Adakah mungkin untuk membekukan pir di dalam peti sejuk untuk musim sejuk dan bagaimana cara melakukannya dengan betul

Pada musim sejuk, badan sangat memerlukan vitamin. Walaupun terdapat banyak ubat yang berbeza di farmasi, orang berusaha untuk membuat persediaan berguna dari sayur-sayuran dan buah-buahan sebanyak mungkin. Pembekuan sangat popular pada masa kini. Cara membekukan pir di dalam peti sejuk untuk musim sejuk tanpa kehilangan vitamin yang berguna, lebih lanjut dalam artikel. Untuk mengekalkan rasa dan teksturnya, tuan rumah menggunakan beberapa rahsia.

Ciri-ciri pembekuan pir untuk musim sejuk

Buah pir bertoleransi dengan suhu rendah. Sebagai peraturan, mereka dikupas dan dipotong-potong.

Sebelum membeku, buah-buahan harus ditaburkan dengan jus lemon, ini akan mengekalkan warnanya.

Buah-buahan boleh dibekukan dalam kepingan dalam kotak plastik atau beg zip khas. Kadang kala beg diletakkan di dalam bekas berbentuk segi empat, buah dituangkan dan dibekukan. Seterusnya, beg dibawa keluar dan kotak yang sempurna diperoleh, yang senang diletakkan di dalam ruang.

Adalah senang untuk membekukan puri pir dalam dulang kiub ais. Mereka digunakan untuk membuat pencuci mulut, pastri, bijirin, salad.

Pemilihan dan penyediaan pir sebelum memulakan proses

Buah pir boleh dibekukan dengan beberapa cara, tetapi anda mesti memilih dan menyediakannya terlebih dahulu:

1. Memetik buah yang betul, yang bertanggungjawab untuk rasa dan penyimpanan.
2. Tempoh pengumpulan secara langsung bergantung pada varieti pir. Penting untuk mencari jalan tengah. Buahnya tidak boleh terlalu keras, tetapi juga tidak lembut.
3. Sekiranya pembekuan tidak dilakukan sebaik sahaja dikeluarkan, maka pir diletakkan di dalam kotak kayu, yang bahagian bawahnya mesti dilapisi dengan jerami, habuk papan atau busa. Seterusnya, mereka perlu ditempatkan di tempat yang sejuk. Suhu yang ideal adalah sehingga 5 darjah.
4. Bilas buah-buahan hingga bersih sebelum membeku. Sebarkan pada tuala sehingga kering sepenuhnya.
5. Kemudian pilih cara terbaik.

Tengoklah juga

Cara membekukan kentang di dalam peti sejuk di rumah dan adakah mungkin

Penyediaan peti sejuk

Untuk pembekuan buah-buahan berkualiti tinggi, anda mesti mempunyai peti sejuk dengan kamera atau pembeku yang berasingan. Ia mempunyai beberapa cabang. Bahagian atas direka untuk pembekuan cepat. Pada mulanya, makanan diletakkan di sana, dan kemudian mereka boleh disimpan di ruang bawah.

Sekiranya anda dapat melihat salji di dinding ketika anda membuka ruang, maka musim panas adalah masa yang sesuai untuk mencairkannya. Keluarkan sisa makanan dan matikan. Kemudian, setelah mencairkan, bilas dan lap rak.

Tutup pintu dan hidupkan kuasa. Pembeku sudah sedia untuk pergi.

Cara membekukan pir di rumah: arahan langkah demi langkah

Pir boleh dibekukan dengan pelbagai cara. Sekiranya ruang mengizinkan, anda boleh menggunakan beberapa sekaligus, dan kemudian, berhenti di tempat yang anda suka.

Dalam sirap

Produk berikut diperlukan untuk pembekuan:

• pir - 1 kg;
• gula - 0,5 kg;
• vanillin - 1 sachet;
• jus lemon - 1 sudu kecil;
• air - 1 gelas.

Kaedah memasak:

1. Basuh dan keringkan pir sehingga bersih.
2. Tanggalkan inti dan ekor, potong. Boleh dikupas.
3. Campurkan air dengan gula dan vanila. Dengan api kecil, terus kacau, bawa sehingga gula larut sepenuhnya.
4. Blan pir di sana selama 3 minit.
5. Letakkan pir di dalam bekas makanan. Tutup penutup.
6. Bekukan di rak paling atas peti sejuk beku.
7. Setelah beku sepenuhnya, simpan di ruang bawah.

Potongan atau kepingan

Arahan untuk membekukan pir di dalam peti sejuk dalam kepingan:

1. Pilih buah yang sedikit belum masak. Basuh dan keringkan.
2. Tanggalkan ekor dan bahagian tengahnya. Potong ke dalam kepingan.
3. Gerimis dengan jus lemon.
4. Tutup dulang atau pinggan dengan pelekat. Susun kepingan dalam satu lapisan.
5. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 hari.
6. Kemudian tuangkan ke dalam beg plastik.
7. Keluarkan udara dari beg sepenuhnya dan ikat dengan baik.

Tengoklah juga

Bagaimana cara membekukan rhubarb dengan betul untuk musim sejuk di rumah dan adakah mungkin

Dalam gula

Selalunya, kaedah ini digunakan semasa menuai buah. Ia ringkas dan senang dilakukan.

Kaedah memasak:

1. Sediakan buah, kupas dan potong dadu. Sebaiknya buang kulitnya.
2. Letakkan di dalam bekas makanan, taburkan setiap lapisan dengan gula.
3. Tutup penutup dengan rapat dan hantar untuk membeku.
4. Ia mesti ditunjukkan pada bekas bahawa bahagian itu mengandungi gula.

Penyimpanan

Buah boleh disimpan dalam penyejuk beku moden untuk waktu yang sangat lama. Kekosongan tidak kehilangan sifat berguna dan tetap tidak berubah rasa.

Sayuran beku boleh disimpan selama 12 bulan pada suhu di bawah 15 darjah. Dilarang mencairkan dan membekukan makanan berulang. Dari ini mereka merosot, dan jangka hayat berkurang.

Pencairan Semprot

Kaedah penyahcairan dipilih bergantung pada penggunaannya.

Sekiranya anda hanya ingin menikmati potongan pir, buatlah salad dengan yogurt dari mereka, maka anda mesti terlebih dahulu mengukur jumlah yang diperlukan dan sejukkan. Menjelang pagi, makanan akan siap.

Tidak digalakkan menggunakan kaedah pencairan cepat untuk pir - ketuhar gelombang mikro, air panas. Penurunan suhu yang mendadak akan menyebabkan kehilangan kualiti berguna. Buah-buahan akan kehilangan rasa, jus, ketegasan dan integriti struktur.

Pencairan dalam suhu bilik tidak membahayakan sifat bermanfaat, tetapi mempengaruhi penampilan.

Untuk penyediaan kompot, teh dan minuman keras, buah-buahan boleh digunakan beku.

Sekiranya buah beri digunakan untuk membuat ladu atau pai, ia boleh digunakan terus dari peti sejuk.

Untuk membuat jeli dan mousse, pir yang dicairkan diperlukan, kerana agar-agar tidak akan padat.

Sekiranya anda merancang untuk memasak charlotte, cairkan buah-buahan dan toskan lebihan cecair. Semasa menghias kek, anda boleh menggunakan buah beku.