3 resipi untuk membuat jem persik segera untuk musim sejuk

Peach bukanlah buah eksotik untuk waktu yang lama, tetapi ia hanya tumbuh di wilayah selatan negara ini. Buahnya lembut, tidak segar dalam jangka masa yang lama, sementara buahnya sesuai untuk pemeliharaan musim sejuk. Semasa rawatan panas, buah persik mengekalkan sifat bermanfaatnya sepanjang musim sejuk. Di rumah, anda boleh membuat jem persik dengan cepat. Terdapat banyak pilihan untuk tempat kosong. Anda boleh menambah resipi dengan ramuan yang berbeza, yang membolehkan anda menekankan atau mempelbagaikan rasa jem.

Ciri-ciri jem persik segera untuk musim sejuk

Untuk membuat jem persik selama 5 minit, anda perlu mengambil kira nuansa yang menjadikan pencuci mulut sangat enak:

1. Buahnya mempunyai tulang yang melekat erat pada pulpa. Untuk mengekstraknya, disarankan untuk menggunakan sudu dengan hidung tajam atau tepi tajam. Tindakan sedemikian diambil sekiranya buah persiknya besar. Buah-buahan kecil boleh dimasak keseluruhan - semuanya bergantung pada resipi.
2. Apabila memilih buah-buahan keras untuk pencuci mulut, disarankan untuk memerah. Untuk melakukan ini, buah diletakkan di dalam air mendidih selama 5 minit, dan kemudian disejukkan dalam air sejuk. Untuk mengelakkan kulit pecah, anda perlu menembus buah persik di beberapa tempat dengan tusuk gigi (apabila kulit pic adalah bahan penting untuk membuat jem). Melecur boleh menghilangkan kulit jika diperlukan oleh resipi.
3. Buahnya sangat manis, jadi anda harus menambahkan gula ke dalam pencuci mulut dengan berhati-hati agar tidak mendapat rasa jem yang manis. Sentiasa masukkan gula kurang berat berbanding buah persik.
4. Untuk mendapatkan jem yang lebih berair, buah atau bahagian utuh dicucuk dengan batang tajam. Ini akan membolehkan mereka menyerap lebih banyak sirap. Buah-buahan diisi sepenuhnya dengan sirap, di mana ia disuntik selama 6 jam.
5. Inti dari lubang buah memberikan rasa dan aroma yang istimewa. Mereka ditambahkan keseluruhan atau dihancurkan semasa mendidih ke-4.
6. Rasa akhir jem dipengaruhi oleh busa yang terbentuk semasa mendidih, ia mesti dikeluarkan.
7. Pencuci mulut menjadi pekat dan enak apabila dibiarkan di dalam peti sejuk.

Tengoklah juga

Resipi untuk membuat jem aprikot dengan badam untuk musim sejuk

Penting untuk diingat bahawa hidangan memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Penyediaannya merangkumi 3-4 pendekatan dengan bertahan selama 5-6 jam. Langkah terakhir adalah menambah 1-2 gram asid sitrik atau 2 sudu besar jus lemon. Ini akan membolehkan pencuci mulut bertahan lebih lama.

Bagaimana memilih komponen utama?

Agar buah dapat mengekalkan khasiat bermanfaatnya dalam pencuci mulut, dan jem ternyata enak, perlu memilih buah yang tepat.

Ia harus cukup matang dan cukup tegas, tetapi tidak terlalu matang. Untuk menentukan kematangan, buah persik sedikit diperah di tangan. Sekiranya tidak matang, tidak akan ada cap jari dan buahnya tidak akan berbau.

Jangan mengambil buah persik untuk memasak, yang mengalami kerosakan dalam bentuk lubang cacing.

Buah-buahan terbaik untuk jem adalah buah yang masak dari 15 Ogos hingga 15 September.

Penyediaan kontena

Untuk buah-buahan yang diproses, anda perlu menyediakan bekas. Untuk melakukan ini, basuh balang kaca dengan larutan soda dan bilas dengan baik di dalam air panas.

Sebelum mengisi dengan jem, bekas mesti menjalani proses pensterilan, yang dapat dilakukan:

• dengan meletakkan tin dengan leher ke bawah cerek selama 25 minit;
• di dalam ketuhar. Bank dipasang di dalamnya dengan kerongkong selama setengah jam. Ketuhar secara beransur-ansur memanas dalam 30 minit, dan kemudian dimatikan. Apabila suam, pinggan segera diisi dengan jem.

Resipi Peach Jam

Terdapat banyak resipi. Anda boleh mencuba pelbagai pilihan.

Resipi klasik untuk jem persik "Pyatiminutka"

Untuk membuat pencuci mulut, anda perlu mengambil:

• gula - 1.5 kg;
• pic - 1 kg (diadu);
• air - 200 ml.

Ambil bekas dan masukkan separuh pic di dalamnya. Tuangkan gula pasir dengan air dan, kacau sentiasa, tunggu sehingga mendidih. Hantar sirap mendidih ke buah.

Kemudian perlahan-lahan campurkan bahan dan tuangkan sirap ke dalam bekas di mana ia dimasak, mendidih sekali lagi. Tuangkan buah lagi. Proses ini diulang 3 kali.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk jem telus dari kepingan Antonovka

Selepas itu, tuangkan pencuci mulut ke dalam balang, tutup rapat dan biarkan sejuk di bawah selimut.

Pilihan tanpa air

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda perlu mengambil:

• 1 kg pic;
• 1 kg gula.

Proses memasak.

1. Buah-buahan dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
2. Buah-buahan disusun dalam lapisan di dalam bekas, ditaburkan dengan gula dan terkena sejuk selama 5 jam (peti sejuk, bilik bawah tanah).
3. Bekas itu dibakar, campuran didihkan, ia mesti dimasak dengan api kecil selama kira-kira 2.5 jam.

Dengan tembikai

Senarai ramuan yang diperlukan.

• 1 kg tembikai;
• 400 gr. buah persik;
• 600 gr. Sahara;
• 5 gr. kayu manis;
• 2 tunas anyelir;
• 20 ml alkohol.

Melon dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Persik dicuci, diadu dan dipotong menjadi kepingan. Bahannya sebati. 50 ml air dengan gula dihantar kepada mereka. Semua ini didihkan dan diketepikan hingga 4 jam.

Setelah cengkih dengan kayu manis pergi ke produk, semuanya didihkan dan dibiarkan selama 4 jam. Kemudian jem direbus sehingga pekat. Alkohol dituangkan ke dalam pencuci mulut, semuanya dicampur dengan baik, dan jemnya diletakkan di dalam balang panas.

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan?

Sekiranya jem disiapkan dengan baik, balang disterilkan, dan penutupnya utuh, jangka hayat adalah satu tahun.Jem harus disimpan di tempat yang sejuk (bilik bawah tanah, peti sejuk, ruang bawah tanah), di mana sinar matahari tidak jatuh.