TOP 5 resipi bagaimana membekukan plum ceri dengan betul untuk musim sejuk di dalam peti sejuk beku
Sekiranya anda tahu cara membekukan plum ceri dengan betul untuk musim sejuk, pada musim sejuk anda boleh mendapatkan bukan sahaja sebahagian daripada nutrien, tetapi juga menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut yang lazat.
Bolehkah plum ceri dibekukan untuk musim sejuk?
Cherry plum adalah tumbuhan dari keluarga plum. Buah pokok ini adalah sumber pelbagai vitamin, mineral dan unsur surih. Walaupun rasa manis, mereka mengandungi sedikit gula, oleh itu ia dianggap sebagai produk rendah kalori. Apabila digunakan dengan betul, ia memberi kesan yang baik kepada hampir semua sistem badan.
Untuk mendapatkan vitamin dari buah beri di luar musim, plum ceri dibekukan. Sebaiknya lakukan ini dalam penyejuk beku dengan fungsi pembekuan cepat. Kerana penyejukan yang cepat, air yang tersisa di beri tidak memecahkan pulpa dan tidak merosakkan bentuknya. Buah-buahan dapat disejukkan dengan baik, dapat disimpan tidak berubah untuk waktu yang lama dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.
Penyediaan makanan
Untuk menuai ceri plum untuk musim sejuk, ambil buah beri masak berwarna kuning, merah, ungu, dengan kulit elastik, pulpa lembut. Tempoh pematangan - akhir Julai, awal Ogos. Jangan gunakan buah yang terlalu masak dan tidak didinginkan dengan kesan kerosakan serangga untuk pembekuan.
Peraturan penyediaan:
- urutkan beri, angkat daun dan tangkainya;
- bilas buah-buahan dengan air suam;
- tuangkan plum ceri ke tuala bersih, biarkan kering;
- Sediakan beg pembungkusan, beg zip atau bekas plastik kelas makanan;
- tersebar di dalam bekas, tidak saling menekan antara satu sama lain, melepaskan udara, menutup rapat;
- masukkan ke dalam peti sejuk beku.
Beri boleh dituai menggunakan kejutan dan pembekuan kering. Pilihan teknologi bergantung pada jenis buah, cincang dan bahan tambahannya.
Sebaiknya pisahkan sebilangan besar buah menjadi beberapa bahagian agar tidak mencairkan keseluruhan isipadu, kerana perubahan suhu yang kerap memudaratkan penampilan dan komposisi vitamin plum ceri.
Bagaimana cara membekukan plum ceri di rumah?
Resipi untuk membekukan buah plum bergantung pada pilihan untuk penggunaan lebih lanjut dan pada pilihan tuan rumah.
Membekukan keseluruhan buah dengan lubang
Setelah matang, beri sedikit hilang bentuknya, dan agak sukar untuk mengeluarkan biji daripadanya, jadi ceri plum dibekukan utuh jika dirancang untuk digunakan untuk membuat minuman di mana intinya tidak akan mengganggu.
Apa yang perlu kita lakukan:
- Cherry plum disusun, ranting, daun, buah yang rosak dikeluarkan.
- Keringkan.
- Sebarkan dalam bekas atau beg dalam kumpulan kecil untuk mengelakkan melekat.
- Bekas ditutup, dimasukkan ke dalam peti sejuk beku.
Berlubang
Beri tanpa biji sering digunakan untuk menghias dan mengisi makanan panggang dan pencuci mulut. Buahnya sudah masak, dengan inti yang mudah dilepas.
Proses kerja:
- Buah-buahan disusun dari serpihan, reput, dibasuh dan dikeringkan sedikit.
- Potong buah menjadi separuh, angkat bijinya.
- Bahagian beri diletakkan di atas dulang atau pinggan, dihantar ke peti sejuk untuk sejuk selama 1-3 jam.
- Buah-buahan beku dimasukkan ke dalam bekas yang telah disediakan, ditutup rapat, dimasukkan ke dalam peti sejuk beku.
Dengan gula
Cherry plum, masam dalam rasa, disediakan dengan mencampurkan dengan gula. Dalam bentuk ini, ia boleh dimakan sebagai pencuci mulut.
Urutan:
- Buah beri dicuci, diadu, dicincang.
- Masukkan ke dalam bekas dan taburkan dengan gula.
- Cork up, masukkan ke dalam peti sejuk.
Tulen
Anda boleh menyimpan ceri plum dalam bentuk puri. Untuk pembungkusan, ambil bekas plastik, cawan boleh guna. Untuk memasak, gunakan buah beri, dikupas dan diadu.
Tindakan:
- Plum ceri dibasuh, serpihan dikeluarkan.
- Sayatan salib kecil dibuat di pangkal buah.
- Hantar beri ke air mendidih selama 1-2 minit.
- Tanggalkan cengkerang, lepaskan tulang.
- Buah-buahan yang dikupas dicincang dalam pengisar hingga haluskan.
- Dibungkus dalam bekas dan dibekukan.
Selepas 4-5 jam, kentang tumbuk dikeluarkan dari bekas dan dimasukkan ke dalam satu beg.
Dengan madu
Cherry plum dengan madu yang disediakan untuk musim sejuk akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik. Ia ditambahkan ke puri berry yang telah dimasak. Letakkan di dalam bekas plastik dan beku.
Bagaimana cara menyimpan dan mencairkan air?
Untuk pemeliharaan nutrien jangka panjang dalam benda kerja, anda mesti mematuhi peraturan:
- tidak boleh disimpan berhampiran produk daging;
- elakkan perubahan suhu dan pembekuan semula;
- membekukan buah dalam kumpulan kecil;
- perhatikan suhu penyimpanan dari -18 hingga -23 darjah.
Jangka hayat plum ceri beku adalah 6-8 bulan. Sekiranya suhu meningkat hingga -8 ke atas, disarankan untuk memakan buah tersebut dalam masa 3 bulan.
Lebih baik mencairkan buah beri di dalam peti sejuk. Dengan cara ini mereka akan mengekalkan lebih banyak vitamin dan tidak akan kehilangan daya tarikan mereka. Untuk penyediaan minuman dan penaik roti, buahnya boleh digunakan beku. Selepas pencairan, pembekuan semula tidak digalakkan.
