Nyttige egenskaper og skade av grønne bønner for menneskekroppen

Green bean pods - dette er skjøre frukter med myke unge ventiler. Mange idrettsutøvere, tilhengere av et sunt kosthold og en aktiv livsstil vet om fordelene og skadene med grønne bønner. Skuddene av belgvekstplanten er med på å kontrollere tilstanden til figuren, opprettholde immunitet og bidrar til inntak av en rekke nyttige komponenter i kroppen.

Sammensetning og kaloriinnhold i grønne bønner

Grunnlaget for fordelene som produktet gir kroppen er tilstedeværelsen av bioaktive stoffer i sammensetningen av tilslaget.

• askorbinsyre og folsyre;
• metylerte fenoler;
• nikotinamid;
• lactoflavin;
• makro- og mikroelementer (natrium, kalsium, silisium, fosfor, jod, jern).

Kombinasjonen av forskjellige komponenter lar deg spise bønner, ikke bare for å bli kvitt sult, men også for helse. I mangel av medisinske kontraindikasjoner, kan du inkludere måltider med tillegg av belgfrukter i det daglige kostholdet.

100 g av produktet inneholder 24-32 kcal. Av disse er mengden fett 0,3 g, protein - 2,5 g, karbohydrater - 3,1 g. Den viktigste andelen av produktmassen er fiber og fuktighet.

Hvorfor er grønne bønner nyttige?

Den viktigste fordelen med bønnespirer er deres evne til å avvise skadelige giftstoffer og urenheter fra atmosfæren under dyrking.

Stoffer i sammensetningen av produktet har en positiv og omfattende effekt på menneskekroppen og er viktige for enhver persons helse.

Det er verdt å merke seg følgende gunstige egenskaper for belgene:

1. Tilstedeværelsen av jernmikropartikler i sammensetningen bidrar til å forbedre respirasjonssystemets funksjon.
2. For kvinner er grønne strengbønner nyttige fordi de jevner ut hormoner.
3. Regelmessig bruk aktiverer helingsprosessen for forskjellige smittsomme tarmsykdommer.
4. For menn er de viktigste gunstige egenskapene å forbedre styrken.
5. Løselig fiber er uunnværlig i kampen mot overvekt og diabetes.
6. Produktet hjelper mot følelser av svakhet, kronisk tretthet, stress og migrene.
7. Karbohydratene som kommer fra belgfrukter fyller kroppen med energi, bidrar til økt effektivitet og aktivt liv.

Å korrigere fordelene og skadene ved produktet, kan vi trekke en entydig konklusjon om at med moderat bruk er det mulig å ha en ekstremt positiv effekt på kroppen din.

Fordel etter behandling

Kaloriinnholdet i fruktene av grønne bønner avhenger ikke nevneverdig av variasjonen og modenhetsgraden, men det kan øke betydelig som et resultat av videre prosessering. Siden produktet bare kan spises etter varmebehandling, som er nødvendig for å nøytralisere ufordøyelige partikler, er det viktig å ta vare på bevaring av nyttige egenskaper. Når du steker pods, vil 100 g produkt ha 175 kcal, og når du syer - 136.

Tatt i betraktning at i tillegg til hovedingrediensen, er en rekke andre inkludert i oppvasken, kan det totale kaloriinnholdet og fordelene for menneskekroppen variere.

Frossen

For å forlenge holdbarheten til produktet, kan du fryse bønnene. For å gjøre dette vaskes de grundig, kuttes i små biter, tørkes og legges i containere for frysing. I dette tilfellet øker lagringsvarigheten til seks måneder. Frysemetoden påvirker ikke belgfrukternes medisinske egenskaper, og fordelene ved å spise dem forblir originale. I tillegg dreper kaldforedling bakterier og skadelige giftstoffer fra overflaten av frukten.

hermetisert

Fordelene ved å spise hermetiske grønne bønner skyldes bevaring av nøkkelandelen av vitamin- og mineralkomplekset. Ernæringsverdien til det hermetiske produktet er bare 16 kcal per 100 g. Etter bearbeiding har produktet en positiv effekt på sirkulasjonssystemet på grunn av dannelse av røde blodlegemer. Å spise hermetiske bønner fra tid til annen bidrar også til å redusere mengden sukker i kroppen.

kokt

Kortsiktig koking av grønne skudd holder på opptil 80% av alle bioaktive komponenter. På samme tid, på grunn av endringen i egenskapene til karbohydrater, dobler antallet kalorier nesten seg. Hovedfordelen med kokte bønner er at selv et kort opphold av produktet i kokt vann dreper alle mikrober og renser overflaten til bønnene. Å koke skuddene er den vanligste behandlingsmetoden. I prosessen med å koke elimineres giftige stoffer, noe som gjør at produktet kan spises trygt.

Ta en titt også

Slik spirer du bønner raskt og riktig hjemme på 1 dag

Funksjoner ved bruk

Hvis du vil legge til grønne bønner i kostholdet ditt, må du ta hensyn til flere funksjoner i produktet. Dette for å maksimere fordelene og forhindre negative effekter på kroppen. Når du tenker på å legge pods til kostholdet, er det viktig å ta hensyn til kroppens individuelle spesifikasjoner, tilstedeværelsen av sykdommer og mottakelighet for denne kulturen.

For barn

Grønne bønner er ekstremt nyttige for enhver voksende organisme. Produktet er nødvendig for barn, men bare hvis det ikke er problemer med mage-tarmkanalen. I sammenligning med vanlige bønner fordøyes belgene mer aktivt av kroppen og provoserer ikke økt gassutslipp.

Du kan legge produktet til kostholdet fra 10 måneder.

For barn anbefales det å koke og slipe belgfrukter grundig, slik at bønnene blir fordøyd bedre. Du kan ganske enkelt bruke belgene i revet form, i tillegg til å legge til barnas grønnsakpuré eller lage en suppe basert på dem.

Ammende mødre

Belgfrukter er ofte ekskludert fra listen over tillatte grønnsaker under amming fordi de kan forårsake oppblåsthet og kolikk hos babyen. Men grønne bønner har muligheten til å øke mengden morsmelk uten å sette babyen i fare. Ved å legge til et produkt i kostholdet, kan du legge til variasjon i den daglige ernæringen til en ammende mor og mette melk med et kompleks med nyttige vitaminer.

Gravid

Siden grønne skudd inneholder mye næringsstoffer og ikke hører til tung mat, anbefales det å legge dem til kostholdet til gravide.I tillegg forbedrer bønner funksjonen i mage-tarmkanalen, nyrene og leveren, noe som er viktigst for å forberede fødselen til et barn. Samtidig er det verdt å bruke produktet i begrensede mengder, for å unngå misbruk.

Skader og kontraindikasjoner

Som alle andre medlemmer av belgfrukter har grønne bønner en rekke kontraindikasjoner for å spise.

Retter med ekstra pods kan provosere smertefulle sensasjoner og bivirkninger hos personer med følgende forhold:

• gastritt med høy surhet;
• pankreatitt i det akutte stadiet;
• indre betennelse og ustabil tarmfunksjon;
• utviklingen av magesår.

Det er viktig å være forsiktig når du bruker produktet ikke bare i det kroniske løpet av de ovennevnte sykdommene, men også på remisjonstadiet, siden belgfrukter kan føre til sterk gassdannelse og stimulere fordøyelsesprosessen.

Hvis du opplever smerter eller ubehag etter å ha spist bønner, bør du midlertidig forlate produktet og oppsøke lege.

Den viktigste skaden ved å spise bønner ligger i feil matlaging. Nyhøstede grønne boller bør ikke spises, da råproduktet inneholder det farlige stoffet pheazin. Bare varmebehandling bidrar til å eliminere alle giftige stoffer og opprettholde fordelaktige egenskaper.

Anvendelse i kosmetologi

I hjemmekosmetologi har produktet ikke fått mye etterspørsel, siden strukturen til bønnene krever foreløpig behandling for å lage pleieprodukter. Samtidig har fruktene myknet til en homogen masse en uerstattelig effekt på dehydrert og skrellende hud. Masker laget av belgene hjelper til med å gi næring til huden og stramme ansiktet.

Avkok av grønne boller brukes ofte til hårpleie. Naturlige håravkok gjør håret sunt, mykt, silkeaktig og forhindrer også flass og fremmer aktiv vekst.

Anvendelse i kosthold

Mange ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere bønner i kostholdet for å effektivt bekjempe overflødig vekt. I tillegg til at det er et produkt med et lavt kaloriinnhold, som et resultat av bruken, aktiverer kroppen prosessen med å hemme absorpsjonen av et antall karbohydrater og blokkerer stivelsesholdig mat. Ulike typer bønner for vekttap kan redusere appetitten ved å aktivere produksjonen av hormonet cholecystokinin, som er involvert i metabolismen.

Ta en titt også

Helsemessige fordeler og skader på bønner for diabetes, noe som er mer nyttig

Det er de grønne bønnene som bør tilsettes kostholdet, siden de inneholder den største mengden mineral- og vitaminkomponenter. Produktet hjelper til med å utføre smertefri og aktiv rensing av kroppen fra skadelige stoffer og ansamlinger. Systematisk overholdelse av et kosthold med grønne frukter, hjelper deg med å holde deg i god form og kontrollere kroppsvekten.

Hvordan den brukes i matlaging

Bruk av unge pods til tilberedning av mange retter hjelper til med å tilføre variasjon til deres smak. På grunn av deres struktur er bønnene egnet til konservering, gryteretter og mange supper. Skudd kan brukes som en egen sideskål, kombinert med kjøtt og fisk, som ingrediens i grønnsaksalater. For å legge belgene til forskjellige retter, anbefales det å fryse og oppbevare dem i kjøleskapet til bruk når som helst.

For å eliminere giftstoffer fra produktet, må koketiden være minst 1,5 timer. Etter slik bearbeiding kan den grønne kulturen legges trygt til alle retter.

En av de mest populære oppskriftene på grønne bønner er hvitløksalat.

For matlaging trenger du:

1. Skyll belgfrukter og del flere belg i 3 like store deler.Stek i kokende vann i 5 minutter, tilsett en liten klype salt. Tøm vannet umiddelbart etter tilberedning og hell ingrediensen i et dørslag.
2. Klem et par fedd hvitløk gjennom en presse. Stek den resulterende massen sammen med bønnene i olje, smak til med soyasaus og dryss over sesamfrø.
3. Server den ferdige retten med kjøtt eller fisk.

Det er også en enkel oppskrift for matlaging i en multikoker, den innebærer følgende handlingsrekkefølge:

1. Skjær belgene i små skiver. Riv gulrøttene, skjær løken og tomatene i store terninger på et fint rivjern.
2. Start multikoker i bakemodus, hell i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter og løk. Kok i 5 minutter, hell deretter over tomatpuré og rør grundig.
3. Tilsett bønner og hakkede tomater i den resulterende massen, tilsett et halvt glass rent vann og laurbærblad i multikoker. Start slukkemodus i en halv time.

Når du bruker et produkt til kulinariske formål, er det viktigste ikke å konsumere det rått. Overflaten til ubehandlet frukt inneholder et giftstoff som kan forårsake forgiftning eller andre bivirkninger.

Tradisjonelle medisinoppskrifter

Grønne, umodne frukter er mye brukt i tradisjonell terapi for behandling av mange sykdommer. Bønner har en gunstig effekt på kroppen med pankreatitt, så vel som i kampen mot revmatisme, dråpe, diabetes mellitus.

Innen hjemmedisin er det veldig enkelt å lage te fra grønne belgfrukter. Som mange te, er te et vanndrivende middel for hevelse, nyrebetennelse, urinsyregikt og blæreproblemer. Å drikke grønn bønnete hjelper også med gastritt. For å tilberede løsningen, bland 1 spiseskje hakkede bønner med ¼ l kaldt vann. Blandingen krever koking i 3-5 minutter, hvoretter det er nok å sil te og drikke 2-3 ganger daglig, uansett måltid.

Podebasert te, som olje, kan være monokomponent eller med tilsetning av andre medisinske ingredienser og planter.

Alle folkeoppskrifter skal brukes under slanking eller på bakgrunn av antihyperglykemisk terapi. Som en uavhengig terapimetode er løsninger fra pods utelukkende nødvendige i de første stadiene av utviklingen av diabetes mellitus.

Alternativ terapi innebærer også bruk av juice presset ut av grønne bønner, som brukes til å behandle sykdommer i bukspyttkjertelen og tarmen. Saften som er presset ut av ventilene inkluderer et høyt innhold av karoten, B-vitaminer, folsyre og askorbinsyre, planteøstrogener. Spesielt nyttig er bruk av juice av bønner i voksen alder for å opprettholde normal hormonell balanse, eliminere rynker og glatte huden.