TOP 8 resipi untuk membuat sos tomato dengan epal untuk musim sejuk
Apabila bilik bawah tanah diisi dengan kaleng acar, asin dan parut tomat dalam saus tomat dengan zaitun, dan epal manis itu dikuburkan di dalam kotak jerami, berubah menjadi marshmallow dan selai, kemudian…. Atau mungkin semasa anda menginginkan sesuatu yang luar biasa ... Maka tiba masanya untuk memasak sos tomato dengan epal untuk musim sejuk mengikut resipi yang boleh ditangani oleh seorang tukang masak baru.
Rasa ciri hidangan
Tomat mengandungi monosodium glutamat - penambah rasa, tetapi epal manis dan masam juga menghasilkan rasa yang sangat baik, memberikan tekstur halus kerana pektin. Dalam versi klasik, sosnya agak pedas, dengan sedikit rasa masam.
Hidangan sampingan apa yang disyorkan untuk dihidangkan
Nasi, soba, pasta - sosnya serba boleh. Ia juga enak dengan sayur-sayuran panggang, kentang tumbuk, irisan kemerahan.
Resipi dan asas memasak asas
Semua buah untuk resipi di bawah ini dikupas dan dihancurkan dua kali. Sebelum memulakan rawatan haba melalui penggiling daging, jika saat ini tidak diperhatikan, potong (juga lakukan dengan bawang putih dan ramuan). Produk dibentangkan dalam tin bersih dan tidak memerlukan pensterilan akhir. Varieti epal yang disyorkan boleh diubah.
Versi klasik tomato dan epal untuk musim sejuk
Apa yang awak perlukan:
- 0,5 kg pir;
- 2 kg tomato;
- 4 biji bunga lawang, ketumbar;
- 60 ml cuka sari apel;
- 1 saat. l. garam;
- 4 saat l. Sahara.
Penyediaan: Rebus buah-buahan dan sayur-sayuran dengan bunga cengkih selama setengah jam. Tumis, masukkan ketumbar, gula, garam, rebus selama 1 jam 10 minit sebelum memasak, tuangkan cuka.
Kaedah dalam multicooker
Bahan-bahan:
- 50 ml minyak;
- 2 biji bawang;
- 1 kg tomato;
- 0.5 kg Antonovka;
- 3 saat l. gula pasir;
- 0.5 saat l. garam;
- 3 saat l. pes tomato;
- 30 ml sos Worcester
- Cuka 20 ml.
Prosedur: goreng bawang dalam minyak, tambahkan tomato, buah-buahan (dalam resipi ini, produknya tidak dihaluskan - mereka hanya dipotong kecil-kecil), serta produk lain, tutup penutup, aktifkan mod "rebusan" selama 1 jam.
Dengan akar halia
Apa yang awak perlukan:
- 1 kg tomato;
- 5 biji bawang;
- 1 kg idared;
- 25 g akar halia;
- 2 saat l. garam;
- 1 saat. l. Sahara;
- 10 biji bunga cengkih, 15 biji lada hitam;
- Cuka 20 ml;
Penyediaan: reneh sayur-sayuran dan buah-buahan selama kira-kira setengah jam dalam sedikit air. Masukkan semua barang makanan (kecuali cuka), hitung 30 minit.
Dalam 10 minit. hingga lembut, potong semuanya dalam kentang tumbuk dan tuangkan cuka.
Tomato pedas dan sos epal
Bahan-bahan:
- 100 ml minyak zaitun;
- 1 kg tomato;
- 300 g bawang;
- 600 g Antonovka;
- 2 jalapenos;
- 3 saat l. gula pasir;
- sayur selasih;
- 1 saat. l. garam;
- Cuka 30 ml.
Prosedur: goreng bawang dalam minyak, masukkan tomato, buah-buahan, jalapenos, reneh 40 m. Puree, masukkan sisa produk, masak selama 10 minit.
Dengan lada manis
Apa yang awak perlukan:
- 1.5 kg tomato;
- 400 g renet;
- 400 g paprika segar;
- 10 kacang polong;
- 80 ml minyak sayuran;
- 10 ulas bawang putih;
- 3 saat l. garam;
- 6 saat l. Sahara;
- Cuka 40 ml.
Penyediaan: masukkan sayur-sayuran, buah-buahan ke dalam periuk, tuangkan minyak, masak selama 20 minit. Purée, masukkan bahan-bahan lain dan masak selama 10 minit.
Tomato dan sos epal manis dan masam
Bahan-bahan:
- 1.5 kg tomato;
- 300 pir;
- 350 g lobak merah;
- 3 saat l. madu;
- 1.5 saat. l. garam;
- buah pala;
- kayu manis;
- 4 ulas bawang putih;
- Cuka 30 ml.
Prosedur: renehkan tomato selama setengah jam. Tuangkan buah dengan wortel hingga seperempat dengan air dan didihkan secara berasingan hingga lembut. Potong semua dalam kentang tumbuk, gaul, masak selama 10 minit. Masukkan makanan lain, rebus selama 5 minit.
Dengan plum ditambah
Apa yang awak perlukan:
- 1.5 kg tomato;
- 0.5 kg plum;
- 6 biji bawang;
- Renet 0.5 kg;
- 5 saat l. gula pasir;
- 2 saat l. garam;
- cili tanah, bunga cengkih, kayu manis;
- Cuka 40 ml.
Penyediaan: buah-buahan, tomato, bawang, masak selama 2 jam. Puree, kacau sisa makanan, masak selama 35 minit.
Dengan bawang
Bahan-bahan:
- 0.5 kg idared;
- 2.5 kg tomato;
- 250 g bawang;
- 7 saat. l. garam;
- 3 saat l. Sahara;
- lada tanah merah dan hitam;
- 100 ml cuka sari apel.
Prosedur: reneh sayur-sayuran dan buah-buahan selama setengah jam. Purée dan rebus selama 40 minit lagi. Dalam 15 min. tambah selebihnya sehingga selesai.
Terma dan peraturan penyimpanan
Sos disimpan di bilik bawah tanah selama 12 bulan. Dengan penambahan cuka, ia boleh disimpan di kabinet dapur selama 6-9 bulan jika suhu tidak melebihi 18 ° C.
