TOP 13 recepten voor het koken van gemarineerde jonge courgettes voor de winter

Onder de grote verscheidenheid aan groentebereidingen voor de winter behoren jonge ingelegde courgettes tot de meest populaire, omdat ze snel en gemakkelijk kunnen worden bereid. Het belangrijkste is om het juiste recept te kiezen en alle fasen van het technologische proces met hoge kwaliteit uit te voeren. Hierdoor kan de resulterende blanco als een zelfstandige snack op tafel worden geserveerd en gasten verrassen met unieke smaakcombinaties.

Benodigde ingrediënten

Om te koken, moet u jonge courgettes inslaan met een witgroene schil, zonder gebreken en mechanische schade. Neem voor zelfgemaakte bereidingen onrijp en klein fruit tot 20 cm lang. Het is beter om variëteiten te kiezen die verschillen in het minimumaantal zaden, een dunne schil en dicht, knapperig vlees.

Hoe het hoofdproduct te bereiden

Het hoofdproduct moet volgens het recept met speciale zorg worden gewassen, gedroogd, geschild en gehakt.

Methoden en stapsgewijs recept voor het bereiden van blanco's

Er zijn veel opties om courgette voor de winter te maken, die wordt aanbevolen om in detail te bestuderen voordat u begint met oogsten.

Elke huisvrouw zou deze recepten aan haar kookboek moeten toevoegen. Het zijn immers juist zulke simpele en tegelijkertijd lekkere, gezonde tussendoortjes die de titel van favorieten voor winterbereidingen verdienen.

Ingemaakte courgette zoals champignons

Component samenstelling:

• 3 kg fruit;
• 100 ml azijn;
• 3 knoflook;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• 100 ml plantaardige olie;
• peper, dille.

Stap voor stap recept:

1. Spoel de groenten af ​​en schil ze, snijd ze in blokjes.
2. Hak de dille fijn, combineer met het hoofdingrediënt, voeg peper toe.
3. Breng op smaak met olie en azijn, laat 3 uur rusten en doe in potten.

Kijk eens ook

9 eenvoudige recepten voor het maken van ingelegde peren voor de winter

Met tomaten en pompoen

Boodschappenlijstje:

• 1 kg courgette en pompoen;
• 0,5 kg bloemkool;
• 1,5 kg komkommers;
• 1 kg tomaten;
• kruid;
• 1/3 theelepel azijn;
• 35 g zout;
• 50 ml water;
• 30 g suiker;
• ¼ uur L. citroenpoeder.

Recept: hak de vruchten fijn en doe ze in bakjes, voeg kruiden toe, maak pekel, vul er potten mee, draai ze.

Krokant met honing en knoflook zonder sterilisatie

Componenten:

• 1 kg courgette;
• 1 wortel;
• 2 stuks. peper;
• 50 ml azijn;
• $ 3 knoflook;
• 4 theelepels Lieve schat;
• 4 theelepels zout;
• 1 liter water.

Hoe doe je:

1. Schil groenteproducten, hak ze, stamp ze in een bakje.
2. Vul de pot met de voorbereide marinade.
3. Voeg azijn en kurk toe.

Pittige ingelegde courgette

Component structuur:

• 1,5 kg fruit;
• 1 doelpunt knoflook;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 4 theelepels azijn;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• greens, mosterd.

Acties: schik met kruiden, specerijen, knoflook en gehakte courgette, in lagen neergelegd. Maak van de rest van de ingrediënten een marinade en vul de potten ermee en sluit ze af.

De snelle manier met chiliketchup

Nadat u uw toevlucht hebt genomen tot deze methode, moet u het volgende nemen:

• 0,5 kg courgette;
• 350 ml water;
• 50 g suiker;
• 70 g chili;
• 50 ml azijn;
• 1 theelepel zout.

Acties:

1. Schil de vruchten, snijd ze en stamp ze in een bakje.
2. Combineer al het andere voedsel en kook.
3. Giet in potten en sluit af.

Marineer courgetteplakjes

Componenten:

• 1 kg groenten;
• 1 liter water;
• 50 ml sojasaus;
• 1 eetl. l. plantaardige olien;
• knoflook;
• azijn;
• kruid.

Recept:

1. Snijd de vruchten in plakjes, stuur ze naar een bak met knoflook, voeg kruiden toe.
2. Combineer de rest van de ingrediënten en kook.
3. Giet in potten en sluit.

Paprika voorgerecht

Bereid je voor op conservering:

• 1 kg courgette;
• 300 g peper;
• 0,5 l water;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 1 eetl. l. zout;
• 60 ml azijn;
• peper, kruiden.

Productie: groenten snijden, samen met kruiden in laagjes in een bakje doen. Maak pekel en giet het in een pot, kurk.

Met wortelen in het Koreaans

Samenstelling:

• 0,5 kg courgette;
• 0,2 kg wortelen;
• 0,2 kg peper;
• 0,1 kg uien;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml olie;
• 60 ml azijn;
• kruid.

Kijk eens ook

TOP 8 heerlijke recepten voor ingelegde bieten voor koude borsjt voor de winter

Acties:

1. Hak groenteproducten, stuur ze naar een pot.
2. Combineer olie met water, breng op smaak met zout, zoet, voeg azijn en kruiden toe en breng aan de kook.
3. Combineren met de inhoud in de container en sluiten.

In de bank

Ingrediënt structuur:

• 2 kg fruit;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1 knoflook;
• 6 eetlepels. l. zout;
• 1 theelepel citroenpoeder;
• specerijen, kruiden.

Stapsgewijs recept:

1. Hak groenten, giet kokend water, filter, stuur naar een pot.
2. Maak een pekel en giet het over de groenten, sluit.

Express methode

Samenstelling:

• 0,5 kg fruit;
• 1 theelepel zout;
• knoflook, kruiden;
• 1 theelepel Lieve schat;
• 2 eetlepels. l. oliën;
• 1 eetl. l. azijn;
• kruid.

Productie: fruit hakken, kruiden fijnhakken en in een potje aanstampen, pekel en kurk toevoegen.

Met groenten

Component samenstelling:

• 4 kg courgette;
• 7 paprika's;
• 7 tomaten;
• 10 wortelen;
• 300 g azijn;
• 50 g boter;
• greens, kruiden.

Stadia van het culinaire proces: hak groenten, kruiden en doe ze in gesteriliseerde gerechten, voeg pekel toe aan de inhoud, voeg azijn toe en draai.

Met citroenzuur zonder sterilisatie

Ingrediënt structuur:

• 1 kg fruit;
• 3 eetlepels. l. zout;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 1 theelepel citroenzuur;
• kruiderijen.

Productietechnologie: snij het hoofdbestanddeel en stamp het in een container. Combineer de groenten met de voorgekookte marinade en dek af, voeg zuur toe.

Gemarineerde courgette van jonge courgette

Componenten:

• 0,5 kg courgette;
• 10 ml azijn;
• 60 ml olie;
• knoflook;
• kruid.

Zo maak je een snack:

1. Hak de courgette fijn, zout en pers uit.
2. Voeg knoflook, kruiden toe, hak ze van tevoren fijn.
3. Meng de olie met sap, azijnzuur, zout, zoet, roer.
4. Vul de pot met groenten, pekel en sluit.

Welke gerechten kunt u serveren?

Dit stuk kan een onafhankelijke originele snack worden of een uitstekende aanvulling op elk bijgerecht dat zijn geweldige smaak zal onthullen.

Opslagregels en termijnen

Een voorgerecht met goede smaak en een verleidelijk aroma zal je dagelijkse voeding helpen diversifiëren en zal een van je favoriete bereidingen worden, die wordt aanbevolen om maximaal 1 jaar te bewaren in een donkere, droge ruimte met een temperatuur van niet hoger dan 15 graden.