Wat zijn de voordelen van zelfgemaakte wijn en geneeskrachtige eigenschappen, contra-indicaties voor gebruik
Waarom is zelfgemaakte rode wijn gezonder dan witte wijn? Voor wie een glas alcoholische drank geen kwaad kan, en voor wie het schadelijk is. Informatie over de voordelen en nadelen van wijn is controversieel. Het is moeilijk voor een niet-specialist om te begrijpen waar de waarheid is en waar de leugen. Mensen maken al eeuwen wijn. Volgens statistieken geven ongehuwde mannen en alleenstaande vrouwen de voorkeur aan zoete alcohol, paren geven de voorkeur aan droge wijn.
De genezende eigenschappen van zelfgemaakte druivenwijn
Zelfgemaakte droge wijnen gemaakt zonder suiker hebben geneeskrachtige eigenschappen. Ze zijn 100% natuurlijk. Ze zijn gemaakt van hoogwaardige wijndruiven, waarbij het suikergehalte 15-22% is.
Wit
Lichte wijnen worden gemaakt van variëteiten met wit, roze fruit. Ze bevatten organische zuren, sporenelementen. Bij matige consumptie hebben ze een positief effect op de stofwisselingsprocessen van het lichaam.
Jonge wijn warmt op bij slecht weer, onderdrukt de vitale activiteit van pathogene micro-organismen, virussen. Vitaminen, sporenelementen waaruit de zelfgemaakte drank bestaat, verbeteren de kwaliteit van haar en huid en normaliseren het gewicht. Het is droge witte wijn die in de voeding wordt opgenomen bij het afvallen. Drink het voor of bij de maaltijd.
Rood
Matige maar regelmatige consumptie van droge rode wijn is gunstig. Dit wordt opgemerkt door artsen. In het geval van bloedarmoede verhoogt het de hemoglobine, in het algemeen normaliseert het. Het bevat stoffen die betrokken zijn bij de synthese van erytrocyten.
Mensen die druivendrank drinken, hebben minder kans op atherosclerose. Rode wijn heeft een positief effect op de bloedsomloop:
- stimuleert de doorbloeding;
- goed effect op het proces van hematopoëse;
- verdunt het bloed, waardoor de vorming van bloedstolsels wordt voorkomen.
Droge rode wijn heeft een positief effect op andere menselijke organen. Bij verkoudheid verbetert het de longfunctie. Versnelt botgenezing bij fracturen. Verlaagt de bloeddruk. Normaliseert slaap. Activeert de hersenen. Vermindert de pijn. Vertraagt veroudering. Doodt pathogene bacteriën die vreselijke ziekten veroorzaken:
- tuberculose;
- cholera;
- malaria.
Een indrukwekkende lijst met positieve eigenschappen bewijst dat de voordelen van zelfgemaakte droge rode wijn geen mythe zijn.
De voordelen en nadelen van zelfgemaakte druivenwijn
Zelfgemaakte dranken met een hoog suikergehalte bevatten veel calorieën en dragen, als ze vaak worden geconsumeerd, bij aan gewichtstoename. Zoete wijn verhoogt de bloedsuikerspiegel, stimuleert het hart.
Bij mensen met pathologieën van het cardiovasculaire systeem kan het een aanval van angina pectoris veroorzaken. Bij mensen met allergieën bronchospasmen veroorzaken, bij astmapatiënten een aanval veroorzaken.Deze kenmerken van zelfgemaakte alcohol moeten niet alleen worden overwogen voor mensen met problemen.
Voor absoluut gezonde mannen en vrouwen is zelfgemaakte wijn gunstig als deze in redelijke hoeveelheden wordt gedronken. Aanbevelingen van experts zullen u helpen de consumptiecultuur van zelfgemaakte alcoholische dranken onder de knie te krijgen.
Voor mannen
Deskundigen hebben een gunstig dagtarief vastgesteld. Het is 300 ml. Deze hoeveelheid droge rode wijn verhoogt de seksuele activiteit, omdat het de productie van testosteron - het belangrijkste mannelijke hormoon - verhoogt.
Matige consumptie van zelfgemaakte alcohol verbetert het werk van de hartspier, normaliseert het gewicht en dient als preventie van prostaatkanker.
Voor vrouwen
De dagelijkse alcoholinname voor vrouwen mag niet hoger zijn dan 120-150 ml. Wetenschappers hebben aangetoond dat droge rode wijn de ontwikkeling van osteoporose voorkomt, het percentage goede cholesterol verhoogt en de hoeveelheid slechte vermindert. Om de spijsvertering en het gewichtsverlies te verbeteren, worden lichte witte wijnen met een laag suikergehalte bij de maaltijden gedronken.
Tijdens de zwangerschap
Het is schadelijk voor vrouwen in een interessante positie om alcohol te drinken. In de eerste dagen na de conceptie kan verstopping van de buisjes en als gevolg daarvan een buitenbaarmoederlijke zwangerschap optreden. In de toekomst veroorzaakt alcohol die door een zwangere vrouw wordt gedronken hypoxie en wordt de oorzaak van pathologieën van de foetale organen.
Welke soorten wijn zijn gezonder?
Ze studeren al jaren wijnmaken. Een kwaliteitsdrank maken is niet eenvoudig. Om wijngist te laten werken, moet een amateurwijnmaker het suikergehalte van de druiven bepalen, het is zelfs binnen de variëteit anders, omdat het afhangt van het teeltgebied, het weer.
Suiker wordt aan het wort toegevoegd om de gisting te behouden. De sterkte van de wijn en zijn nuttige eigenschappen zijn afhankelijk van de hoeveelheid. Fruit en bessen die in de tuin of het bos groeien, worden gebruikt als grondstof bij het maken van wijn. Zelfgemaakte alcoholische dranken uit fruit en bessen hebben gunstige eigenschappen:
- pruimenwijn verbetert de darmfunctie;
- aalbessen en lijsterbesdranken zijn nuttig voor hematopoëse;
- zelfgemaakte appelwijn bevat pectine, jodium, het normaliseert het gewicht, verbetert de werking van de schildklier, heeft een goed effect op de spijsvertering, verwijdert zout uit het lichaam;
- wijndranken gemaakt van aardbeien, aardbeien bevatten ijzer, nuttige zuren.
Folkmedicijnen en recepten
Er zijn 4 soorten wijn die thuis worden gemaakt. Rassen verschillen in suikergehalte. Zijn concentratie:
- in halfzoet - 3-8%;
- in halfdroog - 3% of minder;
- droog is het helemaal niet.
Om de houdbaarheid van zelfgemaakte alcohol te verlengen, om de sterkte te vergroten, wordt 17-25% alcohol aan het eindproduct toegevoegd en wordt versterkte wijn verkregen.
| Stadium | Omschrijving | Voorwaarden |
| Druiven voorbereiding | Verzamel bij droog weer | |
| Kies rijp, gezond fruit, niet wassen | ||
| Prak met je handen, een houten crush | ||
| Fermentatie | Overbrengen naar een niet-oxiderende container | 18-27 ° C |
| Roer het vruchtvlees 2 keer per dag gedurende 3-4 dagen, zodat het wort niet te zuur wordt | ||
| Sapscheiding | Zeef de massa op de 4-5e dag, pers het vruchtvlees uit | |
| Fermentatie | Giet in gistingstanks, vul 70% van het volume, installeer een waterslot | Rode variëteiten 22-28 ° C, wit - 16-22 ° C |
| Tijdens de eerste 2-3 weken wordt er 3-4 maal 50 g / l suiker toegevoegd | ||
| Verwijdering uit bezinksel | Na 30-60 dagen verdwijnen de bellen in het waterslot, wordt het wort helderder, wordt de wijn via een buis in een andere container gedecanteerd, het bezinksel blijft op de bodem achter | |
| Suiker toevoegen | Ze proberen, als ze dat willen, suiker toe te voegen niet meer dan 250 g / l | |
| Rijping | Gegoten in containers, hermetisch afgesloten, rijpt rode wijn 60-90 dagen, wit - 40 | 5-16 ° C |
| Bliksem | Giet door een buis in een andere bak, laat een bezinksel op de bodem achter, licht op met eiwit of gelatine | |
| Bottelen | Gegoten in flessen wanneer het bezinksel stopt met neerslaan, verstopt | 5-12 ° C |
Glühwein is gemaakt van rode zelfgemaakte wijn - een drankje voor verkoudheid. Het is verwarmd, niet gekookt, voeg 250-300 ml toe:
- zwarte peper 1-2 erwten;
- 1-2 partjes citroen;
- 1-2 stukjes sinaasappel;
- kaneel op het puntje van een mes;
- ¼ uur L. kardemom.
Ze drinken glühwein om verkoudheid te voorkomen, als ze koud, moe of nat zijn. Het vermindert symptomen van verkoudheid (loopneus, hoesten, keelpijn, hoofdpijn). Als je je zorgen maakt over hoesten, voeg dan 1-2 steranijssterren toe aan de wijn. Doe 1-2 theelepels in de afgewerkte drank. Lieve schat.
Toepassing in cosmetologie
Zelfgemaakte rode wijn bevat resveratrol. Het is een krachtige antioxidant die veroudering vertraagt en de huidtextuur verbetert. Nobele schoonheden uit het oude Rome behielden hun schoonheid met wijnmaskers en baden. Moderne vrouwen gebruiken ook rode wijn in cosmetica voor thuis:
- om het gezicht te reinigen, bereidt u een masker van 4 el. l. alcohol, 1 theelepel. melk en bloem;
- maak voor gezichtsverjonging een masker van 4 el. l. alcohol, 1 eiwit, 1 eetl. l. Lieve schat;
- een voedend masker voor de normale huid wordt bereid vanaf 2 el. l. alcohol, 1 eetl. l. citroensap;
- voedt het droge huidmasker van 1 theelepel. alcohol, 1 eidooier, 1 theelepel. olijfolie, 1 eetl. l. havermout.
Een uitstekende tonic wordt gemaakt van witte wijn. Voeg aan 0,5 liter zelfgemaakte alcohol 2 eetlepels toe. l. rozemarijn. Na 20 dagen wordt het product gefilterd. Ze wrijven 's ochtends en' s avonds over hun gezicht.
Voor een ouder wordende huid, een tonic anders bereiden:
- vanaf 3 st. kokend water, kamille (1 theelepel), sint-janskruid (1 theelepel), lindebloesem (1 theelepel) bereiden een afkooksel;
- filter;
- voeg eraan toe ⅓ st. alcohol;
- giet 2 theelepels. citroensap.
Maak voor de huid van de handen 4-5 dagen een voedend masker van 1 eetl. l. wijn en 1 eetl. l. zure room. Ze helpt veel. Het wordt aangebracht op schone handen. Afwassen na 20 minuten.
Wijnbad helpt bij cellulitis. De schil wordt stevig en glad als je 1 fles rode wijn aan het water toevoegt. De duur van de procedure is 30-40 minuten.
Contra-indicaties om te gebruiken
Zelfgemaakte alcoholische dranken zijn niet voor iedereen goed. Er zijn mensen voor wie ze om gezondheidsredenen gecontra-indiceerd zijn.
Zelfs droge wijnen met een minimum aan suiker zijn schadelijk voor diabetici.
Maak geen misbruik van zelfgemaakte alcohol voor mensen met chronische aandoeningen van de nieren, lever en maag. Elke wijn is gecontra-indiceerd voor psychische stoornissen, alcoholverslaving, allergieën voor pollen, schimmels, drankingrediënten.
