TOP 3 heerlijke recepten voor het koken van kornoeljegelei voor de winter
Kornoelje gelei, gekookt voor de winter, helpt het immuunsysteem te versterken. Met de bes kun je verkoudheid bestrijden. Traktaties, die cornel bevatten, helpen de hemoglobine te verhogen. Het product wordt aanbevolen bij hoge bloeddruk en bepaalde bloedziekten. Traktaties, die cornel bevatten, hebben een uitgesproken tonisch effect op het lichaam.
Algemene principes voor het maken van kornoelje gelei
Bij het bereiden van een dessert moeten de volgende aanbevelingen in acht worden genomen:
- Bessen mogen niet aan een langdurige warmtebehandeling worden onderworpen, anders verliezen ze hun mooie, rijke schaduw.
- Kornoelje heeft een zure smaak. Het wordt aanbevolen om minimaal 1,5 kg suiker per kilo bessen te nemen.
- Voor conservering worden zowel tuin- als wilde kornoelje gebruikt.
Belangrijk! Voor de bereiding van het dessert wordt aanbevolen om rijpe bessen te gebruiken. Ze hebben een aangename, lichtzure smaak.
Hoe producten voor blanco's te kiezen
Rijpe bessen hebben een scharlakenrode schil. Dit product heeft een sappig vruchtvlees met een zoetzure smaak. Rijpe bessen hebben een gunstig effect op het diureticum en de bloedsomloop. Het product bevat een recordhoeveelheid ijzer. Om ervoor te zorgen dat de zaden van de bessen goed gescheiden zijn, moet de kornoelje korte tijd in een waterbad worden bewaard.
Containers voorbereiden voor de start van het proces
Glazen potten moeten eerst worden gesteriliseerd. Dit kan in een conventionele magnetron. Voor sterilisatie worden glazen potten gekozen, waarop geen chips of scheuren zijn. De container moet grondig worden gewassen met water en water: hiervoor worden geen reinigingsmiddelen met een sterk aroma gebruikt. Deksels van potten moeten in een aparte pot worden gesteriliseerd.
Hoe kornoelje gelei thuis te maken
Je kunt marmelade maken van bessen. Dit dessert wordt verder gebruikt als vulling voor taarten en ander gebak. Veel huisvrouwen koken het liefst kornoelje gelei met appelsap. Het heeft een mooie kleur en een aangenaam aroma.
Klassiek recept zonder gelatine
Dit recept vereist het volgende voedsel:
- 500 gram kornoelje;
- 0,2 l water;
- suiker (1 glas).
De technologie voor het bereiden van lekkernijen is vrij eenvoudig:
- De bessen worden uitgesorteerd.
- De kornoelje wordt voorzichtig in een vergiet gelegd en onder stromend water gewassen.
- De vruchten worden overgebracht naar een aparte pan, gevuld met koud water.
- De container wordt op een gasfornuis geplaatst.
- De traktatie wordt gedurende 10 minuten op laag vuur gekookt.
- Aan het einde van de gespecificeerde tijdsperiode wordt het resulterende mengsel gefilterd.
- Vervolgens wordt er suiker toegevoegd.
- De container met het lekkers wordt weer op het gasfornuis geplaatst.
- Na 10 minuten gaat het vuur uit.
- De resulterende delicatesse wordt voorzichtig in afzonderlijke blikken gegoten, opgerold.
Met gelatine
Het gerecht bevat de volgende producten:
- kornoelje (1,5 kg);
- 700 ml water;
- gelatine (in een verhouding van 1 eetlepel per 100 ml vloeistof);
- 6 eetlepels suiker.
Een stapsgewijs schema voor het bereiden van een dessert ziet er als volgt uit:
- De bessen worden zorgvuldig geplukt en gewassen.
- De benodigde hoeveelheid water wordt in de container gegoten, kornoelje wordt toegevoegd.
- Het resulterende mengsel wordt ongeveer 30 minuten op laag vuur gekookt.
- Voeg de benodigde hoeveelheid gelatine toe aan de container.
- Na het koken wordt de resulterende massa gefilterd.
- Maal de bessen, voeg suiker toe.
- De container met het mengsel wordt op een gasfornuis geplaatst.
- Nadat de vloeistof kookt, wordt het vuur uitgeschakeld en wordt de eerder gespannen geleiachtige massa toegevoegd.
- De gelei wordt netjes in potjes gedaan en opgerold.
Met appelsap
U moet de volgende ingrediënten van tevoren bereiden:
- 1 kg kornoelje;
- water (in een hoeveelheid van 1 liter);
- 4 eetlepels suiker;
- appelsap (0,25 l vloeistof per 1 l werkstuk).
Het stapsgewijze schema voor het maken van gelei is als volgt:
- Cornel wordt uitgezocht, grondig gewassen, met water gegoten.
- Zet de pan met bessen op het vuur.
- Kornoelje wordt gekookt tot het zacht is.
- De resulterende massa wordt gefilterd.
- Voeg appelsap en suiker toe aan de pan.
- De gelei wordt bereid totdat deze is ingekookt tot 1/3 van het oorspronkelijke volume.
- Daarna wordt de voorbereiding op de winter in glazen potten gegoten.
Regels voor het bewaren van kornoelje gelei
De delicatesse wordt een jaar bewaard in een goed gesloten container als deze bessen met zaden bevat. Als de botten eerder zijn geëxtraheerd, wordt de houdbaarheid van het dessert verdubbeld. De meest geschikte plek om lekkernijen op te slaan is in de kelder. Thuis wordt aanbevolen om een pot met een blanco voor de winter in de koelkast te zetten. De optimale luchtvochtigheid in de ruimte waar de bak met dessert staat is 75%.
De gezondheidsvoordelen van kornoelje zijn onmiskenbaar. Gerechten die op basis daarvan zijn bereid, helpen de sterkte van de bloedvaten te vergroten, metabolische processen te normaliseren en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
