TOP 3 resipi untuk membuat jem raspberry beku
Jam yang dibuat dari raspberi beku bukan sahaja pencuci mulut yang lazat, tetapi juga sumber banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Hidangan ini dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa, malah gourmet paling canggih. Jemnya ternyata berair, enak dan beraroma, tidak kalah dengan rasanya dengan pencuci mulut yang serupa yang dibuat dari beri segar. Dalam proses memasak, seseorang harus mengambil kira ciri-ciri bahan yang digunakan dan peraturan pengawetan.
Bolehkah saya membuat jem raspberry beku?
Bolehkah anda membuat makanan manis dengan raspberi yang telah dibekukan sebelumnya? Jawapan untuk soalan ini adalah jelas - ya!
Teknologi untuk membuat jem dari beri beku tidak berbeza dengan kaedah untuk menyediakan pencuci mulut dari analog segar, kecuali hanya tahap persediaan. Pada peringkat penyediaan, anda mesti terlebih dahulu mencairkan buah beri, mematuhi peraturan pencairan.
Penyediaan produk dan bekas
Tahap persediaan sangat penting dalam proses memasak, kerana ia bertanggungjawab terhadap rasa produk dan jangka hayatnya.
Penyediaan produk merangkumi langkah-langkah berikut:
- Mencairkan buah beri.
Mereka harus dicairkan secara beransur-ansur, tahap pencairan yang perlahan memastikan keutuhan bentuk beri, melindungi produk dari merendam.
Produk mesti diletakkan di atas piring dan diletakkan di rak bawah di dalam peti sejuk selama 1 jam, kemudian beri mesti dibiarkan di atas meja pada suhu bilik. Setelah pencairan sepenuhnya, jangan mengalirkan air dari pinggan.
2. Penyediaan bahan bantu.
Terdapat banyak resipi untuk membuat jem, mereka berbeza dalam teknologi dan ramuan yang digunakan. Sebagai peraturan, dalam proses memasak, anda memerlukan gula, air, dan asid sitrik.
Untuk kemudahan, cawan pengukur harus digunakan untuk mengukur jumlah makanan dengan tepat.
Penyediaan kontena merangkumi langkah-langkah berikut:
- Pensterilan bekas. Bekas optimum untuk membuat jem adalah balang kaca 500 ml. Kaedah pensterilan klasik melibatkan mendidih tin dan penutup dalam air bersih selama 5 minit.
- Pengeringan bekas. Sebelum menyediakan produk, perlu mengeringkan balang dan penutup dengan teliti untuk pemeliharaan yang lebih baik.
Semasa pengetinan untuk jangka masa yang panjang, lebih baik menggunakan penutup dengan lapisan varnis khas. Tudung plastik sesuai untuk pengetinan dalam jangka masa yang singkat.
Bagaimana memasak jem raspberry dari beri beku?
Terdapat banyak resipi untuk membuat jem raspberry dari beri beku, pilihannya bergantung kepada tukang masak. Anda boleh memasak di atas dapur atau di dalam ketuhar, atau tanpa menggunakan pentas memasak.
Pertimbangkan kaedah popular untuk membuat jem raspberry dari bahan beku:
Resepi ringkas
Untuk menyediakan pencuci mulut mengikut resipi klasik, anda memerlukan 400 gr. raspberi, 300 gr. gula dan 70 ml air.
Proses kerja:
- Cairkan raspberi, jangan toskan airnya.
- Masukkan gula dan air ke benda kerja, kacau hingga sebati.
- Masukkan jisim yang dihasilkan dalam periuk, letakkan di atas api dan didihkan.
- Didihkan api selama 25-30 minit, bergantung pada ketebalan produk yang diinginkan.
- Kami menyebarkan produk ke dalam balang, tutup penutup.
Pilihan multicooker
Untuk menyediakan gula-gula dalam periuk perlahan, anda memerlukan setengah kilogram buah beri, kira-kira 2 setengah gelas gula. Waktu memasak hidangan bergantung pada mod yang diprogramkan oleh jenis peranti ini. Banyak model peranti menyediakan mod penyediaan jem.
Prosesnya merangkumi langkah-langkah berikut:
- Pencairan Semprot. Bahan kerja mesti dicairkan terlebih dahulu. Tidak perlu membilas buah beri, kerana produk ini sebelumnya dicuci.
- Masukkan produk dan gula ke dalam mangkuk multicooker, campurkan semuanya sehingga sebati.
- Tutup penutup dan hidupkan mod penyediaan gula-gula.
- Selepas akhir sesi, tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam balang.
Tanpa memasak
Kaedah ini memerlukan sedikit masa, hanya memerlukan beri dan gula secukupnya. Asas jem masa depan mesti dicairkan pada suhu bilik, tambah gula secara beransur-ansur, kacau semuanya dengan teliti. Untuk mencapai jisim homogen, gunakan pengisar.
Ciri-ciri menyimpan jem tersebut
Tertakluk kepada semua syarat penyimpanan, jem tetap enak dan sihat selama 2 tahun. Keadaan penting ialah rejim suhu, yang boleh berkisar antara +5 hingga +20 darjah Celsius. Tidak disyorkan untuk membekukan pengawetan, kerana ini menyebabkan kehilangan sifat bermanfaat buah beri dan mengurangkan jangka hayat produk.
Anda perlu menyimpan balang dengan pencuci mulut di ruangan yang dilindungi dari kelembapan tinggi dan cahaya matahari langsung.
