TOP 10 resipi terbaik untuk membuat panah bawang putih untuk musim sejuk di rumah

Sebelum ini, tukang kebun tidak terfikir untuk memakan anak panah bawang putih. Mereka dibuang tanpa memikirkan berapa banyak faedah yang anda dapat dari mereka. Masa berlalu dan sikap berubah. Kini panah bawang putih, resepnya untuk musim sejuk tersedia untuk setiap suri rumah, telah menjadi karya masakan sebenar. Mereka digunakan secara meluas di dapur, dan banyak kaedah penyediaan telah diciptakan.

Kelebihan anak panah bawang putih

Menurut pakar, anak panah bawang putih mengandungi hampir lebih banyak nutrien daripada bawang putih itu sendiri. Selain itu, mereka tidak mengalami kepedihan yang dimiliki kepala, kerana kandungan minyak pati yang berkurang. Panah bawang putih mengandungi banyak vitamin B6, A, B12, C, serta antioksidan dan flavonoid. Berkat ini, proses penuaan diperlahankan, kesejahteraan dan penampilan bertambah baik.

Seperti bawang, panah bawang putih digunakan untuk mencegah jangkitan pernafasan akut. Dengan bantuan mereka, anda dapat membersihkan usus dari parasit, serta menghancurkan bakteria staphylococcus, disentri dan banyak jenis kulat.

Dengan penggunaan biasa, risiko strok dan serangan jantung berkurang, dan komposisi darah bertambah baik.

Anak panah bawang putih harus digunakan dengan berhati-hati untuk orang yang gemuk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini sangat merangsang selera makan. Di samping itu, apabila menggunakan penembak dalam jumlah besar, penyakit saluran gastrousus dapat memburuk.

Menyiapkan anak panah bawang putih

Untuk makan, hanya anak panah muda yang digunakan, di mana kantung benih belum dibuka. Sebagai peraturan, mereka dituai 3 hari setelah memaksa. Batang dari bawang putih muda segera dikeluarkan, selebihnya dibasuh dan dibiarkan kering.

Anak panah, bergantung pada cadangan resipi, dapat disalurkan melalui penggiling daging, pengisar, atau potong. Untuk pembekuan atau pengawetan, anak panah sering digunakan secara keseluruhan. Perlu memproses bahan mentah secepat mungkin, sebelum layu dan kehilangan kualitinya.

Perasa sejagat

Selimut seperti itu digunakan sebagai dasar untuk pasta sandwic, dan juga ditambahkan ke daging dan ikan, dan digunakan untuk berpakaian kursus pertama.

Untuk menyediakan perasa yang sihat di rumah, anda memerlukan:

• anak panah bawang putih - 1000 gram;
• ramuan segar (dill, thyme, pasli, saderi, ketumbar) - 200 gram;
• garam batu biasa - 170 gram.

Kaedah memasak:

Kisar rempah dan panah dengan pengisar atau penggiling daging, kisar dengan garam dan masukkan ke dalam balang (pra-disterilkan) yang sudah siap. Tutup dengan penutup plastik dan hantar ke tempat yang sejuk, gelap, atau lebih baik - ke peti sejuk. Pengasam, pasta dan sup terbaik boleh disediakan dari tempat kosong ini.

Anak panah bawang putih masin

Untuk mengasah anak panah, anda memerlukan:

• anak panah bawang putih - 0,5 kilogram;
• garam batu biasa - 100 gram.

Kaedah memasak:

Basuh anak panah bawang putih sehingga bersih, potong bahagian atasnya, potong kecil dan letakkan di dalam mangkuk. Tuangkan garam di sana dan kacau hingga sebati. Biarkan selama 20 minit agar anak panah membiarkan jus mengalir. Kemas dalam balang yang telah siap (disterilkan), tampal dengan baik sehingga cecair menutupi anak panah. Tutup dengan penutup plastik dan simpan di dalam peti sejuk atau bilik gelap yang sejuk.

Resipi Panah Lada dan Panas

Untuk menyediakan tempat kosong, anda memerlukan:

• air - 250 mililiter;
• kayu manis tanah - 4 gram;
• anak panah bawang putih - 300 gram;
• lada hitam tanah - 2 sudu teh;
• cuka makanan - 3.5 sudu;
• garam batu biasa - 3.5 sudu;
• gula pasir - 2.5 sudu besar;
• lavrushka - 2 keping.

Kaedah memasak:

Anak panah bawang putih muda dipotong kecil-kecil (sekitar 4-5 sentimeter), dituangkan dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam balang pra-disterilkan. Dari semua bahan yang tinggal, kecuali cuka, pengasam disediakan. Cuka ditambah terakhir. Jisim yang dihasilkan dipenuhi dengan anak panah bawang putih dan digulung. Hidangan mesti disejukkan pada suhu bilik. Anda boleh menggunakan bahan kerja dalam sebulan.

Tengoklah juga

Resipi untuk memasak kubis kohlrabi untuk musim sejuk dengan dan tanpa pensterilan

Dengan paprika dan ketumbar

Untuk resipi yang tidak biasa anda perlukan:

• ketumbar tanah - 2 sudu teh;
• garam batu biasa - 1.5 sudu;
• cuka meja - 2.5 sudu;
• kacang polong - 6 keping;
• bawang putih - 1 kepala;
• kicap berkualiti - 110 mililiter;
• anak panah bawang putih - 0,8 kilogram;
• lada panas merah - 7 kacang polong;
• gula pasir - 2 sudu besar;
• minyak sayuran halus - 110 mililiter;
• paprika tanah - 8 sudu teh.

Kaedah memasak:

Basuh anak panah bawang putih sehingga bersih, biarkan kering dan potong kecil. Panaskan minyak bunga matahari dengan baik di dalam kuali dan goreng panah bawang putih di dalamnya selama 10 minit. Tuangkan kicap dan cuka di sana, gaul rata dan biarkan mendidih. Tuangkan semua bahan lain, selain bawang putih. Ia harus dipotong menjadi kiub kecil dan dibuang dengan bahan-bahan lain 5 minit sebelum akhir memasak. Pindahkan ke bekas yang telah disediakan, sterilkan dan simpan.

Dengan gooseberry dan ketumbar

Untuk resipi yang sedap, anda memerlukan ramuan berikut:

• garam batu biasa - 2 sudu besar;
• minyak sayuran halus - 6 sudu besar;
• buah gooseberry - 1000 gram;
• hijau dill - 2 tandan.

Kaedah memasak:

Bilas buah gooseberry dan kupas tangkai dan ekornya. Putar panah bawang putih dan gooseberry melalui penggiling daging. Tuang ketumbar yang telah dibasuh dan dicincang halus dan hijau dill di sana, masukkan minyak sayuran dan tambah garam. Campurkan semua bahan dengan baik. Masukkan semuanya ke dalam bekas yang disterilkan, tutup dengan penutup plastik, biarkan sejuk dan simpan di dalam peti sejuk.

Dipelihara dengan thyme dan selasih

Anda memerlukan komponen berikut:

• sayur selasih - 200 gram;
• rempah "Mivina" atau yang serupa - 12 sudu besar;
• ramuan thyme segar - 200 gram;
• hijau dill - 160 gram;
• anak panah bawang putih - 1.4 kilogram;
• pasli - 170 gram.

Kaedah memasak:

Basuh semua sayur dengan baik, biarkan kering dan putar melalui penggiling daging, tuangkan ke dalam mangkuk. Tuangkan perasa di sana. Masukkan semuanya ke dalam balang pra-disterilkan, tutup dengan penutup plastik dan simpan di dalam peti sejuk.

Di korea

Pencinta masakan Korea pasti akan menyukai resipi yang anda perlukan:

• lavrushka - 4 keping;
• Perasa wortel gaya Korea - 2.5 sudu besar;
• gula pasir - 1 sudu teh;
• anak panah bawang putih - 0.3 kilogram;
• garam meja - secukup rasa;
• bawang putih - 1 kepala;
• cuka makanan - 2 sudu besar.

Kaedah memasak:

Bilas anak panah bawang putih, angkat tunas dan potong baji kecil. Panaskan minyak dalam kuali, goreng panah di sana hingga lembut. Buangkan lavrushka dan gula pasir yang ditumbuk, serta perasa dan cuka Korea di sana. Masukkan garam atau kicap secukup rasa (pilihan). Didihkan dengan api kecil hingga pekat, masukkan bawang putih ke dalam bawang putih dan hantar ke bahan-bahan lain. Susun dalam bekas yang telah siap, tutup dengan penutup nilon dan letakkan di dalam peti sejuk.

Dengan sawi

Hidangan musim sejuk yang sangat baik yang boleh dibandingkan dengan timun acar disediakan dengan ramuan berikut:

• gula pasir - 2 sudu besar;
• kacang polong - 7 keping;
• lavrushka - 3 daun;
• air - 1 liter;
• biji sawi - 8 keping;
• garam batu biasa - 2 sudu besar;
• payung dill - 6 keping;
• anak panah bawang putih - 0,5 kilogram;
• cuka meja - 110 mililiter.

Kaedah memasak:

Basuh anak panah bawang putih dengan teliti, potong semua tunas dan potong kecil. Buangkan lavrushka dan dill di bahagian bawah balang yang telah disterilkan, kemudian isi ruang dengan anak panah ke bahagian paling atas. Tuangkan air rebusan ke atas segalanya dan biarkan selama 10 minit. Tiriskan air dan sediakan perapan dari dalamnya, tambah gula, garam meja. Rebus dan masukkan cuka. Buang biji sawi dan lada ke dalam balang. Isi balang dengan perapan yang telah disediakan, gulung dan biarkan hingga sejuk.

Pasta makanan ringan

Makanan ringan yang sihat disediakan dari ramuan berikut:

• anak panah bawang putih - 0,5 kilogram;
• garam meja - 5 gram;
• minyak sayuran halus - 20 mililiter.

Kaedah memasak:

Bilas anak panah hingga bersih dan biarkan kering, kemudian kisar dalam pengisar atau putar dalam penggiling daging. Masukkan garam ke dalam jisim yang disediakan dan tuangkan minyak, kacau hingga sebati. Simpan di bawah penutup plastik di dalam peti sejuk atau beku.

Anak panah bawang putih acar

Fermentasi diakui sebagai salah satu kaedah tertua untuk menyediakan rawatan musim sejuk. Untuk menyediakan anak panah bawang putih dengan cara ini, anda memerlukan:

• garam meja - 95 gram;
• anak panah bawang putih - 1000 gram;
• air - 2 liter;
• daun raspberry - 15 keping;
• cuka meja - 55 mililiter;
• dill (payung) - 12 keping;
• daun oak - 15 helai.

Tengoklah juga

TOP 13 resipi untuk membuat acar muda zucchini untuk musim sejuk

Kaedah memasak:

Bilas anak panah bawang putih hingga bersih, biarkan kering dan potong kecil, kemudian tuangkan dengan air mendidih. Campurkan garam dengan air, rebus, tuangkan cuka, sejuk. Masukkan daun dill dan oak di bahagian bawah mangkuk, kemudian ketatkan anak panah bawang putih. Letakkan daun raspberry di atas, tuangkan semuanya dengan air garam yang sudah siap. Buat penindasan dari atas. Sekiranya cecair keluar semasa fermentasi, ia mesti diisi, tetapi tanpa cuka.

Anda boleh merasai hidangan selepas 2-3 minggu. Simpan di ruangan bawah tanah atau peti sejuk.

Resipi masin cepat

Untuk resipi ini, anda perlu mengambil:

• anak panah bawang putih - 1500 gram;
• gula pasir - 2 sudu besar;
• air - 1.5 liter;
• garam batu biasa - 7 sudu besar;
• rempah (dill, lavrushka, allspice, cengkeh) - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Bilas anak panah bawang putih, potong dan celupkan ke dalam air mendidih selama 1 minit, kemudian masukkan air ais dan buang dalam saringan. Basuh dan sterilkan bekas terlebih dahulu.Masukkan gula dan garam meja ke dalam air, rebus. Masukkan rempah-rempah ke dalam balang yang sudah siap, tekan anak panah. Tuangkan air garam panas di sana dan biarkan selama tiga hari. Selepas masa ini, keluarkan cecair, rebus selama 5 minit dan sekali lagi tuangkan ke dalam balang, gulung.

Dengan bawang putih liar tanpa menggulung

Untuk resipi yang anda perlukan:

• anak panah bawang putih - 500 gram;
• bawang putih liar - 500 gram;
• garam meja - 3 sudu besar;
• air - 1000 mililiter;
• gula pasir - 3 sudu besar;
• cuka meja - 110 mililiter.

Kaedah memasak:

Basuh bawang putih dan panah bawang putih liar, biarkan kering, potong dengan kepingan kecil yang sama. Rebus air dan masukkan hirisan, tunggu sehingga mendidih dan tumis selama beberapa minit. Toskan air mendidih, tuangkan air ais. Susun semua dalam balang yang disterilkan. Buang gula dan garam ke dalam air, rebus selama beberapa minit, angkat dari api dan tuangkan cuka. Tuangkan pengasam yang telah disediakan ke dalam balang dengan anak panah dan bawang putih liar. Tutup dengan penutup plastik, sejukkan dan sejukkan.

Dalam tin

Untuk membuat anak panah bawang putih kosong, anda memerlukan:

• hijau pasli - 0.1 kilogram;
• hijau dill - 0.1 kilogram;
• minyak bunga matahari halus - 50 gram;
• anak panah bawang putih - 0,7 kilogram;
• hijau ketumbar - 0.1 kilogram;
• garam meja - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Basuh anak panah dengan bersih, potong tunas dengan berhati-hati dengan gunting atau pisau tajam dan biarkan kering. Basuh dan keringkan sayur dengan baik. Lepaskan semua ini melalui penggiling daging, tuangkan minyak sayuran, tambah garam, campurkan sehingga sebati. Ketatkan dengan baik ke dalam balang, tutup dan sterilkan, kemudian gulung.

Tanpa pensterilan

Terdapat resipi mudah untuk mengekalkan anak panah bawang putih untuk musim sejuk, di mana pensterilan tidak diperlukan. Anda perlu:

• anak panah bawang putih - 1 kilogram;
• garam batu biasa - 55 gram;
• gula pasir - 50 gram;
• air - 1000 mililiter;
• cuka makanan - 110 mililiter.

Kaedah memasak:

Tunas dikeluarkan dari anak panah bawang putih dan dipotong kecil-kecil. Air direbus, anak panah dilemparkan ke dalamnya dan dikisar selama beberapa minit. Seterusnya, air mendidih diturunkan, air ais dituangkan ke dalam periuk. Anak panah dikeluarkan dan diletakkan di atas bekas kaca yang sudah siap. Masukkan gula pasir dan garam meja ke satu liter air, kacau, rebus selama beberapa minit dan matikan, tuangkan cuka. Pengasam yang disiapkan dicurahkan dengan teliti ke dalam balang bawang putih. Tutup dengan penutup plastik dan simpan di tempat yang sejuk.

Peraturan penyimpanan untuk benda kerja

Sebagai peraturan, kepala panah bawang putih cepat dimakan. Walau bagaimanapun, kadang-kadang terdapat keperluan untuk menyimpannya untuk masa yang lama; di sini adalah perlu untuk mengambil kira ciri-ciri tertentu. Sekiranya pemeliharaan digulung dengan penutup besi dan disimpan di dalam bilik (ruang bawah tanah) yang gelap dan sejuk pada suhu tidak melebihi + 10 ° C, maka jangka hayatnya adalah sehingga 1 tahun.

Kekosongan yang disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup nilon, tetapi mengandungi cuka, disimpan sehingga enam bulan. Sebaiknya gunakan pasta dalam beberapa bulan. Sebagai peraturan, produk seperti itu dimakan dengan bermulanya cuaca sejuk pertama.