Resipi jem Blackthorn untuk musim sejuk dengan dan tanpa biji
Salah satu penyediaan yang paling lazat ialah selai duri untuk musim sejuk, terdapat banyak resipi untuk menyediakan makanan istimewa ini sehingga mudah untuk memilih yang paling sesuai. Keistimewaan makanan istimewa adalah banyak khasiat dan kegunaan yang berguna (anda boleh menggunakan pengawet untuk membuat pencuci mulut, membakar, hanya makan dengan roti).
Kehalusan pembuatan selai duri
Semasa mula menyiapkan kosong, anda perlu mengambil kira bahawa terdapat banyak jenis blackthorn, masing-masing mempunyai ciri tersendiri - tempoh memasak, rasa, rasa manis. Sebaiknya gunakan spesies hibrid dalam jem - mereka lebih manis dan lembut. Untuk beberapa jenis, resipi untuk memelihara plum sesuai.
Buah tumbuhan liar jarang digunakan dalam pemuliharaan - ia lebih keras dan mempunyai rasa tart yang likat. Untuk mengatasi kekurangan buah beri hanya akan dapat dilakukan hanya dengan penyediaan dan pelaksanaan beberapa cadangan yang tepat.
Cara memilih sloe untuk jem
Untuk pemeliharaan, disarankan untuk menggunakan buah-buahan yang sudah masak sepenuhnya - biru-hitam, dengan daging merah jambu. Sekiranya anda tidak menunggu masak, malah persediaan awal tidak akan dapat mengatasi kekerasan - buah beri tidak akan mendidih ke dalam jem.
Terlepas dari jenis giliran apa yang digunakan untuk penyediaannya, sangat mustahak untuk membersihkan. Proses rendaman dalam air mendidih akan membolehkan anda membuang kulit dan membuang tulang dengan mudah. Sekiranya jenis yang terlalu keras dipilih, tambahkan juga setiap buah dengan batang kayu yang tajam.
Resipi ringkas dan ringkas untuk jem "Lima minit"
Daya tarikan resipi sedemikian adalah bahawa anda tidak perlu membuang masa untuk berjimat cermat. Tempoh memasak tidak mempengaruhi rasa - penyediaannya aromatik dan manis.
Penyediaan:
- Ukur bahan terlebih dahulu - 1.2 kg sloe dan 1.45 kg gula.
- Tuangkan lapisan buah ke dalam periuk lebar.
- Tutup buah beri dengan gula.
- Ulangi proses beberapa kali, lapisan atas mestilah gula, tuangkan air ke atas (220 ml).
- Biarkan selama 3-6 jam, tidak perlu kacau.
- Masukkan api, setelah mendidih, masak selama 5 minit.
Hantar jem yang dimasak ke dalam bekas, tutup, biarkan sehingga sejuk dengan penutup. Anda boleh membungkusnya.
Jem plum Blackthorn dengan biji
Sekiranya tidak ada masa untuk menyingkirkan biji dari buah, anda boleh melakukannya dengan sederhana - sediakan tempat kosong tanpa melakukan proses ini. Pemeliharaan digunakan untuk pencuci mulut, atau anda hanya boleh menikmati hidangan dengan roti.
Penyediaan:
- Potong buah yang dibasuh dan dikeringkan (1.3 kg) dengan garpu.
- Sediakan sirap (rebus 200 ml air dengan 1 kg gula).
- Tuangkan duri ke dalam cecair mendidih manis.
- Rebus selama 25 minit, kemas, tutup.
Penting! Sangat mustahak untuk mengeluarkan busa dari permukaan jisim semasa memasak - nanti agak sukar untuk melakukan ini.
Jem blackthorn berlubang
Anda boleh mengeluarkan biji dari buah hanya setelah pemutihan selama 1-3 minit. Setelah menjalankan proses ini, anda boleh mula menyiapkan pemuliharaan:
- Setelah mengeluarkan biji, taburkan buah dengan gula (1 kg bahagian sloe siap pakai, 1 kg gula).
- Tambahkan 180 ml air - ia akan mengelakkan jisim terbakar.
- Hantar ke dapur, rebus, cuba mengelakkan mendidih, selama setengah jam.
- Isi bekas yang telah siap, tutup.
Simpan di tempat yang sejuk, pengawetan tidak merosot untuk masa yang lama.
Jem Blackthorn dengan ceri plum
Penyediaan dari gabungan blackthorn dan cherry plum mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Jem semacam itu paling kerap digunakan untuk pai - pengisiannya tidak mengalir keluar.
Penyediaan:
- Sediakan buah (2 kg), angkat biji setelah blanching.
- Masukkan gula (1.5 kg), kacau, biarkan hingga sirap terbentuk.
- Tiriskan cecair, didihkan, masukkan beri, masak selama setengah jam.
- Susun di dalam tin yang telah dibasuh, tutup.
Penting! Lebih baik mengambil beri dalam perkadaran yang sama, ini akan membolehkan anda memperoleh rasa yang sangat baik dengan sedikit rasa masam yang akan diberikan oleh ceri plum.
Jam duri dalam periuk perlahan
Dengan menggunakan multicooker, anda dapat memendekkan masa untuk membuat jem dan mengubah prosesnya menjadi tugas sederhana yang tidak memerlukan usaha.
Penyediaan:
- Gunakan tusuk gigi untuk memotong duri (1 kg).
- Keluarkan kulit dari pir (350 g), lepaskan intinya.
- Masukkan buah dan blackthorn dalam lapisan ke dalam mangkuk, taburkan dengan gula (kira-kira 1.4 kg diperlukan untuk menyiapkannya).
- Tuangkan ke dalam air (150 ml), biarkan selama 4 jam.
- Dalam mod "Stew", masak selama setengah jam.
- Susun dalam bekas kaca, tutup.
Simpan untuk disimpan setelah pemeliharaan telah sejuk sepenuhnya.
Jam dari rumput dan epal
Epal dan duri menghasilkan jem tebal wangi yang sangat sesuai untuk pastri yang sedap.
Penyediaan:
- Blan buah yang telah ditusuk (1.4 kg), angkat biji.
- Kupas epal, potong (500 g buah sudah cukup).
- Campurkan beri dengan kepingan epal, tutup dengan gula (1.3 kg).
- Masak, kacau dengan kerap, selama 20 minit.
- Tuangkan ke dalam tin, tutup dengan penutup timah.
Sejukkan pemeliharaan dengan penutup, sebaiknya tutup dengan selimut.
Penyimpanan jem
Seperti semua persediaan untuk musim sejuk, setelah memasak dan menyejukkan sepenuhnya, lebih baik menghantar selai duri ke sejuk. Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, anda boleh menggunakan peti sejuk untuk simpanan.
Sloe kalengan disimpan untuk waktu yang lama, tetapi selama ini disarankan untuk memeriksa keadaan benda kerja. Sekiranya acuan muncul di atasnya dan ada sedikit dari itu, lepaskan bekasnya, keluarkan jem yang rosak, rebus sisa jisim dan segera gunakannya untuk membuat pencuci mulut.
Thorn jam adalah pemuliharaan yang dapat ditangani oleh suri rumah baru. Tidak ada kesulitan istimewa dalam resipi, dan jika anda menggunakan multicooker, anda hampir tidak perlu membuang masa - mesin pintar akan menyediakan makanan yang harum, anda hanya perlu menghantarnya ke balang dan menikmati rasa unik yang unik pada musim sejuk.
