Resipi terbaik untuk membuat selai aprikot dengan lemon langkah demi langkah
Aprikot adalah buah, apabila dimakan, hanya rasa manis yang dirasakan. Rasanya sangat manis sekali-sekala. Lemon ditambahkan untuk menambahkan rasa masam pada aprikot. Terdapat resipi untuk membuat jem aprikot dengan penambahan pulpa atau jus lemon.
Ciri-ciri membuat jem aprikot dengan lemon untuk musim sejuk
Apabila menggunakan komponen tambahan seperti lemon, jem dimasak tanpa biji. Semasa memasak, buah dipotong menjadi kepingan. Kekasih yang konsisten homogen ditawarkan makanan istimewa dalam bentuk halusan.
Tidak ada rahsia dalam membuat jem. Komponen direbus dengan gula hingga keperangan, jisimnya diletakkan di dalam balang kaca, yang digulung dengan penutup.
Daripada lemon, limau juga diambil, yang tidak akan merosakkan rasa pencuci mulut.
Bahan untuk resipi
Kelezatannya ternyata sangat enak sehingga pada pandangan pertama nampaknya ia mengandungi sebilangan besar komponen. Resipi itu menggunakan tiga ramuan - aprikot, lemon dan gula. Menurut resipi klasik, tidak ada yang lain yang ditambah.
Sekiranya dikehendaki, tuan rumah boleh mengubah penyediaannya dengan menambahkan buah, beri dan rempah. Nuansa ini bergantung pada citarasa seseorang.
Bagaimana menyediakan bahan mentah?
Buah siap dibersihkan terutamanya dari serpihan kecil:
- daun;
- cawangan;
- serangga;
- zarah kotoran.
Selepas itu, aprikot dibasuh dengan air, lebih baik air mengalir. Langkah seterusnya dalam penyediaan adalah mengeluarkan biji dari buah. Setiap aprikot dibahagikan kepada dua bahagian, selepas itu batu itu dikeluarkan. Di dalam, juga di luar, tidak boleh ada perosak. Mereka merosakkan rasa makanan.
Lemon tidak hanya dibasuh di dalam air, tetapi pada akhirnya disiram dengan air mendidih. Ia dipotong menjadi dua bahagian. Tulang dikeluarkan dari pulpa.
Kemudian mereka terus mengiris buah. Sekiranya jem dibuat dari kepingan, semuanya dipotong menjadi kepingan atau kepingan. Berhenti pada langkah ini.
Sekiranya, sebagai hasilnya, anda ingin mendapatkan konsistensi yang seragam, semasa memasak, aprikot dihancurkan dengan penekan kentang. Limau dihancurkan menggunakan penggiling daging. Jisim dicampurkan untuk penyediaan selanjutnya.
Penyediaan bekas
Anda memerlukan bekas untuk memasak. Adalah wajar bahawa ini adalah periuk dengan bahagian bawah tebal. Dalam piring seperti itu, jisim tidak akan terbakar, dan memasaknya tidak seragam. Untuk kacau, sudu keluli tahan karat dengan pegangan panjang diambil. Alat terakhir diganti dengan tongkat kayu.
Balang kaca dipilih untuk menyimpan jisim manis.Sekiranya jem dimakan dalam masa 7-12 hari, penutup nilon digunakan. Untuk penjimatan musim sejuk jangka panjang, tin dan penutup timah disterilkan di atas wap panas. Tudung direbus dalam air mendidih.
Proses membuat jam
Resipi dibahagikan kepada beberapa peringkat:
- Setelah buah-buahan disiapkan, taburkan dengan gula. Lapisan aprikot dan lemon bergantian dengan kristal putih.
- Sebaik sahaja jisim telah mengeluarkan cukup jus, kuali dibakar.
- Setelah mendidih, jem dimasak selama 30-40 minit.
- Keesokan harinya prosedur diulang.
Jem ini disiapkan selama beberapa hari. Sekiranya jisim telah gelap, sudah tiba masanya untuk mencurahkan ke dalam tin dan menggulung penutup
Bagaimana dan berapa yang disimpan?
Jangka hayat jem standard di bawah penutup timah di ruang bawah tanah, pantri atau bilik bawah tanah adalah 1 hingga 3 tahun. Jangka hayat meningkat kerana kandungan asid sitrik dalam komposisi. Sekiranya jisim berbau busuk semasa anda membuka tin, jemnya akan rosak dan sudah tiba masanya untuk membuangnya.
