Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem pir keseluruhan untuk musim sejuk
Jam yang diperbuat daripada buah pear adalah makanan istimewa. Rasanya sedikit lebih rendah daripada raspberry. Mempunyai aroma madu yang menyenangkan, warna ambar yang indah dan kelikatan yang menyelerakan. Setiap suri rumah dapat menyediakannya sendiri untuk musim sejuk. Kemudian, pada malam musim sejuk yang panjang, nikmati rasanya sambil minum teh, sediakan pencuci mulut dan pastri yang lazat dengannya, sajikan dengan ais krim sebagai makanan istimewa.
Rahsia membuat jem pir keseluruhan untuk musim sejuk
Secara tradisional, jem pir dibuat dengan memotongnya menjadi kepingan. Tetapi dengan memasaknya secara keseluruhan, kita akan dapat memperoleh rupa dan rasa jem pir yang indah. Untuk menjadikannya cantik, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa rahsia penyediaannya.
Semasa memilih pir untuk jem, anda perlu memilih jenis keras. Lebih-lebih lagi, kedua-dua jenis yang ditanam dan liar sangat sesuai.
Jam dari pir liar kecil lebih aromatik dan mempunyai rasa madu yang unik.
Untuk mengejutkan tetamu dengan ekonomi anda, anda boleh mengambil buah-buahan penuh dengan ekor. Mereka sangat sesuai untuk dihidangkan ke meja perayaan, mereka boleh dijadikan sejenis "ceri di atas kek" untuk ulang tahun atau kek Tahun Baru.
Dari pir yang belum masak, jem yang lazat diperolehi. Resipi penyediaannya harus diambil kira oleh mereka yang mempunyai pir yang tumbuh di kebun. Kadang-kadang, kerana cuaca buruk atau untuk sebab lain, pir hijau masih mulai runtuh dari pokok. Inilah yang sesuai untuk menyediakan makanan lazat untuk musim sejuk.
Bahan untuk resipi
Anda tidak memerlukan bahan khas untuk membuat jem pir. Sebagai peraturan, ini adalah gula, air dan buah-buahan utuh. Sekiranya anda ingin mempelbagaikan rasa, anda boleh menambah sedikit lemon atau oren. Beberapa hostes menambah kayu manis, pisang atau nanas.
Untuk mendekati proses dengan betul, anda perlu mengetahui cara memasak jem dari keseluruhan pir dan cara menyediakan buah untuk jem.
Ciri pemilihan produk
Sekiranya anda dapat mengumpulkan buah-buahan sendiri di kebun anda sendiri, maka disyorkan untuk melakukan ini pada hari yang hangat dan cerah. Buah-buahan seperti itu dengan lembut memberikan aroma ke dalam pinggan.
Anda perlu membuat jem dari buah-buahan penuh dengan tahap kematangan yang sama. Oleh itu, buah-buahan dalam jem akan menjadi kelembutan yang sama. Peraturan ini juga berlaku untuk pir kecil.
Bagaimana cara menyediakan bekas?
Bekas untuk membuat jem mesti disediakan dengan betul. Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan set peralatan dapur standard:
- kuali;
- bank;
- penutup.
Sebelum meneruskan pensterilan, bekas mesti dibasuh dengan baik dengan larutan soda dan dibilas di bawah air yang mengalir. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas kompor dan didihkan. Sterilkan balang dan penutup di atas wap. Ini adalah cara lama tetapi boleh dipercayai yang masih digunakan oleh nenek kita. Suri rumah moden lebih suka gelombang mikro, ketuhar dan ketuhar.
Bagaimana memasak jem pir?
Kami menawarkan resipi untuk jem pir dari seluruh pir, di mana buahnya lebih menyerupai karamel.
Bahan-bahan:
- pir - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 1 gelas.
Proses kerja:
- Pilih buah yang sama masak dan basuh dengan air sejuk.
- Sediakan sirap. Tuangkan segelas air ke dalam periuk, tambahkan 0,5 kg gula dan didihkan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Kurangkan api hingga rendah dan masak hingga berbuih.
- Pierce dicuci pir dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
- Celupkan buah yang sudah siap di dalam sirap dan masak selama 10-15 minit, bergantung pada ukuran buah.
- Angkat dari api, biarkan sejuk.
- Letakkan di atas dapur lagi dan tambahkan 0,5 kg gula lagi ke dalam sirap. Masak selama 20-25 minit lagi.
- Untuk ketiga kalinya, letakkan di atas dapur dan masak dengan api kecil selama 1 jam.
- Tuangkan ke dalam balang dengan segera dan gulung penutupnya.
Terma dan syarat penyimpanan
Simpan jem pir di tempat yang sejuk. Jangka hayat adalah 1 tahun.
