5 resipi mudah untuk membuat timun masin ringan dengan mustard untuk musim sejuk

Resipi untuk membuat timun masin ringan dengan mustard telah menjadi meluas kerana rasa sayur-sayuran yang indah. Perasa menjadikan sayur-sayuran lebih kaya dan lebih segar. Terdapat beberapa cara bagaimana anda boleh membuat kosong, jadi anda harus memilih yang tepat bergantung pada citarasa anda sendiri.

Ciri-ciri memasak timun masin ringan dengan mustard untuk musim sejuk

Semasa merancang memasak timun dengan mustard, anda perlu mengambil kira beberapa ciri. Perkara penting ialah pemilihan jenis sayur-sayuran yang sesuai, rasanya tidak akan dikuasai oleh sawi. Resipi yang berbeza mungkin termasuk bahan tambahan, jadi ada baiknya anda melihat pilihan dan menyediakan bahan yang anda perlukan.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Untuk membuat timun masin ringan enak dan beraroma, penting bukan sahaja untuk menentukan resipi yang sesuai, tetapi juga memilih sayur-sayuran yang tepat. Semasa memilih timun, anda perlu memperhatikan sebilangan ciri. Khususnya:

1. Saiz. Sebagai peraturan, timun masin ringan disediakan dalam balang tiga liter, jadi anda perlu mengambil sayur-sayuran yang sesuai ukurannya. Pilihan terbaik ialah timun sepanjang 10-13 cm.
2. Warna kulit. Bayangan sayur-sayuran secara langsung bergantung pada ragam dan usia. Varieti muda dengan kulit hijau sesuai untuk pengetinan. Spesimen kuning yang terlalu masak tidak digalakkan digunakan untuk tempat kosong.
3. Kehadiran jerawat. Sayuran bergelombang dengan duri hitam yang halus sesuai untuk dijerut atau dijeruk dalam balang. Spesimen masin dengan duri putih pada jerawat tidak akan renyah dan elastik.
4. Ketumpatan kulitnya. Sekiranya kulitnya nipis, timun tidak akan garing dan menjadi terlalu lembut setelah berada dalam larutan sawi dan air. Untuk memeriksa ketebalan kulit, anda boleh menggigit satu salinan.

Tengoklah juga

6 resipi lazat untuk timun acar renyah dalam balang untuk musim sejuk

Bagaimana cara menyediakan bekas?

Bank untuk tempat kosong terlebih dahulu dicuci dengan teliti dan diperiksa untuk retak dan kerosakan lain. Untuk mensterilkan tin, periuk air diletakkan di atas tungku dan ayakan logam diletakkan di atas. Apabila air mendidih, mereka meletakkan kaleng terbalik di atas ayakan sehingga wap tumpah ke dinding dari dalam. Tempoh pensterilan adalah 10-15 minit, selepas itu tin diletakkan di atas kain bersih tanpa terbalik.

Kaedah memasak terbaik

Terdapat beberapa pilihan untuk memasak timun masin ringan dengan mustard.Semasa memilih kaedah yang sesuai, anda harus mempertimbangkan citarasa anda.

Timun masin ringan dengan mustard

Untuk menyediakan timun dengan mustard mengikut resipi asas, sudah cukup untuk melakukan beberapa langkah mudah. Urutan memasak adalah seperti berikut:

1. Hijau dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Sepertiga sayur-sayuran dipotong kasar dan diletakkan di bahagian bawah balang yang disterilkan. Potong lapisan seterusnya dan masukkan potongan bawang putih.
2. Timun direndam dalam air sejuk dan disimpan selama tiga jam. Ini menjadikan mereka ketat dan renyah.
3. Setengah balang herba dan bawang putih diisi dengan timun. Tuangkan sepertiga lagi sayuran di atas, timun ke bahagian atas balang dan baki hijau.
4. Mustard dicampurkan dengan garam dan dicairkan di dalam air. Penyelesaian yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang. Ruang yang tinggal di dalam balang diisi dengan air sejuk.
5. Balang itu diletakkan di dalam mangkuk dalam ketika timun mulai berfermentasi dan jusnya akan perlahan-lahan mencurahkan. Selama 3-4 hari, balang disimpan pada suhu bilik. Apabila bau timun yang harum terasa terasa, anda perlu menutup balang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari. Selepas sehari, anda boleh makan timun.

Pilihan tanpa cuka dalam pengisian mustard

Untuk menyediakan pengisian mustard, campurkan minyak sayuran, garam, lada tanah dan mustard serbuk dalam satu bekas. Campurkan bahan-bahan, tuangkan campuran ke atas timun dan campurkan. Sayuran dibiarkan selama 3 jam, selepas itu dihidangkan.

Tanpa minyak

Anda boleh memasak timun masin tanpa minyak dengan memotongnya memanjang. Sayuran dituangkan dengan larutan mustard dan air dan dibiarkan di dalam peti sejuk semalaman.

Tengoklah juga

Resipi ringkas untuk mengasinkan cendawan porcini untuk musim sejuk di rumah

Resipi untuk 4 kg timun yang dihiris dengan cuka (70%)

Untuk membuat timun yang dihiris dengan cepat dengan cuka, anda perlu memasukkan sayur-sayuran ke dalam balang, bergantian dengan rempah yang berbeza. Kemudian cuka dituangkan ke dalam bekas dan dituangkan dengan air garam panas ke bahagian atas. Balang ditutup dengan penutup dan dibiarkan pada suhu bilik selama 8-10 jam.

Sejuk acar dengan sawi kering

Sangat mudah untuk membuat penyediaan sayur acar dengan mustard. Anda perlu memotong sayur menjadi kepingan, tutup dengan mustard serbuk dan campurkan. Anda boleh makan sayur dalam beberapa jam.

Bagaimana cara menyimpan bahan kerja dengan betul?

Timun masin ringan dimakan dalam beberapa hari selepas penyediaan. Sejurus selepas pengetinan, sayur-sayuran disimpan di dalam peti sejuk selama 24 jam.