9 beste zelfgemaakte recepten voor granaatappelcompote
Zelfgemaakte granaatappelcompote maakt het niet alleen mogelijk om de toevoer van vitamines aan te vullen, maar ook om het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen. Voor sommige mensen is deze eigenschap vooral belangrijk. De drank zal aantrekkelijk zijn voor mensen die niet van de scherpe en zure smaak van granaatappelsap houden. Bovendien kan het worden voorbereid voor toekomstig gebruik.
Is het mogelijk om granaatappelcompote voor de winter te koken?
Het is bekend dat granaatappelcompote niet alleen direct na het koken kan worden gedronken, maar ook voor de winter kan worden geoogst. Er zijn verschillende bewezen recepten, maar de belangrijkste taak is om het juiste fruit te kiezen en de container klaar te maken.
Hoe u het juiste hoofdingrediënt kiest
De criteria voor het kiezen van een kwaliteitsgranaatappel zijn:
- Kleur;
- gewicht;
- Pel.
De kleur van kwaliteitsvruchten kan variëren van oranjegeel tot bruinrood. De schaduw hangt af van de variëteit en de rijpingstijd van de vrucht. Opgemerkt moet worden dat er in de natuur witte en roze vruchten zijn, die qua nuttige eigenschappen niet onderdoen voor de klassieke. Beginners moeten goed letten op de granaatappelschil, die:
- wees droog en strak rond de korrels;
- geen vlekken of tekenen van verval hebben;
- hebben geen mechanische beschadigingen of deuken.
Wat betreft het gewicht van de granaatappel, het sappige en rijpe fruit zal zwaar zijn en het onrijpe fruit licht.
Bovendien is de bloem van een rijpe granaatappel rijp, gedroogd, maar zeker niet groen.
Containers voorbereiden voor de start van het proces
Alle glazen potten worden gebruikt als containers voor het inblikken van granaatappelcompote, maar meestal is hun volume niet groter dan 1 liter. Ze mogen geen scheuren of chips hebben. Voor gebruik worden ze op een gemakkelijke manier gespoeld en gesteriliseerd:
- in de oven;
- voor een paar;
- in de magnetron.
Hoe je thuis een granaatappelcompote rolt
Er zijn verschillende bewezen manieren om granaatappelcompote voor de winter te bewaren, maar van jaar tot jaar wordt dit arsenaal aangevuld met nieuwe producten. Elke huisvrouw moderniseert de recepten naar haar smaak, voegt ingrediënten toe of verwijdert ze en manipuleert de hoeveelheid.
Een eenvoudig recept met schillen
De drank die volgens dit recept wordt bereid, heeft maximale voordelen voor het lichaam. U kunt het bereiden uit de volgende componenten:
- 1 granaatappelfruit;
- 350 g rode aalbessen;
- 1 liter water;
- 10 eetl. l. Sahara.
De gewassen granaatappel wordt samen met de schil in stukjes gesneden en in een kom gelaten. Zet een pan met water op het vuur en kook, doe dan de granaatappel daar en roer. Gepelde en gewassen krenten worden ook naar de pan gestuurd. Giet er suiker bij en roer.Compote wordt nog eens 20-25 minuten gekookt.
Van granaatappelschillen
Deze drank wordt uitsluitend voor medicinale doeleinden gebruikt als antimicrobieel middel. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- 2 glazen water;
- 2 eetlepels. l. schil van granaatappel;
- 2 theelepels gemalen gemberwortel;
- 2 theelepels Lieve schat;
- 11 muntblaadjes.
Roer in een kom of steelpan de gember-, munt- en granaatappelschillen door elkaar. Laat 10 minuten staan, daarna wordt het water afgetapt, op het vuur gezet en gekookt. Vervolgens wordt er honing in opgelost en weer in het mengsel gegoten. Compote wordt 2-3 uur toegediend in een goed afgesloten container.
Apple-variant
Deze drank kenmerkt zich niet alleen door zijn rijke smaak, maar ook door een licht lentearoma. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- 300 g granaatappelpitjes;
- 1500 g groene appels;
- 0,5 kg suiker;
- 2 liter schoon water.
Appels worden grondig gewassen en uit de kernen verwijderd, en in het geval van granaatappels worden de korrels gescheiden van de film en de schil. Schil de schil van de appels niet, zodat ze tijdens het kookproces niet uit elkaar vallen. Een mengsel van granaatappel en appels wordt voor een derde in gesteriliseerde potten gedaan en er wordt gekookt water overheen gegoten. Laat 10 minuten trekken, giet dan het water af, voeg kristalsuiker toe en kook opnieuw. De resulterende siroop wordt opnieuw in potten gegoten en ingeblikt.
Met fruit
Bijna elk fruit kan worden gecombineerd met granaatappel (bijvoorbeeld peren, pruimen, abrikozen, kruisbessen). Om compote te bereiden heb je nodig:
- 0,25 kg granaatappelpitjes;
- 1,5 kg fruit;
- 0,5 kg kristalsuiker;
- 2 liter schoon water.
Spoel de vruchten grondig af en pel ze eraf. Scheid de korrels van de granaatappel. Verdeel het mengsel van fruit en granaatappelpitjes in glazen potten, vul ze voor een derde, giet er kokend water in en laat niet langer dan 10 minuten staan. Giet vervolgens de vloeistof af, voeg daar suiker toe en breng al roerend aan de kook. Giet de bereide siroop over het fruit en rol de potten op.
Met honing
Deze drank zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- 3 granaten;
- 2 groene appels;
- 1 citroen;
- 150 g honing;
- wat kardemom (optioneel)
Appels worden gewassen, het midden wordt gesneden en in plakjes gehakt. Wrijf de citroen op een rasp en pers het sap uit (je kunt het vruchtvlees in het sap laten om de drank vers te maken). Giet appels samen met schil, citroensap en kardemom in een pan, giet water in en zet op het vuur. Na het koken 10 minuten koken. op laag vuur, van het vuur halen en 15 minuten laten staan. De granen worden gescheiden van de granaatappel en worden met honing in een aparte kom gegoten. Een eetlepel granen wordt in een hoog glas gegoten, waarna ze worden gegoten met eerder gekookte compote.
Met gember
Een drank met een rijke smaak en aroma, met een grote hoeveelheid vitamines en nuttige sporenelementen, is zeer geschikt voor koude winteravonden. Om te koken heb je nodig:
- 2 granaten;
- 3 appels;
- 5 cm gemberwortelstok;
- 100 g kristalsuiker;
- 2 liter schoon water.
De gewassen appels worden in kernen gesneden en in kleine blokjes gesneden. De geschilde gember wordt zo dun mogelijk gesneden. Water wordt in een pan gegoten en kristalsuiker wordt gegoten, in brand gestoken en gekookt. Appels en gember worden in de siroop gegooid. Daarna worden de granaatappelkorrels gegoten, nog eens 10 minuten gekookt. en haal de compote van de kachel.
Met aalbessen
Om een geurige, zure en heldere drank te bereiden, heb je nodig:
- 0,5 kg rode bessenvruchten;
- 1 granaatappel;
- 3 takjes munt;
- 1 liter schoon water;
- 6 eetl. l. kristalsuiker.
De granen worden van de granaatappel gescheiden en in een apart vat gedaan. De bessen worden gewassen en de takken worden verwijderd. Giet water in een pan en voeg kristalsuiker toe, breng aan de kook. Gooi er granaatappel, munt en bes, en laat het dan nog eens 20 minuten op laag vuur staan. en verwijderd van de kachel.
Met kweepeer
Om een vitaminecompote te bereiden, heb je nodig:
- 2 kweepeer;
- 1 granaatappel;
- 250 g kristalsuiker;
- 1,5 liter schoon water.
De kweepeer wordt gewassen en het kanon wordt met een spons verwijderd.Daarna worden de vruchten geschild en in stukjes gesneden. De granen worden gescheiden van de granaatappel. Suiker wordt in het water gegoten, in brand gestoken en aan de kook gebracht. Gooi er stukjes kweepeer in en kook gedurende 5 minuten. Vervolgens worden granaatappelkorrels gegoten, niet langer dan 3 minuten gekookt. en haal de pan van het fornuis.
Van feijoa
Een exotisch drankje wordt gemaakt van de volgende ingrediënten:
- 0,5 kg feijoa;
- 0,5 kg kristalsuiker;
- 1,5 kopjes granaatappelpitjes;
- 12 gedroogde thee rozenknoppen;
- 3 liter schoon water.
De feijoa wordt gewassen en de staarten en bovenkant worden bijgesneden. Granaatappelpitjes, een theeroos en gehakte feijoa worden in een glazen pot gegoten. Giet daarna kokend water daar, dek af met een deksel en laat 8 minuten staan. Vervolgens wordt het water afgevoerd, gekookt en wordt het fruit opnieuw overgoten en 10 minuten laten trekken. Vervolgens wordt de vloeistof opnieuw gedecanteerd, wordt suiker toegevoegd en aan de kook gebracht. De resulterende siroop wordt opnieuw in een pot gegoten en gedraaid.
Voorwaarden voor opslag
Geopende granaatappelcompote kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard en in een afgesloten pot maximaal 1,5 jaar. Na het openen van de container moet de drank worden opgesnoven. Als er een zure geur is, kun je deze niet meer gebruiken. Met zorgvuldige inachtneming van de technologie van bereiding en sterilisatie, kan de compote tot 2 jaar op een donkere plaats worden bewaard, beschermd tegen zonlicht.
