5 resipi jem pir liar terbaik untuk musim sejuk
Semua orang tahu bahawa persiapan yang enak dan lazat dibuat dari pelbagai buah-buahan dan buah beri kebun, dan untuk memasak, tuan rumah hanya memilih buah-buahan yang berair dan masak. Tetapi jem yang dibuat mengikut resipi yang betul dari pir liar biasa yang tidak sedap dipandang akan memukau dengan warnanya yang kaya, indah, rasa yang sangat baik dan aroma buah tebal.
Adakah mungkin untuk memasak jem pir liar?
Walaupun fakta bahawa pir liar segar tidak mempunyai rasa yang tinggi, selai dari mereka sangat luar biasa dalam rasa, aroma dan warna.
Penyediaan produk dan bekas
Buah pir disusun, menolak semua kusut, manja, busuk atau cacing yang kuat, dan meninggalkan buah yang lebat dan kuat dengan kulit anjal. Sebelum membuat jem, balang dibasuh dengan baik dan disterilkan untuk menyimpan tempat kosong dengan selamat. Gunakan wap dari periuk air, pemanggang oven, periuk perlahan, atau microwave.
Bagaimana memasak jem pir liar untuk musim sejuk?
Untuk menyediakan makanan istimewa ini, pertama sekali, anda harus bersabar. Menurut resipi klasik, proses memasak biasanya bergantian dengan infusi selama sehari..
Resipi klasik
Pilihan memasak ini akan menjadikan pir liar tanpa rasa dan lezat menjadi makanan istimewa yang luar biasa. Jem ini memperoleh warna merah gelap yang indah dan indah, rasa yang sangat baik dan aroma pir tebal.
Bahan-bahan:
- buah pir liar - 1 kilogram;
- gula - 1.5 kilogram;
- air - 1 liter:
- asid sitrik - 1 gram.
Teknologi memasak:
- Pada awal memasak, buah mesti dibasuh, dikupas, dipotong separuh, dan biji dikikis.
- Air dituangkan ke dalam periuk, asid sitrik ditambahkan dan pir dicelupkan ke sana.
- Kemudian secara bergantian dipotong menjadi kepingan nipis, sekali lagi dimasukkan ke dalam periuk dengan air dan, mendidih, direbus selama 10 minit.
- Setelah disaring dengan saringan atau saringan, gula dituangkan ke dalam air dan sirap direbus, kacau terus, selama 3-4 minit.
- Sekarang pir dimasukkan ke dalam sirap dan dimasak dengan api kecil selama 15 minit. Kemudian loyang dikeluarkan dari dapur dan dibancuh selama 24 jam.
- Proses memasak dan memasukkan jem ini diulang 2 kali lagi, direbus selama 10 minit tambahan, dibiarkan sejuk dan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.
Opsyen Whole Pear
Resipi ini mempunyai nama kedua yang lazat dan tidak asing lagi sejak kecil - "duchess". Selain penampilannya yang menakjubkan, ia mempunyai rasa dan aroma yang indah dan kaya. Menariknya, buah yang direndam dalam sirap menjadi pencuci mulut yang berasingan.Atas dasar penyediaannya, kompot, teh dibuat, digunakan dalam masakan dan, tentu saja, nikmati kelazatannya. Anda memerlukan 1 kilogram pir, 700 gram gula, 300 mililiter air dan 1/4 sudu teh asid sitrik.
Pertama, buahnya dicuci, ekornya dipotong dan dicucuk ke tengah dengan tusuk gigi. Air dituangkan ke dalam periuk, didihkan dan buah-buahan diturunkan di sana selama 6-7 minit. Kemudian air panas disalirkan dan pir dituangkan sejuk, dan sirap direbus dalam periuk berasingan selama 15 minit.
Setelah buah dimasukkan ke dalam sirap mendidih dan rebus selama 20 minit. Kemudian mereka menunggu sehingga sejuk, dan ulangi keseluruhan prosedur 2 kali lagi. Kemudian jem dituangkan panas ke dalam balang, digulung dengan penutup dan, setelah disejukkan, dikeluarkan untuk simpanan tetap.
Jem lemon pedas
Lemon menjadikan warna jem lebih cerah dan kaya, meningkatkan rasa, memberikan rasa masam, dan memanjangkan jangka hayat kepingan itu. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
- 3 kilogram buah;
- 1 lemon besar;
- 2 kilogram gula;
- dan 0.5 liter air.
Masa memasak - 1.5 jam.
Dengan arak
Cara lazat, canggih dan tidak biasa untuk membuat jem. Ambil 1 kilogram buah pir liar, 1 kilogram gula, 200 mililiter wain (dan anda boleh menggunakan putih dan merah), serta jus lemon besar.
Masak dalam 2-3 dos, masing-masing 10 minit, diikuti dengan infusi selama 12-24 jam.
Dengan epal
Jem yang dibuat dengan penambahan epal segar akan berguna, serba boleh, beraroma dan enak. Untuk melakukan ini, ambil 1 kilogram semua bahan (epal, pir liar dan gula), serta 1/2 sudu teh vanillin, jus setengah lemon besar dan 250 mililiter air tulen.
Sebilangan suri rumah menambah 1 sudu biji poppy untuk penyediaan pada peringkat akhir memasak - ternyata sangat lazat, cantik dan tidak biasa. Menurut resipi, mereka terlebih dahulu digoreng ringan dalam kuali.
Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?
Keadaan yang sesuai untuk menyimpan benda kerja berada di tempat yang sejuk, kering dan gelap (ruang bawah tanah yang tidak beku, bilik bawah tanah, serta peti sejuk dapur biasa sesuai). Dalam keadaan ini, jem disimpan selama 1 hingga 2 tahun. Tetapi anda juga boleh menggunakan pantri rumah anda, di mana jemnya berada pada suhu bilik. Kemudian ia tidak kehilangan kualiti sehingga 1 tahun.
