12 resipi lazat untuk membuat jem feijoa untuk musim sejuk
Penduduk di benua Eropah telah berkenalan dengan beri eksotik dari Amerika Selatan yang disebut feijoa baru-baru ini, tetapi telah berjaya menyukainya kerana rasa yang unik dan khasiat yang bermanfaat untuk tubuh. Di wilayah selatan negara kita, tukang kebun yang bersemangat berusaha menanam tanaman yang tidak biasa di halaman belakang mereka, dan tidak tanpa kejayaan. Dan dari feijoa yang dituai, mereka membuat jem yang lazat, resipi yang terdapat di bawah.
Ciri-ciri membuat jem feijoa untuk musim sejuk
Untuk menyediakan makanan yang benar-benar enak dan sihat, anda perlu bersabar dan mempunyai pengetahuan mengenai ciri-ciri buah eksotik.
Peraturan untuk pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk jem, anda hanya memerlukan feijoa masak dan berair, yang mengandungi kandungan nutrien dan vitamin terbesar:
- Buah untuk jem digunakan dikupas atau dikupas. Dalam kes kedua, tempoh memasak untuk feijoa sedikit meningkat.
- Beri untuk memasak dipilih dalam rona monofonik, hijau gelap, tanpa bintik-bintik gelap dan titik.
- Buah-buahan disusun, dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan.
- Untuk pelbagai rasa, pelbagai rempah, rempah ditambah ke jem feijoa, dicampur dengan buah dan beri lain.
Nasihat! Untuk mendapatkan produk yang paling berguna, madu ditambahkan pada jem dan bukannya gula.
Penyediaan bekas
Hidangan jem dipilih dengan tepi yang rendah sehingga kelembapan berlebihan menguap dari sirap dengan lebih cepat, dan makanan istimewa memperoleh konsistensi tebal.
Mangkuk besar, periuk, dan lembangan yang diperbuat daripada tembaga atau keluli tahan karat berfungsi dengan baik. Juga, bekas berlapis enamel atau teflon sering digunakan.
Pot dan mangkuk aluminium, jika bersentuhan dengan buah-buahan dan buah beri, mencetuskan proses pengoksidaan buah yang cepat, yang, akibatnya, mempengaruhi rasa dan kualiti jem.
Cara membuat jem feijoa
Terdapat banyak resipi untuk jem feijoa segar. Tetapi mana yang sesuai dengan selera anda, tuan rumah harus memilih.
Resipi klasik
Sebagai permulaan, pertimbangkan cara klasik termudah untuk membuat jem feijoa yang lazat dan sihat.
Dikehendaki:
- Feijoa berkualiti tinggi, dalam jumlah 3 kilogram.
- Air minuman - 1.5 cawan.
- Gula pasir - 2 kilogram.
Buah beri dikupas dan dipotong kecil. Buah siap dimasukkan ke dalam bekas memasak, pasir dituangkan dan dituangkan dengan air.Dalam bentuk ini, mereka harus disuntik selama 4-5 jam. Setelah masa yang diperuntukkan, bekas dengan feijoa dibakar, didihkan dan didihkan selama 25-30 minit.
Setelah siap, jem diletakkan di dalam bekas yang disterilkan, ditutup dan dihantar untuk disimpan.
Melalui penggiling daging
Untuk membuat jem zamrud yang indah, anda memerlukan:
- Feijoa masak 1-2 kilogram.
- Gula pasir dikira berdasarkan jumlah buah dalam perkadaran yang sama.
- Air minuman juga dikira berdasarkan jumlah produk lain. Untuk 1 kilogram beri, anda memerlukan setengah gelas cecair.
Buah yang disiapkan digulung melalui penggiling daging, dan dibiarkan sehingga sirap siap.
Air dituangkan ke dalam peralatan memasak dan gula pasir dicurahkan. Sebaik sahaja sirap menjadi telus, jisim yang digulung dituangkan ke dalamnya, didihkan, dan direbus selama 7-10 minit.
Produk siap dibentangkan dalam bekas yang disediakan dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Dalam pengisar
Untuk membuat jem menggunakan pengisar, anda memerlukan jumlah makanan yang sama seperti pada resipi sebelumnya. Hanya buah yang dicincang dengan pengisar dan bukannya penggiling daging.
Pilihan tanpa memasak
Feijoa membuat pencuci mulut yang menyerupai vitamin yang tidak dimasak dan oleh itu mengandungi lebih banyak vitamin.
Dikehendaki:
- Buah-buahan segar, dalam jumlah 1-2 kilogram.
- Gula untuk makanan istimewa ini dikira berdasarkan jumlah buah beri. Untuk 1 kilogram buah, anda memerlukan jumlah gula yang sama.
- Untuk rasa dan aroma, anda boleh menambah kacang hazel atau walnut cincang ke dalam jem.
Disiapkan terlebih dahulu dan kupas feijoa yang dikupas melalui penggiling daging atau pengisar. Gula dan kacang ditambahkan ke jisim, dicampur atau disebat dengan pengadun. Produk siap diletakkan di dalam bekas steril dan ditutup.
Dengan gula
Resipi yang boleh dikuasai oleh suri rumah baru sangat mudah. Untuk melakukan ini, beri dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Untuk 1 kilogram buah, anda memerlukan jumlah gula dan setengah gelas air minuman yang sama.
Pada mulanya, anda perlu memasak sirap. Sebaik sahaja cecair menjadi telus, masukkan beri ke dalam sirap, didihkan dan rebus selama 20-30 minit. Kelezatan siap dibentangkan dalam bekas yang disediakan.
Resipi "Lima minit"
Untuk menyediakan "Lima Minit" dari feijoa, anda memerlukan:
- Beri segar dan dicuci, dalam jumlah 1 kilogram.
- Gula pasir dikira berdasarkan rasa buahnya. Untuk beri manis, 70-800 gram gula pasir cukup, dan jika feijoa masam, maka jumlah gula meningkat menjadi 1 kilogram.
- Air minuman - 100 mililiter.
Sebelum memasak, beri dihancurkan dalam penggiling daging. Dalam sirap rebus, masukkan jisim beri dan rebus selama 5-7 minit. Produk siap dibentangkan dalam bekas yang disterilkan.
Dengan lemon
Lemon akan menambahkan rasa dan aroma yang tidak biasa pada jem feijoa. Untuk menyediakan makanan yang anda perlukan:
- Beri segar, dalam jumlah 1 kilogram.
- Gula pasir diperlukan dalam jumlah yang sama.
- Lemon - 1 besar.
- Air minuman - 200 mililiter.
Kupas lemon dan perah jusnya. Potong semangat dan beri menjadi kepingan kecil. Rebus gula dan sirap air. Sebaik sahaja sirap mendidih, tambahkan jus lemon dan zest ke dalamnya, rebus selama 5-7 minit. Keluarkan bekas dengan campuran yang telah disediakan dari kompor dan tambahkan beri ke dalamnya, campurkan dengan teliti dan sejuk. Sebaik sahaja jisim telah sejuk, letakkan bekas di atas dapur lagi dan didihkan, selepas itu, masak selama 5-10 minit.
Tuangkan makanan yang sudah siap ke dalam bekas simpanan.
Dengan walnut dan oren
Untuk menyediakan makanan manis, anda memerlukan:
- Feijoa dikupas, dalam jumlah 1 kilogram.
- Zest oren - 1 gelas
- Seluruh oren - 1 keping.
- Gula pasir - 600-700 gram.
- Air minuman - 400 mililiter.
- Kacang panggang - 1 gelas
- Asid sitrik - 1 sudu teh.
Buah beri diletakkan di dalam bekas yang luas dan ditutup dengan gula pasir.
Zest dipotong menjadi jalur kecil.
Sebarkan semangat dan kacang ke dalam air, tuangkan air dan jus oren yang diperah, tambahkan asid sitrik dan letakkan buah beri dengan gula.
Jem didihkan, dan dengan kacau berterusan, masak hingga pekat.
Fakta! Buah Feijoa mengandungi sejumlah besar yodium, sehingga beri gelap dengan cepat. Jus lemon atau asid sitrik mengembalikan warna zamrud yang indah ke jem.
Dengan madu
Beri segar dibasuh dengan sempurna dan dicincang dalam penggiling daging. Masukkan madu ke jisim beri secukup rasa, gaul rata, dan masukkan ke dalam bekas yang telah disediakan.
Dengan pektin
Untuk memberikan konsistensi tebal, pektin serbuk ditambahkan pada jem feijoa.
Pektin dicampurkan dengan gula dan ditambahkan ke dalam bekas dengan beri dan air. Jem itu didihkan dan dimasak selama 30-49 minit. Produk siap diletakkan di dalam bekas simpanan.
Dengan kulit oren dan kacang
Juga, untuk rasa dan aroma yang kaya, anda boleh menambah kulit jeruk dan kacang ke dalam resipi jem feijoa klasik.
Dengan pir
Untuk pelbagai persediaan musim sejuk, disyorkan untuk memasak jem feijoa dengan pir.
Untuk 1 kilogram beri anda memerlukan:
- 2-3 pir besar;
- 100 mililiter air;
- 1 kilogram gula pasir.
Beri dan buah-buahan dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam bekas memasak dan diisi dengan air. Sebaik sahaja jem mendidih, masukkan gula, campurkan dan rebus selama 30-40 minit. Kelezatan siap dibentangkan dalam balang.
Nasihat! Untuk menambahkan rasa pucat, bukannya air, anda boleh menambahkan wain kering pada jem tersebut.
Dengan kesemek
Untuk jem yang tidak biasa, anda memerlukan:
- Buah kesemak besar, dalam jumlah 3-5 keping.
- Feijoa yang dikupas segar - 500 gram.
- Gula pasir - 500-600 gram.
Buah-buahan dan buah beri dipotong kecil dan ditutup dengan gula. Selepas 2-3 jam, letakkan bekas di atas dapur dan masak selama 40-50 minit. Setelah siap, jem diletakkan di dalam balang atau bekas lain.
Jem feijoa segar
Untuk membuat jem segar, anda memerlukan jumlah buah dan buah yang sama. Buah-buahan dikupas dan dihancurkan dengan pengadun. Tuangkan gula ke dalam jisim buah dan kacau dengan cepat, atau pukul dengan pengadun. Produk siap dibentangkan dalam balang dan dihantar ke simpanan di dalam peti sejuk.
Penyimpanan lebih jauh
Jam, dimasak dan digulung dalam balang yang disterilkan, disimpan di tempat yang gelap dan sejuk sehingga 2 tahun. Tetapi makanan istimewa yang dibuat dari beri segar tanpa mendidih harus disimpan hanya di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2-3 bulan.
