13 resipi untuk membuat buah tin dalam sirap untuk musim sejuk

Pada musim panas, semua suri rumah berusaha untuk menyediakan makanan kalengan sebanyak mungkin untuk musim sejuk. Salah satu kekosongan ini adalah plum dalam sirap, mereka dipintal dalam balang untuk musim sejuk. Buah-buahan ini sangat sesuai untuk pengetinan, kerana ia kuat, tidak kabur, tetap bentuknya. Juga plum berair dan manis, kosong dari mereka sesuai untuk pai. Atau mereka boleh dimakan seperti jem.

Ciri-ciri memasak plum dalam sirap untuk musim sejuk

Proses memasak tidak memerlukan banyak masa, semuanya tidak akan memakan masa lebih dari setengah jam. Tetapi ada beberapa spesifik yang perlu diberi perhatian. Contohnya, cara menyediakan buah dan bekas dengan betul.

Cara memilih buah yang betul

Mula-mula anda perlu memilih plum.

Mereka harus tegas, sedikit tidak masak. Sekiranya terdapat sedikit kesan korupsi, mereka mesti dibuang. Ini tidak sesuai untuk pengetinan.

Plum mesti kelihatan sempurna. Kemudian anda perlu membuat beberapa tusukan pada kulit agar tidak retak semasa diproses.

Penyediaan kontena

Balang kaca digunakan untuk resipi ini. Dari segi kapasiti, mereka boleh menjadi apa pun - liter atau dua liter.

Sebilangan suri rumah percaya bahawa lebih baik mengambil setengah liter, lebih praktikal.

Sebelum pengetinan, balang mesti disterilkan. Ini dapat dilakukan dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Lakukan perkara yang sama dengan penutup. Kemudian keluarkan dan keringkan.

Cara membuat plum dalam sirap

Terdapat beberapa resipi untuk membuat plum:

• tradisional;
• dengan tulang;
• tanpa pensterilan;
• dalam jusnya sendiri;
• tanpa gula;
• dalam sirap gula.

Perlu dipertimbangkan masing-masing.

Resipi tradisional

Ini adalah kaedah yang paling biasa untuk memelihara plum. Ia sering digunakan untuk kesederhanaannya.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• sekilo plum;
• 350 g gula;
• setengah sudu teh asid sitrik;
• liter air.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh plum, isi bekas dengannya.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan penutup selama dua puluh minit.
3. Sediakan sirap (gabungkan gula dengan air, kacau, rebus selama lima minit, tambah asid sitrik).
4. Tiriskan air, tuangkan sirap di sana.
5. Tutup, sterilkan selama kira-kira lima belas minit.
6. Keluarkan tin, letakkan terbalik.
7. Alihkan ke tempat yang gelap, tutup dengan selimut di atas.

Lebih baik mengambil topi dengan benang, tetapi anda juga boleh menggunakan yang biasa, kencangkannya dengan ketat dengan mesin taip. Buah boleh diambil dengan atau tanpa biji, jika dikehendaki.

Tanpa pensterilan

Anda perlu:

• sepuluh kilogram plum;
• satu setengah kilogram gula;
• air.

Tengoklah juga

TOP 8 resipi untuk membuat sos tomato dengan epal untuk musim sejuk

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh plum dan masukkan ke dalam bekas.
2. Tuangkan air panas, tutup dan biarkan selama lima belas minit.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan reneh selama beberapa minit.
4. Tuangkan sirap panas ke atas buah.
5. Sterilkan, balikkan, letakkan di tempat yang gelap selama sehari.

Plum kalengan yang disediakan dengan cara ini harus disimpan di tempat yang sejuk.

Dengan tulang

Produk ini disediakan dengan cara yang sama seperti cara tradisional, tetapi dengan perbezaan bahawa tulang tidak dapat ditanggalkan. Buah-buahan diletakkan keseluruhan. Sebelum mengawet, anda boleh meletakkan cabang cengkih di bahagian bawah.

Dalam jusnya sendiri

Membuat plum kalengan untuk musim sejuk sangat mudah dengan cara ini. Buah mesti dipilih secara utuh, tegas, belum masak, tanpa bintik-bintik.

Apa yang awak perlukan:

• plum;
• air;
• pudina.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh buah-buahan, masukkan colander.
2. Masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit dan angkat, kemudian celupkan ke dalam air sejuk.
3. Masukkan pudina di bahagian bawah bekas.
4. Susun buah-buahan di dalam bekas, tuangkan air mendidih ke atas.
5. Sterilkan balang dan penutup, ketatkan.
6. Balikkan, letakkan di tempat yang sejuk.

Tutup dengan selimut di atas.

Bebas gula dalam tin

Jika tidak, resipi pengawetan ini disebut "lima minit".

Anda perlu:

• satu setengah kg buah;
• air - 200 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh plum, angkat biji.
2. Tuangkan ke dalam air, masak.
3. Masak selama setengah jam.
4. Gosokkan dengan penapis.
5. Rebus bahan bakar selama lima minit.
6. Masukkan ke dalam bekas, putar.

Anda perlu meletakkan puri dalam bentuk hangat, kemudian tutup dengan selimut.

Lebih baik menggunakan colander untuk mengelap, kerana lubang saringan tersumbat dengan kulit.

Kayu manis

Anda perlu:

• 10 kg buah;
• satu setengah kilogram gula;
• kayu manis.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh buah, angkat biji atau biarkan (pilihan).
2. Tuangkan plum ke dalam bekas steril.
3. Tuangkan air mendidih selama lima belas minit.
4. Tuangkan air.
5. Rebus, masukkan gula dan kayu manis (setengah sudu teh setiap tiga liter).
6. Rebus selama beberapa minit dan tuangkan sirap ke dalam balang.
7. Tutup dengan penutup.

Letakkan di tempat yang sejuk, ditutup dengan selimut.

Dengan sawi

Resipi yang menarik. Gabungan plum dan mustard agak tidak biasa. Ternyata sangat sedap.

Produk apa yang akan berguna:

• satu setengah liter air;
• tiga kg buah;
• dua sudu teh garam;
• enam sudu teh gula;
• rempah;
• lavrushka;
• satu sudu besar serbuk mustard;
• setengah sudu asid asetik.

Bagaimana hendak masak:

1. Masukkan buah yang telah dibasuh ke dalam bekas.
2. Rebus sirap, tambah garam dan rempah.
3. Rebus selama lima minit.
4. Tuangkan mustard ke dalam sirap yang disejukkan dan tuangkan cuka.
5. Tuangkan sirap ke atas buah-buahan, tutup penutupnya.

Letakkan balang di tempat yang sejuk dan gelap. Pembuka selera ini mesti dihidangkan bersama daging atau ikan.

Dengan vanila dan rosemary

Kaedah ini dibezakan oleh aroma khas dan rasa yang tidak biasa.

Tengoklah juga

TOP 2 resipi mudah untuk kulit tembikai gula-gula untuk musim sejuk di rumah

Anda perlu:

• sepuluh kilogram buah;
• satu setengah kilogram gula pasir;
• rosemary;
• vanila.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Ambil buah yang kuat, basuh, masukkan ke dalam bekas.
2. Tuangkan air mendidih selama 15 minit.
3. Tuangkan air ke dalam bekas, tambahkan gula, rosemary dan vanila ke dalamnya, 5 gram setiap balang 3 liter.
4. Didihkan sirap, rebus selama beberapa minit.
5. Tuangkan sirap ke dalam balang, tutup penutup, putar.

Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan semangat madu dan oren

Resipi ini dibezakan bukan hanya dengan rasanya yang manis, tetapi juga faedahnya. Jeruk mempunyai banyak vitamin C, dan madu mempunyai sifat anti-radang.

Apa yang awak perlukan:

• plum - 10 kilogram;
• semangat lima oren;
• madu (segelas dalam balang 3 liter).

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Masukkan semangat dan buah-buahan ke dalam bekas.
2. Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan.
3. Selepas 20 minit, toskan, masukkan madu dan bakar.
4. Tuangkan sirap ke dalam bekas, tutup penutup.

Letakkan di tempat yang gelap.

Dengan cognac

Hidangan mengikut resipi ini disediakan dengan cara yang sama seperti yang sebelumnya, tetapi perbezaannya ialah 100 gram tiga liter cognac ditambahkan pada setiap tin. Ini mesti dilakukan sebelum ditutup.

Separuh plum dalam sirap gula

Kaedah ini berbeza kerana buah-buahan tidak diletakkan sepenuhnya, tetapi dipotong menjadi kepingan. Mereka mesti dipilih lebih keras agar tetap utuh.

Agar bahagian tersebut dapat dipelihara semasa proses pengetinan, tidak runtuh, mereka mesti direndam dalam air sejuk dengan soda selama beberapa minit.

Apa yang awak perlukan:

• 10 kilogram buah;
• satu setengah kilogram gula pasir.

Resipi ini sama dengan yang tradisional, dengan satu-satunya perbezaan: plum mesti dipotong separuh dan bijinya dikeluarkan.

Plum dalam sirap pekat seperti jem

Kaedah ini berbeza. Tetapi ia lebih asli dan lebih sedap.

Bahan-bahan:

• buah - 10 kilogram;
• gula pasir.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh buah, potong dan angkat biji.
2. Masukkan ke dalam bekas, taburkan setiap satu dengan satu sudu teh gula.
3. Biarkan hingga enam jam.
4. Masukkan bekas ke atas api, masak selama lima minit.
5. Biarkan semalaman.
6. Kemudian rebus lagi.
7. Susun di dalam bekas dan tutup dengan penutup.

Sejukkan balang dan letakkan di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.

Dengan plum kuning

Dari namanya jelas bahawa hidangan itu dibuat dari buah-buahan kuning. Tetapi ia disediakan dengan cara yang sama seperti mengikut resipi klasik. Perbezaannya hanya pada warna.

Terma dan peraturan penyimpanan

Kekosongan seperti itu disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Sebuah pantri atau bilik bawah tanah berfungsi dengan baik. Suhu yang terlalu rendah mungkin tidak membantu, kerana tinnya akan pecah.

Mereka disimpan tidak lebih dari tiga tahun. Sekiranya lebih lama, bakteria berbahaya akan berkembang di dalamnya, dan pemuliharaan tersebut bahkan boleh diracun. Sebaiknya gunakan kekosongan dalam masa tiga tahun.