TOP 10 resipi jem kismis merah untuk musim sejuk di rumah
Penuaian buah beri yang banyak membolehkan suri rumah menjadi kreatif dan memasak bukan sahaja versi klasik jamur merah dan hitam, tetapi juga hadir dengan yang baru. Pelbagai komponen, kuantitinya diambil, dengan mengambil kira kombinasi ciri rasa produk. Ia bereksperimen dengan penambahan ramuan baru yang membolehkan anda mendapatkan karya masakan baru.
Ciri-ciri memasak jem currant untuk musim sejuk
Ciri utama jem adalah keadaan jeli. Kesediaan diperiksa dengan adunan: letakkan beberapa tetes jisim beri pada piring, jika pekat ketika sejuk - jem sudah siap.
Jumlah gula digunakan dengan mengambil kira rasa beri. Semakin berasid, semakin banyak gula.
Penyediaan ramuan utama
Dalam proses penyediaan, anda mesti:
- urutkan beri, pilih si manja, lesu, hancur;
- buang tangkai, daun;
- basuh, keringkan buah-buahan;
- kismis merah mesti dicuci dengan ranting, kemudian dipilih, jika tidak sebahagian jus akan hilang.
Bagaimana cara menyediakan bekas?
Bekas dan penutup pengetinan mestilah bersih dan disterilkan. Sebaiknya basuh dengan soda, sterilkan dengan cara yang mudah: tahan di atas wap, di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau rebus.
Bagaimana memasak jem blackcurrant di rumah?
Penyediaan pelbagai jenis jem adalah berdasarkan teknologi klasik. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan komponen yang berbeza, dengan mengambil kira ciri rasa produk dan pilihan keluarga.
Resipi klasik
Ini adalah pilihan memasak asas yang boleh digunakan untuk membuat jem jenis lain. Jumlah gula diambil memandangkan manisnya buah beri.
Ia perlu:
- beri - 1 kilogram;
- gula - 500-550 gram.
Urutan:
- Tuangkan beri ke dalam bekas, hancurkan sedikit, tutup dengan gula.
- Apabila jus dilepaskan, gosokkan melalui ayak untuk mengeluarkan biji, kulit. Mereka boleh digunakan untuk kompot.
- Rebus jisim yang dihasilkan selama seperempat jam, masukkan ke dalam balang.
Resipi jem yang cepat
Jumlah produk yang dinyatakan dalam resipi klasik digunakan.Untuk memasak dengan cepat, masukkan kismis yang sudah siap melalui penggiling daging, tutup dengan gula, masak selama seperempat jam.
Dengan wain dan jus lemon
Aroma pedas dan rasa jem akan memuaskan walaupun gourmet yang paling canggih.
Ia perlu:
- currants - 1 kilogram;
- jus satu lemon;
- gula - 550-600 gram;
- kayu manis - 15 gram;
- wain merah - 250 ml;
- semangat sebiji oren.
Urutan:
- Tuangkan kismis ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal, tutup dengan gula, hancurkan, tuangkan jus lemon, rebus selama 5-10 minit. Apabila sudah sejuk sedikit, masukkan saringan atau giling dengan pengisar.
- Masukkan semangat parut, kayu manis, masak selama seperempat jam, kacau sekali-sekala.
- Tuangkan wain, masak selama 5 minit, tuangkan ke dalam bekas yang disediakan.
Dengan plum
Untuk memasak, anda memerlukan:
- plum - 1.5 kilogram;
- currants - 1.5 kilogram;
- gula - 2 kilogram.
Skim memasak:
- Pisahkan plum yang telah dibasuh dari biji.
- Satukan plum dengan beri, cincang atau kisar dengan pengisar.
- Masukkan gula, kacau, masak lebih kurang 40-45 minit, kacau sekali-sekala.
- Susun jisim panas dalam balang.
Dengan epal
Potongan epal dalam jem wangi adalah pencuci mulut yang hebat untuk pesta teh.
Ia perlu:
- epal - 650 gram;
- currants - 1 kilogram;
- gula - 1 kilogram;
- jus setengah lemon.
Urutan:
- Tutup kismis dengan gula, hancurkan, rebus selama 5 minit. Gosokkan jisim yang sedikit disejukkan melalui ayak.
- Masukkan epal, potong kiub dan tuangkan ke atas jusnya.
- Rebus jisim kismis selama seperempat jam, masukkan epal, masak selama 10 minit lagi.
- Bahagikan jisim panas ke dalam bekas yang disediakan.
Dengan gelatin
Kismis mengandungi pektin dan tanin, yang apabila dimasak dengan betul memberikan ketebalan jem. Sekiranya tuan rumah meragukan bahawa jem akan menjadi pekat, anda boleh menambah gelatin.
Keanehan memasak: jumlah komponen yang dinyatakan dalam resipi klasik memerlukan 20 gram gelatin. Ia mesti diisi dengan 50 mililiter air. 2-3 minit sebelum akhir rawatan panas jem, panaskan agar-agar sehingga larut sepenuhnya, tuangkan ke dalam kismis, campurkan, rebus selama satu minit, masukkan panas ke dalam balang.
Dalam multicooker
Pembantu yang hebat ini dapat menjimatkan masa dan usaha untuk nyonya rumah.
Dengan menggunakan ramuan klasik, anda mesti:
- Perahkan buah beri melalui penggiling daging atau gunakan pengisar.
- Tuangkan jisim ke dalam mangkuk multicooker, tambah gula, kacau.
- Tetapkan mod "pemadaman" selama setengah jam. Buka dan kacau jika perlu.
- Selepas isyarat bunyi, sebarkan jem di dalam balang.
Resipi untuk kismis merah
Jem telus yang terang tidak akan membiarkan tidak peduli hanya kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Berdasarkan resipi klasik, anda boleh mendapatkan pilihan makanan baru.
Cara memasak klasik
Jumlah gula yang digunakan bergantung kepada keasidan buah beri dan rasa seisi keluarga.
Ia perlu:
- currants - 1 kilogram;
- gula - 750-850 gram.
Skim memasak:
- Masukkan beri ke dalam periuk, hancurkan sedikit, tutup dengan gula, rebus selama 10 minit.
- Lap jisim yang disejukkan melalui ayak. Masak hingga pekat, kira-kira setengah jam.
- Susun dalam bekas yang disediakan.
Dengan vanila
Agar jem mempunyai bau vanila yang menyenangkan, perlu menambahkan 2-3 gram vanila semasa proses penyediaan mengikut resipi klasik.
Dengan ceri dalam periuk perlahan
Ceri dan kismis adalah tandan vitamin yang indah. Anda boleh mengisar semua buah beri dengan pengisar dan rebus. Tetapi lebih baik memasak dengan kepingan ceri.
Ia perlu:
- currants - 1 kilogram;
- ceri - 350 gram;
- gula - 1 kilogram.
Urutan:
- Dapatkan jisim tanpa lubang dan kulit buah beri, mengikuti teknologi memasak klasik.
- Pisahkan ceri dari batu, potong menjadi dua.
- Tuangkan campuran ke dalam mangkuk, masukkan ceri.Masukkan 2-3 gram kayu manis jika mahu.
- Tetapkan mod "pemadaman" selama setengah jam.
- Selepas isyarat bunyi, sebarkan selai panas ke dalam bekas yang disediakan.
Bagaimana cara menyimpan produk siap dengan betul?
Balang tertutup rapat boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap sehingga 2 tahun. Dalam keadaan bilik, jem disimpan selama satu tahun.
