11 beste stapsgewijze recepten voor tomatenpizzasaus
De unieke smaak van tomatenpizzasaus laat geen enkele fijnproever onverschillig. Deze smaakmaker wordt gekenmerkt door hoge smaakgevende eigenschappen en is gemakkelijk te bereiden. Dit is een nuttige aanvulling op elke maaltijd en bevat, in tegenstelling tot winkelproducten, veel vitamines.
Kenmerken van het bereiden van pizzasaus voor de winter
Als u de kneepjes en kneepjes kent van het maken van pizzasaus, het kiezen en bereiden van componenten, kunt u een werkelijk voortreffelijke natuurlijke dressing krijgen, die u ook kunt voorbereiden op de winter. Om dit te doen, moet de afgewerkte saus in containers worden gegoten en gedurende 10 minuten worden verzonden voor sterilisatie, nadat deze eerder is afgedekt met een deksel. Kurk vervolgens en draai hem ondersteboven tot hij volledig is afgekoeld.
Vereisten voor de belangrijkste ingrediënten
Het is beter om zure tomatensoorten te kiezen, zodat de smaak van de saus niet flauw is. Als je geen verse groenten bij de hand hebt, neem dan tomaten uit blik of kant-en-klare pasta. Groenen zullen als een extra component dienen. Voor pikant, verrijk met knoflook, gebruik vers, jong, want het is aromatischer. Een verplicht bestanddeel is olie, de voorkeur gaat uit naar olijfolie.
Voorbereiding van containers
Het is belangrijk om goed te zorgen voor het keukengerei dat direct betrokken is bij het maken van de saus, dat perfect schoon moet worden gehouden. Gebruik voor het inblikken alleen gesteriliseerde potten van 0,5 liter.
Hoe maak je pizzasaus?
Nadat u alle aanbevelingen voor recepten voor het maken van saus onder de knie heeft, kunt u het meeste uit het eten van pizza halen en genieten van de heldere smaak en het onovertroffen aroma.
Klassieke Italiaanse tomatensaus met verse tomaten
Nadat je volgens dit recept een dressing hebt gemaakt, kun je ketchups die je in de winkel hebt gekocht voor altijd vergeten.
Producten:
- 5-6 stuks tomatenvruchten;
- 1 stuk. Luke;
- 2 tanden. knoflook;
- 3 eetl. l. olijfolie;
- 1 eetl. l. azijn;
- greens (peterselie, basilicum);
- zout, suiker, paprika.
Het recept bevat de volgende processen:
- Verwijder de schil van de tomaten, halveer en verwijder de zaadjes.
- Stuur bereide groenten, uien, knoflook, kruiden naar een blender en hak ze fijn.
- Verhit de olie in een aparte bak en voeg de resulterende tomatenpuree eraan toe, kook, breng op smaak met zout en zoet naar smaak.
- Laat de tomatensaus onder het deksel sudderen op laag vuur gedurende ongeveer anderhalf uur, totdat deze wordt gekenmerkt door uniformiteit, dikte en aroma.
- 10 minuten van tevoren klaar om azijn in te gieten.
- Giet de afgewerkte dressing in containers en kurk.
Van tomatenpuree
Om een saus te maken, moet u componenten opslaan als:
- 1 stuk. Luke;
- ½ knoflook;
- 100 g tomatenpuree;
- 3 eetlepels. l. olijfolie;
- 1 eetl. l. Sahara;
- ½ theelepel zout;
- water;
- kruiden (basilicum, oregano, laurier).
Stap voor stap handleiding:
- Gehakte knoflook, ui, bak in een pan tot ze goudbruin zijn.
- Voeg tomatenpuree en water toe aan de inhoud.
- Breng de compositie op smaak met zout, zoet, voeg kruiden toe.
- Bewaar 10 minuten nadat u de pan van tevoren met een deksel heeft afgedekt.
- Haal de resulterende saus van het vuur en laat afkoelen.
Romig
Om je pizza die unieke, delicate smaak te geven, kun je een roomsaus maken met een lichte knoflooksmaak en een zijdezachte textuur.
Component samenstelling:
- 1 eetl. melk;
- 1 eetl. room;
- 1 eetl. tomatenpuree;
- 2 theelepels meel;
- 2 eetlepels. l. boter;
- zout, kruiden.
Stapsgewijs recept:
- Neem de helft van de aangegeven hoeveelheid melk en kook, meng de rest met bloem en combineer met kokende melk.
- Als de samenstelling kookt en dikker wordt, voeg je deze toe met room, tomatenpuree, boter en breng op smaak met zout, kook.
Knoflook
Knoflook harmonieert goed met tomatenvruchten, geeft meer smaak aan de saus en geeft een interessante smaak.
Componenten:
- 500 g tomaten in hun eigen sap;
- 3 tanden. knoflook;
- 1 bundel basiliek;
- olijfolie;
- zout peper.
Fabricage:
- Fruit de gehakte knoflook in olie, voeg de basilicum toe en blijf 1 minuut roeren.
- Voeg de tomaten toe aan de inhoud in de pan, kneed elke tomaat goed en roer.
- Breng op smaak met zout, peper en laat 10 minuten sudderen op laag vuur.
- Breng aan het einde van het koken de saus tot een uniforme consistentie en maal deze met een blender.
Romige knoflook
Deze saus staat in de top drie van populaire dressings. Om het te maken heb je nodig:
- 2-3 tanden. knoflook;
- 100 g boter;
- 150 g bloem;
- 250 ml room;
- zout peper.
Stapsgewijs recept:
- Bak de knoflook in olie, verwijder hem en voeg bloem toe aan de olie, giet de room erbij en breng de resulterende compositie aan de kook op laag vuur.
- Breng op smaak met zout, peper en roer goed, haal van het vuur.
Zure room
Dit recept vraagt om voedingsmiddelen zoals:
- 4 dingen. tomaten;
- 1 stuk. Luke;
- 1 eetl. l. meel;
- 250 ml water;
- 200 g zure room;
- plantaardige olie;
- zout, kruiden.
Zure roomsaus maken:
- Fruit fijngesneden uien in olie, voeg gehakte gepelde tomaten toe en laat 10 minuten sudderen.
- Giet bloem erbij, giet water, zure room, breng op smaak met zout, kruiden, roer en laat 10 minuten sudderen, zet een klein vuur aan.
Kaas
Voor kaassaus moet je nemen:
- 200 g smeltkaas;
- 800 g tomatenpuree;
- 3 tanden. knoflook;
- 30 ml olijfolie;
- zout, kruiden.
Recept stap voor stap:
- Fruit de knoflook in olie en voeg de tomatenpuree toe. Roer tot een gladde massa, breng op smaak met zout en kruiden.
- Laat de resulterende compositie 10 minuten sudderen.
Multicooker-recept
Een saus gemaakt in een slowcooker is anders dan een product dat op de gebruikelijke manier wordt gemaakt. Het is meer vloeibaar, maar het behoudt alle nuttige stoffen, omdat het wordt bereid in een goed gesloten container en niet wordt geoxideerd door zuurstof uit de lucht.
Componenten:
- 2 kg tomaten;
- 3 tanden. knoflook;
- 1 stuk. Luke;
- 1 theelepel zout;
- 1,5 theelepel. Sahara;
- 1 theelepel citroenzuur;
- kruiden (basilicum, oregano, peper).
Voorbereidingsmethode:
- Doe alle ingrediënten in een kom met meerdere kookplaten en meng.
- Sluit de container met een deksel en selecteer het programma "Stoven" in het menu, stel de tijd in op anderhalf uur. Roer meerdere keren tijdens het koken.
- Haal de afgewerkte saus door een zeef.
Met tomaten en wortelen
Dit eenvoudige recept vereist de volgende ingrediënten:
- 500 g tomaten in blik;
- 50 g wortelen;
- 50 g uien;
- 40 g olijfolie;
- 1 theelepel Sahara;
- zout, kruiden.
Productieproces:
- Fruit fijngesneden uien en wortelen in olie.
- Doe de gepelde tomaten in een bak en voeg de uien, wortels toe en kook. Voeg kruiden toe en laat 40-60 minuten sudderen. Breng op smaak met zout, zoet.
- Haal van het vuur en laat afkoelen, maal met een blender.
Met rode wijn
Om een pikante saus te maken heb je nodig:
- 1 kg tomaten;
- 1 stuk. Luke;
- 1 stuk. hete rode peper;
- 100 ml rode wijn;
- 1 theelepel Sahara;
- zout;
- greens (peterselie, selderij);
- specerijen (kruidnagel, nootmuskaat).
Crafting recept:
- Maak de tomaten los van de schil en het harde vruchtvlees, hak ze in stukjes en stuur ze met peper naar een blender en hak ze fijn.
- In een aparte container, stuur om kruiden, uien, kruiden, wijn te stoven tot ze zacht zijn. Meng met de tomatensamenstelling en laat op laag vuur sudderen tot een dikke massa. Maal na afkoeling met een blender.
Tomatensaus zoals in een pizzeria
Om zo'n saus te maken, moet je nemen:
- 300 g tomaten in hun eigen sap;
- 2 tanden. knoflook;
- 0,5 theelepel Sahara;
- zout;
- 1 eetl. l. olijfolie;
- kruiden (oregano, basilicum).
Recept in fasen:
- De gepelde tomaten worden naar de blender gestuurd om te worden gehakt.
- Fruit de knoflook in olie, verwijder deze na het bakken en giet het tomatenmengsel erbij.
- Breng op smaak met zout, kruiden, voeg suiker toe en roer. Stuur om te blussen, een klein vuur aan te zetten, tot de vereiste dichtheid.
Hoe bewaar ik het correct en voor hoe lang?
Als de saus niet onmiddellijk is gebruikt voor het beoogde doel, moet deze in een glazen pot worden gegoten en maximaal 1 maand in de koelkast worden bewaard.
Als tijdens de bereiding sterilisatie is toegepast, is het verband 1 jaar bruikbaar, mits het wordt bewaard in een koude, donkere kamer, waar de temperatuur constant op niet hoger dan 5 graden wordt gehouden.
