Resipi mudah untuk membuat jeli plum untuk musim sejuk

Petunjuk langkah demi langkah untuk beberapa pilihan untuk jeli plum berair yang lazat untuk musim sejuk - set pengetahuan ini sangat diperlukan oleh setiap keluarga. Resipi itu tidak memerlukan banyak masa dan usaha untuk menyiapkannya. Perkara utama adalah mengikuti semua cadangan, dan pada musim sejuk akan selalu ada balang jem tebal yang indah dan harum di atas meja.

Ciri-ciri membuat jeli plum

Produk ini mempunyai kehalusan tersendiri dalam memasak:

• Jeli mungkin mula gula. Untuk mengelakkan ini, titiskan beberapa tetes jus lemon ke dalam setiap balang bersama produk.
• Jenis plum masam memerlukan penambahan 300 g gula pasir lebih banyak daripada yang biasa.
• Gula halus tidak digalakkan. Sebiji plum yang dicampurkan dengan ramuan sedemikian akan dapat menghasilkan jus dalam jumlah yang diperlukan hanya selepas 10 jam.
• Anda boleh menentukan kesediaan jeli dengan cara yang mudah. Masukkan sesudu jem di atas pinggan sejuk. Sekiranya slaid tidak tersebar di atas pinggan, anda boleh mula meletakkan jem tebal di dalam balang.
• Balang yang digulung mesti dibalikkan, diletakkan di lantai dan dibungkus selimut sehingga produk sejuk.

Penting! Jeli plum berkualiti tinggi boleh digunakan untuk membuat pai dan roti, makan "menggigit" dengan penkek dan penkek.

Pemilihan dan penyediaan longkang

Plum mesti masak dan berair. Lebih baik menggunakan buah-buahan jenis manis, misalnya, Madu. Anda perlu menambahkan gula minimum untuk jeli tersebut.

Tidak digalakkan menggunakan buah beri yang tidak masak, terlalu masak atau busuk, jem ini tidak akan menggembirakan saudara-mara.

Untuk memproses dan menggunakan beri dalam penyediaan jem tebal, anda perlu mengeluarkan biji dan kulit buah. Untuk ini, buah dituangkan ke dalam periuk, dicelupkan ke dalam air mendidih selama 5-10 saat. Kemudian beri dicelupkan ke dalam air sejuk. Selepas rawatan haba sedemikian, kulit dan tulang akan mudah terpisah dari pulpa.

Buah-buahan yang dikupas dibasuh di bawah air yang mengalir dan setiap separuh dipotong menjadi 2 bahagian. Plum siap untuk selai, masih perlu memilih salah satu pilihan untuk penyediaannya.

Resipi jeli plum di rumah

Mari kita perhatikan lebih dekat beberapa cara untuk menyediakan produk yang sihat dan lazat sepanjang musim sejuk.

Resipi ringkas untuk musim sejuk

Malah seorang remaja dapat menyediakan komposisi sedemikian secara bebas. Anda perlu menyediakan:

• plum madu kuning;
• gula pasir - 500 g;
• jus plum - 1 liter atau anda perlu menambahkan 600 g gula lagi.

Tengoklah juga

Resipi jem epal dalam periuk perlahan dan periuk tekanan untuk musim sejuk

Kerja dilakukan mengikut urutan berikut:

• plum yang disiapkan dituangkan dengan air pada kadar 200 ml per 1 kg buah;
• letakkan kuali di atas kompor dan rebus buah dengan api kecil, kacau sentiasa;
• buah beri lembut dan mula dibahagikan kepada serat, gosokkan jisim melalui ayak;
• sebilangan besar gula dituangkan ke dalam puri yang dihasilkan dan direbus sekurang-kurangnya 20-30 minit, menjadikan jisim menjadi ketumpatan normal;
• apabila jumlah berat turun sepertiga, tambah jus plum atau gula.
• didihkan dan letakkan produk siap dalam tin siap dan tutupnya secara hermetik.

Tanpa biji

Resipi ini disediakan mengikut skema tertentu:

• plum siap dilewatkan melalui penggiling daging atau disapu melalui ayak halus, tambahkan air dan masak dengan api sederhana selama 20-30 minit;
• sebarkan gruel yang dihasilkan dalam balang liter ke dalam bekas dan tambahkan 1 kg gula pasir ke masing-masing;
• letakkan kuali di atas dapur dan di atas api sederhana, kacau sentiasa, didihkan jisim;
• dengan api kecil, kacau, bawa marmalade ke kepadatan yang diperlukan dan masukkan ke dalam balang.

Bekas kaca tertutup rapat diletakkan di bawah selimut.

Dengan gelatin

Untuk memasak, anda memerlukan:

• plum - 500 g;
• kepingan agar-agar disediakan terlebih dahulu - 5 pcs. kayu manis - 2 batang;
• gula pasir - 50-60 g;
• air yang disucikan - 1 gelas;
• cengkih - beberapa putik;
• wain kering - 150-175 ml.

Kerja mudah:

1. Potong plum potong dengan pisau atau penggiling daging dan masukkan gruel ke dalam periuk.
2. Tuangkan air, tambah rempah dan gula dan, kacau selalu, masak dengan api kecil selama 10 minit.
3. Tapiskan jisim melalui kain tipis dan tambahkan wain yang dicairkan dengan air ke jus untuk setiap 500 ml jeli.
4. Sedikit jisim diambil, diletakkan dalam mangkuk yang terpisah dan gelatin ditambahkan. Setelah kepingan membengkak, masukkan periuk ke dalam mandian air dan bawa campuran sehingga agar-agar larut sepenuhnya.
5. Masukkan gelatin ke jus dan sebarkan produk siap ke balang.

Nasihat! Anggur dan rempah mungkin tidak boleh digunakan, tetapi jeli menjadi seperti rasa yang indah.

Tengoklah juga

5 resipi ringkas dan lazat untuk jem pisang untuk musim sejuk di rumah

Dengan pektin

Resipi ini membolehkan anda mengurangkan jumlah gula dan membawa ketebalan ke keadaan marmalade. Sediakan:

• plum siap - 500 g;
• gula - 100 g;
• pektin - 25 g.

Proses memasak:

1. Plum disalurkan melalui penggiling daging atau dicincang dalam pengisar.
2. Masukkan sedikit air ke dalam puri yang telah disediakan dan masak dengan api kecil selama 5-7 minit.
3. Tapiskan jusnya melalui ayak dan tambahkan gula dan pektin ke dalamnya.
4. Kacau campuran dan masukkan api. Masak, kacau sentiasa, selama 5 minit.
5. Dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Dengan kismis

Para tetamu akan menyukai pencuci mulut ini. Warna terang dan rasa yang menyenangkan dan menarik - untuk alasan ini, disarankan untuk menyediakan jeli mengikut resipi ini. Anda perlu:

• plum dan currant - 500 g setiap buah beri;
• air yang disucikan - 400-600 ml;
• pektin - 250 g;
• pudina - 3-5 daun secukup rasa;
• gula pasir - 1 kg.

Pekerjaan:

• pisahkan buah currant dari ranting, dibasuh di bawah air yang mengalir;
• tambah kismis dan plum ke dalam kuali;
• tuangkan gula ke dalam periuk, kacau sehingga sebati;
• beri membiarkan jusnya pergi, letakkan kuali dengan api kecil dan masak selama 15-20 minit;
• keluarkan campuran dari api dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya;
• masukkan jem yang telah disejukkan dengan api kecil, kacau, masak selama 10-15 minit;
• keluarkan kuali dari panas;
• cincang daun pudina;
• masukkan pudina dan pektin ke jisim yang sedikit disejukkan, didihkan dan masak dengan api kecil selama 5-7 minit.

Jeli panas dan tebal diletakkan di dalam balang dan ditutup secara hermetik.

Penyimpanan

Tidak ada syarat khas yang diperlukan untuk memelihara jeli plum. Ia dapat diturunkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, atau diletakkan di rak di dalam almari. Keadaan utama untuk penyimpanan jangka panjang adalah ketiadaan cahaya matahari. Produk suri rumah sebegini bertahan lama, tetapi lebih baik memakannya dalam masa 18 bulan.

Kesimpulannya

Setelah menyiapkan jeli plum yang tebal dan lazat untuk musim sejuk, anda dapat memberikan keluarga anda produk yang sihat dan diperkaya.Jeli atau marmalade buatan sendiri boleh ditambahkan pada pelbagai pai, kek dan roti. Anak-anak akan senang mencelupkan penkek dan penkek dalam jisim wangi dan tebal dengan rasa yang menyenangkan.