meningkatkan pencernaan makanan dan menormalkan gula darah.
4. Antioksidan mempunyai kesan yang baik pada rambut dan kulit.
5. Vitamin B meningkatkan aktiviti otak.

Pada zaman dahulu, bit digunakan untuk membersihkan darah. Ia membantu membentuk sel darah, memperbaiki pembekuan darah.

Penyediaan ramuan utama

Daun mesti dipotong dari bawah. Untuk pertumbuhan tanaman lebih lanjut, perlu meninggalkan 2-3 daun atas.

Cukup bilas daun di dalam air dan keringkan di tuala. Hijau siap untuk salad dan penyediaan.

Resipi Chard untuk musim sejuk

Hijau boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza. Mari pertimbangkan yang paling biasa dan terbukti.

Perap

Senarai Bahan:

• produk utama;
• bawang putih;
• Daun bay.

Untuk menyediakan penyelesaiannya:

• air - 1l;
• garam - 2 sudu besar;
• gula - 1 sudu besar. l .;
• pati cuka - 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Bilas daun di bawah air dan keringkan dengan tuala.
2. Anda boleh mengasinkan keseluruhan, kemudian ia berguna untuk membuat kubis yang disumbat. Dan juga potong kecil.
3. Letakkan potongan atau daun utuh, digulung dalam tiub, ke dalam bekas.
4. Tuangkan air garam ke bahagian atas dan tutup rapat.

Tengoklah juga

Resipi untuk memasak kubis kohlrabi untuk musim sejuk dengan dan tanpa pensterilan

Masam

Bahan-bahan:

• chard;
• air - 1 l;
• garam - 1 sudu besar

Kekosongan ini sangat senang disediakan. Letakkan produk utama yang dihancurkan di dalam bekas yang disterilkan sebelumnya. Tutup dengan air garam panas. Prasyarat adalah pensterilan. Tempoh - 25 minit. Selepas itu, tin ditutup secara hermetik.

Kering

Rendam chard dalam air sejuk. Sekiranya sayur-sayuran ditanam di kebun sendiri, maka cukuplah bilas sahaja. Biarkan kering sepenuhnya. Cincang daunnya.Susun di atas loyang dan hantar ke pengering. Suhu yang diperlukan untuk pengeringan sayur dengan betul ialah 50 darjah. Tempoh - 3-5 jam.

Kemudian simpan dalam bekas kaca.

Beku

Bilas daun sehingga bersih dan potong halus. Letakkan di dalam bekas plastik atau beg. Penting untuk membekukan bahan kerja dalam bahagian. Tanda dan simpan di sudut belakang peti sejuk.

Persediaan Borscht

Untuk membekukan penyediaan borscht, tambahkan bit parut, bawang putih, bawang dan wortel ke chard. Bahagikan campuran sayur ke dalam beg dan beku. Untuk menyiapkan borsch, briket tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Ia cukup untuk menambahkannya setelah memasak daging.

Salad chard Swiss untuk musim sejuk

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan chard sendiri atau sayur-sayuran tambahan. Campurkan chard cincang dengan wortel, bawang. Masukkan bawang putih dan lada bel. Musim secukupnya dengan garam, gula dan cuka.

Biarkan sedikit. Selepas itu, hamparkan ke dalam bekas, tuangkan ke atas jus yang diperuntukkan. Sterilkan selama 20 minit dan gulung.

Peraturan penyimpanan tanaman hijau

Kacang hijau mesti digunakan sebaik sahaja dipotong. Anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 hari. Untuk mengekalkan dedaunan, ia diletakkan di pasir basah.

Dedaunan disimpan paling lama selepas pembekuan dan pengetinan.