TOP 5 resipi untuk memasak gooseberry dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak
Jem mentah adalah hidangan yang sangat popular hari ini. Ia harum, mengekalkan rasa dan bau buah segar, memudahkan proses memasak. Memasak gooseberry dengan gula untuk musim sejuk tanpa mendidih adalah perkara yang mudah, bahkan tukang masak yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya. Makanan mentah pada musim sejuk boleh digunakan semasa menyediakan pelbagai hidangan buatan sendiri, misalnya, agar-agar, dan dimasukkan sebagai pengisian pai.
Kandungan
Ciri memasak gooseberry, dihaluskan dengan gula untuk musim sejuk
Pencuci mulut yang dipintal gooseberry mentah lebih mudah disediakan daripada resipi tradisional. Tetapi untuk mendapatkan hasil yang diharapkan, anda perlu mengikuti beberapa peraturan.
Kekhususan pilihan bahan mentah
Untuk menyediakan makanan istimewa tanpa memasak, disyorkan untuk mengambil buah beri yang belum masak. Mereka mempunyai tulang yang sangat lembut, yang tidak akan merosakkan rasa pencuci mulut. Gooseberry yang belum masak mengandungi lebih banyak pektin, sebab itulah pencuci mulut yang dibuat dengan kaedah sejuk akan memperoleh tekstur yang menyenangkan yang menyerupai jem.
Semasa menyediakan buah untuk proses memasak, mereka menghilangkan stigma dan ekor. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan gunting kuku. Beri siap dibasuh di bawah air dan dikeringkan.
Sekiranya gooseberry basah, maka benda kerja akan kelihatan berair, ia akan cepat merosot. Beri akan kering lebih cepat jika anda menyebarkannya pada tuala yang menyerap kelembapan dengan baik.
Sebelum meletakkan pencuci mulut sejuk di dalam bekas, anda perlu menunggu sehingga gula pasir larut sepenuhnya dalam beri beri. Untuk menjaga kelazatan lebih lama, setelah diedarkan di antara bank, ia ditutup dengan gula di atasnya. Jem akan mengeras, gabus gula akan terbentuk, yang akan melindunginya daripada masam.
Penyediaan bekas
Bekas jem dibasuh dengan soda dan mesti menjalani prosedur pensterilan. Kedua-dua penutup logam dan plastik digunakan, yang juga direbus sebelum digunakan.
Bagaimana gula gooseberry di rumah?
Untuk menyediakan pencuci mulut di rumah, banyak resipi yang berbeza digunakan.
Versi klasik tanpa memasak
Untuk 2 liter jem, jumlah produk berikut akan diperlukan:
- 1 kg gooseberry;
- 1.5 kg gula pasir.
Langkah memasak:
- Buah beri disusun, ekornya dikeluarkan. Mereka dibasuh di bawah paip, dikeringkan dengan tuala.
- Gooseberry kering digulung melalui penggiling daging. Beri masak dan lembut boleh dicincang dengan pengisar.
- Jisim dicampurkan dengan gula pasir, biarkan 100 gram, untuk menaburkan pencuci mulut yang sudah siap di hujungnya.
- Semangkuk gooseberry ditutup dengan kain kasa selama 6 jam, diaduk dari semasa ke semasa sehingga larut gula dengan cepat.
- Produk parut siap dihantar ke bekas yang disterilkan, ditaburkan dengan gula di atasnya.
- Bank ditutup rapat dan dihantar ke simpanan di dalam peti sejuk.
Dengan lemon
Senarai produk yang diperlukan:
- buah gooseberry - 1.2 kg;
- gula - 6 gelas;
- lemon sederhana - 2 pcs.
Beri disusun, dibasuh. Jeruk juga perlu dicuci, jangan memotong kulitnya. Potong lemon dan angkat bijinya.
Seterusnya, produk harus diubah menjadi gruel. Anda boleh menggunakan pengisar untuk ini.
Gula dituangkan ke dalam campuran siap, semuanya diaduk dengan baik, ditumbuk. Semangkuk selai ditutup dengan kain kasa sehingga habuk tidak menembus, dan diketepikan sehingga jus muncul dan gula larut sepenuhnya.
Bekas untuk pencuci mulut sejuk digunakan hanya disterilkan, kerana buahnya tidak mengambil bahagian dalam rawatan panas. Gooseberry yang dipintal dengan gula diedarkan dalam bekas, digulung dengan ketat dan dihantar ke peti sejuk.
Dengan oren
Untuk penyediaan makanan lazat yang digunakan:
- 2 kg gooseberry;
- 5 keping. jeruk;
- 2.5 kg gula.
Proses langkah demi langkah:
- Buahnya dibasuh dengan baik, ekornya dikeluarkan.
- Jeruk dicuci menggunakan berus dan dipotong-potong. Tidak perlu mengupas kulitnya, kerana ia akan memberikan aroma dan rasa yang enak. Tetapi biji mesti dikeluarkan.
- Produk siap dihancurkan menggunakan pengisar, penggiling daging, pemproses makanan.
- Jisim yang dihasilkan dihantar ke pinggan. Gula pasir dicurahkan ke dalamnya dalam bahagian kecil. Jem mesti dikacau sehingga jisim homogen diperoleh.
- Buah parut dengan oren harus bertahan selama beberapa jam di tempat yang sejuk.
- Kemudian produk gula-gula diedarkan dalam bekas, ditutup dengan penutup.
Resipi lima minit
Tidak seperti resipi tanpa memasak, yang menggunakan gooseberry parut segar, jem lima minit memerlukan pemprosesan jangka pendek.
Untuk membuat rawatan, anda perlu mengambil:
- buah gooseberry - 600 gr .;
- gula - 500 gr .;
- air - 100 ml.
Buah beri yang dikumpulkan disusun, tangkainya dikeluarkan, dibasuh di bawah air yang mengalir. Buah-buahan tulen dihantar ke periuk, 250 gram dituangkan di sana. gula untuk menjadikan jusnya menonjol. Anda boleh melakukan ini pada waktu petang, membiarkannya sepanjang malam, atau pada waktu pagi untuk memasak jem pada waktu petang.
Sekiranya ini tidak dapat dilakukan dan anda ingin memasak jem dengan cepat, maka tahap ini akan dilangkau. Buah beri segera diisi dengan air dan dimasukkan gas.
Dianjurkan untuk tidak melakukan api besar, panaskan dengan perlahan dan sederhana.
Buah-buahan, dengan gula pasir, akan memberikan jus setelah beberapa lama. Anda perlu menambahkan 125 ml air ke dalamnya dan hantarkan ke api. Tahap pemanasan harus minimum, sehingga kelezatan akan menjadi panas secara beransur-ansur, dan komponen yang berguna tidak akan mempunyai masa untuk runtuh, seperti yang berlaku semasa kenaikan suhu yang tajam.
Setelah mendidih isi kuali, sisa gula dituangkan, dicampurkan dengan spatula kayu. Buih mesti dikeluarkan. Ia mengambil masa 5 minit untuk memasak jem dari saat mendidih.
Ini adalah masa yang cukup untuk gooseberry untuk merendam sirap dan mengekalkan faedahnya.
Sekiranya pencuci mulut disimpan di dalam peti sejuk, maka segera diletakkan di dalam bekas yang disterilkan. Dalam keadaan penyimpanan yang lain, anda perlu menyejukkan makanan enak, panaskan lagi dan masak selama 5 minit, dan kemudian tuangkan ke dalam balang.
Penyimpanan peti sejuk
Untuk memasak gooseberry beku untuk musim sejuk, anda memerlukan:
- buah gooseberry - 1 kg;
- gula - 300-400 gr.
Untuk membuat pencuci mulut, lebih baik mengambil beri yang terlalu masak dengan kulit yang nipis.
Buah-buahan dibasuh dan dihancurkan. Anda boleh mendapatkan gooseberry yang digulir menggunakan penggiling daging, penghancur.
Kemudian kentang tumbuk dicampurkan dengan gula, dicampurkan dan dibungkus dalam bekas, dituangkan ke bahagian atas.Kemudian pencuci mulut perlu disejukkan sedikit di dalam peti sejuk, dan kemudian dipindahkan ke peti sejuk.
Cara menyimpan produk siap
Gooseberry tanah dengan gula disimpan di tempat yang sejuk. Ia boleh menjadi peti sejuk, bilik bawah tanah.
