Resipi paling sedap untuk membuat kuih selai

Quince tumbuh di selatan, walaupun ia juga terdapat di kebun zon tengah. Buah segar tidak banyak digunakan untuk makanan: keras dan masam. Tetapi setelah memasak, mereka menjadi lembut dan manis, apalagi, mereka mengeluarkan aroma yang luar biasa. Untuk warna kuning dan kesamaan luaran, buah ini disebut epal emas. Jem Quince sangat aromatik dan enak.

Kebaikan quince

Sedikit buah dapat memberikan banyak manfaat kesihatan seperti epal emas. Kerana kandungan pektin yang tinggi, buah-buahan menormalkan pencernaan. Untuk anemia, jus quince sangat berguna. Benih mempunyai sifat antiseptik, mereka dapat digunakan untuk angina (tetapi tidak dalam bentuk hancur, berbahaya). Buah segar bertindak sebagai diuretik dan koleretik. Jem Quince tidak hanya dianggap paling enak, tetapi juga tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat setelah diproses.

Cara memilih quince untuk jem

Hanya buah masak yang enak dan beraroma. Agar tidak tersilap, anda perlu mengetahui ciri-ciri buah. Sebaiknya pilih buah yang besar dan lebat tanpa kerosakan atau penyok, dengan warna kuning yang seragam tanpa bintik hijau. Quince masak lebih aromatik daripada tidak masak.

Ciri-ciri memasak jem quince

Bagaimana cara membuat selai quince agar kepingan buah tidak menjadi keras, dan sirapnya menjadi warna telus yang indah? Untuk ini, teknologi berikut diperhatikan:

• Buah masak, tetapi tidak terlalu banyak digunakan.
• Kotak dengan biji dipotong, buah-buahan, bersama dengan kulitnya, dipotong menjadi kiub.
• Produk siap dikisar dalam air mendidih.
• Gula ditambahkan ke dalam air yang sama yang digunakan untuk pemutihan untuk mendapatkan sirap. Didihkan, masukkan buah, rebus selama 5-10 minit. Mengikut teknologi, perlu diganti dengan mendidih dengan infusi pada siang hari, mengulangi operasi beberapa kali.
• Anda tidak boleh membiarkan jem di atas kompor tanpa pengawasan, ia mungkin terbakar, maka warna dan rasanya akan dimanjakan. Untuk memasak, ambil pinggan berdinding tebal dan sentiasa mengaduk isinya dengan sudu.
• Untuk mengelakkan gula pada akhir mendidih, tambahkan asid sitrik ke hujung pisau. Rata-rata, memasak berlangsung selama satu setengah jam.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk membuat selai buckthorn laut untuk musim sejuk

Bagaimana memasak jem quince dengan lemon?

Sekiranya anda membuat quince asli dan jem lemon, rasanya akan lebih kaya.

Mengikut resipi untuk 1 kg buah, ambil 1 kg gula dan sebiji lemon. Anda memerlukan 3 gelas air lagi untuk sirap. Masukkan setengah sudu teh vanillin jika mahu.

Sirap dibuat dari air dengan gula. Pada masa ini, buah-buahan dibersihkan dari biji (anda juga dapat mengeluarkan kulitnya) dan dipotong menjadi kepingan kecil.Masukkan buah ke dalam sirap mendidih, kurangkan api, reneh selama 15 minit. Mereka mematikannya dan menunggu sehingga sejuk. Proses diulang 3 kali. Setelah menyalakan dapur untuk kali terakhir, tambahkan vanillin dan lemon bersama dengan zest, potong dadu.

Jem quince siap pakai dengan lemon panas dibungkus dalam balang dan digulung (atau ditutup dengan penutup skru). Simpan di tempat yang sejuk.

Resipi jem quince dengan kepingan

Jem Quince kelihatan cantik dalam bentuk kepingan. Lagi sedap. Menurut resipi jem quince, satu setengah kg gula diambil dalam kepingan per 1 kg buah. Buah-buahan, dikupas dan biji, dipotong menjadi irisan rata, dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air sehingga kepingan ditutup dengan cairan, tetapi tidak melayang.

Rebus hingga lembut. Hirisan dikeluarkan, air disaring melalui kain tipis, gula ditambahkan ke dalam kuahnya. Didihkan dan masukkan baji buah. Masak dengan api kecil. Potongan harus menjadi telus, tetapi tidak hancur. Produk dicurahkan ke dalam bekas dan disimpan.

Dalam multicooker

Pada zaman kita, pembantu pintar telah muncul di dapur. Antaranya ialah multicooker. Anda boleh memasak jem quince dengan cepat di dalamnya. Resipi ringkas.

Satu kilogram quince dibasuh dan dikeringkan. Benih dikeluarkan. Sekiranya terdapat lesi pada kulit, ia juga dikeluarkan. Buah-buahan dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Masukkan gula, kacau, tutup, biarkan selama tiga hari. Pengadukan berulang setiap hari. Hidupkan mod "pemadam", tetapkan waktunya hingga 30 minit. Setelah mendidih, buka penutup multicooker. Setelah dibiarkan selama 6 jam, ulangi memasak dan tuangkan yummy yang sudah siap ke dalam balang.

Tengoklah juga

TOP 6 resipi untuk membuat jem raspberry dengan buah beri penuh

Dengan kacang walnut

Resipi menarik untuk jem quince dengan kacang. Anda memerlukan: 2 kg quince, 2 kg gula, 1 liter air dan 2 gelas walnut.

Penyediaan:

1. Basuh dan keringkan buah-buahan.
2. Kupas, angkat biji, tetapi jangan dibuang.
3. Potong buah ke dalam kepingan, masukkan air, masak selama 10 minit. Tiriskan air.
4. Masukkan buah ke dalam sirap 0,5 air dan 1 kg gula.
5. Selepas 3 jam, masukkan baki gula dan bakar. Masak selama 5 minit, biarkan selama 6 jam, ulangi proses dari awal.
6. Pembersihan diletakkan di dalam baki air, rebus selama 15 minit. Kuahnya ditapis dan ditambahkan ke dalam loyang. Kacang yang dihancurkan dituangkan, direbus selama 5 minit, dimatikan dan dituangkan ke dalam balang.

Dengan oren

Jem Quince ternyata sangat enak apabila anda menambah jeruk. Gabungan buah-buahan meningkatkan aroma dan rasa, menjadikan warna produk jadi lebih kaya. Untuk resipi, anda memerlukan 1 kg quince dan gula, 1 oren dan 2.5 gelas air.

Kupas buah, tutup dengan air dan masak selama 30 minit. Buah-buahan dipotong separuh, dihiris, dihiris. Keluarkan kulit dari kaldu dan masukkan hirisan yang telah siap. Selepas 10 minit, tapis kuahnya, masukkan gula, didihkan. Lancarkan kepingan quince, matikan dan tutup kuali dengan tuala. Selepas 12 jam, bekas itu dibakar dan direbus selama 30-40 minit. Warna kuning terang menunjukkan kesediaan hidangan. Ia dituangkan ke dalam balang dan disimpan di tempat yang sejuk.

Dengan epal

Resipi kuih dan jem epal adalah biasa dan berpatutan. Untuk 1 kg buah masak, anda memerlukan satu paun epal dan 1 kg gula. Kupas buah yang telah dicuci, potong inti, potong kecil. Campurkan dalam periuk dengan gula, biarkan semalaman. Selama ini, jus akan menonjol. Masak dalam tiga dos selama 5 minit dengan rehat 6 jam. Mengikut resipi ini, jemnya cantik, enak dan beraroma.

Ciri simpanan

Jem Quince disimpan selama 1-3 tahun. Bank diletakkan di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Buah-buahan dibiarkan untuk musim sejuk dan segar. Keadaan penyimpanan: kelembapan 80%, suhu dari 0 hingga 2 darjah dan tidak ada cahaya. Buah boleh disimpan dengan selamat selama 1 hingga 4 bulan.