Resipi ringkas untuk membuat jem persik dengan jeruk untuk musim sejuk
Jem persik dengan oren akan menggembirakan anda dengan rasa sitrus dan pic lembut pada bila-bila masa sepanjang tahun. Rasanya tidak manis, jadi rasanya terungkap secara keseluruhan. Anda boleh menggunakan jem dalam makanan yang dipanggang atau sebagai pembuka selera untuk teh, dan jem sebagai pengisian sandwic.
Ciri memasak
Anda boleh memasaknya bukan sahaja dari potongan buah yang dicincang, tetapi juga dari buah persik keseluruhan. Anda hanya perlu memilih buah yang paling kecil dan masak. Pemutihan dapat membantu melembutkan buah keras dan kulit yang sukar. Prosedur mudah ini terdiri daripada merendam buah dalam air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian menyejukkannya ke dalam air sejuk.
Anda boleh mengekalkan warna pic dengan merendamnya dalam larutan dengan asid sitrik (1 sdt dalam segelas air). Jam sangat sesuai untuk bereksperimen dengan ramuan. Dan buah persik digabungkan dengan semua buah, menghasilkan kombinasi rasa yang menarik.
Walau bagaimanapun, jumlah gula mesti diukur dengan teliti dalam setiap kes.
Kaedah universal untuk memeriksa kesediaan jem
Anda perlu mengumpulkan sedikit jisim dari periuk mendidih dengan sudu dan meletakkannya di atas piring teh. Sekiranya titisan tidak berubah bentuk, tahan merata dan tidak merebak, maka jem sudah siap.
Pemilihan pic untuk jem
Sebarang buah yang mungkin anda dapati di rak pasar raya akan ada. Sekiranya buahnya masih kuat dan belum masak, ia boleh digunakan dalam jem klasik. Dan untuk jem lebih baik mengambil buah yang terlalu masak dan lembut.
Pada peringkat awal, disarankan untuk menyusun buah-buahan: masukkan semua buah yang sudah masak dan cukup tegas ke dalam satu bekas, dan selebihnya di dalam bekas lain, untuk selai.
Cara membuat jem persik dan oren
Biasanya asid sitrik ditambahkan ke jem persik agar lebih lama dan tidak bergula, tetapi jeruk juga berfungsi. Gunakan pulpa sitrus dan zest sahaja. Kekuatan kepahitan bergantung pada ini - rasanya lebih terasa pada kulit jeruk. Oleh itu, disarankan bagi mereka yang mempunyai gigi manis untuk mengambil pulpa untuk jem, tetapi secara umum, kedua-dua pilihan memberikan hasil yang serupa.
Apabila busa muncul, ia mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang.
Jem seperti itu boleh dibuat dengan cara tradisional - di atas kompor, dan dalam multicooker, microwave, atau tanpa memasak sama sekali.
Resipi ringkas untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- Persik - 600 g.
- Jeruk besar - 1 keping.
- Gula - 600 g.
Algoritma tindakan:
- Mula-mula anda perlu mencuci dan mengupas pic dan lubang.Kemudian potong menjadi kiub kecil.
- Keluarkan semangat dari oren yang dibasuh dan kering. Ini boleh dilakukan dengan parutan. Potong kulit menjadi kepingan kecil, buang biji di dalam buah.
- Lipat serbuk pulpa dan oren, pic dan gula dalam periuk enamel, kacau dan biarkan selama 1 jam. Jus harus terpisah dari campuran.
- Masukkan api yang tinggi dan didihkan. Selepas itu, masak jisim selama 40 minit lagi dengan dapur rendah.
- Tuangkan jem ke dalam bekas yang disterilkan dan gulung.
Jem persik dengan oren tanpa memasak
Jem yang baru dimasak dan segar mengikut resipi ini sama sekali tidak kalah dengan resipi klasik. Dan lebih mudah untuk disiapkan dan, yang paling penting, lebih cepat. Yang diperlukan untuk memasak adalah buah dan balang simpanan, yang mesti disterilkan. Hanya perlu menyimpan makanan di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- Persik - 1 kg.
- Jeruk kecil - 1 keping.
- Gula pasir - 800 g.
Prosedur memasak:
- Basuh buah, kupas, biji dan lubang.
- Letakkan sitrus dan pic dalam pengisar dan potong.
- Ambil mangkuk dalam dengan dinding tebal dan tambahkan jisim yang dihasilkan di sana. Masukkan gula dan kacau dengan spatula kayu. Kacau beberapa kali sehingga gula pasir larut sepenuhnya.
- Jem sudah siap. Sekarang anda boleh memasukkannya ke dalam balang kaca dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
Jem persik dengan oren
Makanan ringan yang sedikit pahit ini sesuai untuk roti bakar pagi. Penting agar buahnya matang atau terlalu matang, walaupun sedikit manja akan berlaku. Kuncinya adalah memotong kawasan berwarna coklat sebelum mendidih.
Bahan-bahan:
- Jingga - 1 keping.
- Persik - 1 kg.
- Gula - 700 gram.
Resipi langkah demi langkah:
- Mula-mula anda perlu mencuci pic dan membuang meriamnya. Ini boleh dilakukan dengan spons atau dengan merendam buah di dalam air dan baking soda selama satu jam.
- Bilas jeruk dengan bersih, kerana ia dimasukkan ke dalam jem bersama dengan kulitnya.
- Seterusnya, anda harus memotong buah menjadi beberapa bahagian sehingga senang meletakkannya di dalam penggiling daging. Keluarkan biji dari buah sitrus.
- Tatal buah-buahan dalam penggiling daging hingga konsisten cair.
- Masukkan jisim yang dihasilkan dalam periuk, campurkan dengan gula dan masak dengan api sederhana hingga mendidih.
- Kemudian kurangkan api dan masak selama 5 minit lagi. Matikan dan sejukkan. Ulangi memasak yang sama selama 5 minit sehingga ketebalan yang diinginkan diperoleh.
- Sebarkan jem ke balang.
Cara menyimpan jem
Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menyimpan jem siap di tempat kering dan sejuk. Apabila makanan sudah terbuka, lebih baik memindahkannya ke peti sejuk supaya nutrien tahan lebih lama.
