Oppskrifter på squashkaviar med majones om vinteren som i en butikk vil du slikke fingrene
Zucchini-kaviar med majones om vinteren er en ganske vanlig rett som ofte tilberedes av husmødre. Denne forretten skiller seg fra annen hermetisk squash med sin delikate og unike smak. Til tross for at squashkaviar til vinteren tilberedes med tilsetning av majones, er denne retten fortsatt perfekt for folk som følger en diett. Tross alt er zucchini veldig nyttige grønnsaker, som kan beholde sine gunstige egenskaper selv etter varmebehandling.
For noen kan det å koke squash med majones virke som en skremmende oppgave. Derfor anbefales det å finne ut på forhånd hvordan du skal tilberede den og hvilke oppskrifter du kan bruke slik at kaviaren smaker som i en butikk.
Sterilisering av containere
Før du studerer oppskrifter for å lage kaviar, må du behandle beholderne. Det er flere grunnleggende måter å sterilisere hermetikk krukker.
Bruk mikrobølgeovn
Den tryggeste og enkleste måten å håndtere konserveringsbeholdere er å bruke en mikrobølgeovn. For å behandle glassene med denne metoden, må du samle litt vann i bunnen av hver beholder. Deretter installeres flere bokser i ovnen og behandles i den i flere minutter med en effekt på 750 watt.
Krukker som er blitt behandlet med denne metoden, kan brukes umiddelbart for å bevare kaviar.
Dampbehandling
En av de mest velprøvde metodene for å klargjøre containere for rullende vinteremner er dampbehandling. Hovedfordelen med denne metoden er at den kan brukes til å behandle containere med hvilket som helst volum.
Dette vil kreve en liten kasserolle, som bør fylles halvt med vann. En sil må plasseres på toppen av pannen som beholderen skal installeres på. Krukkene legges på en sil opp-ned og steriliseres. Literbeholdere skal behandles innen 15 minutter, og to-liters containere - 20 minutter.
Klassisk oppskrift
Det er forskjellige oppskrifter for å forberede emner til vinteren. Imidlertid er den klassiske zucchini-kaviaroppskriften med majones og tomatpuré den mest populære blant husmødre. Zucchini-kaviar med majones for vinteren i henhold til denne oppskriften er laget av følgende ingredienser:
- tre zucchini;
- 500 g gulrøtter;
- 400 g løk;
- 400 g majones;
- svart pepper;
- 90 g salt;
- 150 ml eddik;
- 100 g sukker;
- tomatpuré.
Zucchini-kaviar for vinteren høstes i flere stadier. Til å begynne med, bør du begynne å tilberede grønnsakene som forrett skal tilberedes fra. Zucchini vaskes grundig, skrelles og skjæres i to.Deretter fjernes kjernen, som inneholder frøene. Som et resultat skal alle skiver courgetter være fri for masse.
Etter det skrelles løken og føres gjennom en kjøttkvern sammen med courgette. Den resulterende blandingen er godt blandet, drysset med salt og sukker. Deretter tilsettes vegetabilsk olje, majones og tomatpuré i beholderen. For å lage denne blanke kan både butikk og hjemmelaget pasta brukes.
Overfør blandingen til en liten kasserolle og sett over svak varme. Varigheten av tilberedningen av snacks avhenger av mengden courgette som er tilsatt. I gjennomsnitt bør squashkaviar med majones koke i omtrent to timer. Under kokingen bør retten røres med jevne mellomrom slik at den ikke brenner seg.
Før du tar snacks fra komfyren, tilsett litt eddik i den og bland den med kaviar. Etter det overfører vi all væske fra beholderen til pre-steriliserte glass og konserverer. Da avkjøles bevaringen og overføres til kjelleren for videre lagring.
Med hvitløk
Kaviaroppskrifter kan inneholde forskjellige ingredienser. I dette tilfellet vil retten tilberedes med majones og hvitløk. Du trenger også følgende produkter for å lage det:
- to zucchini;
- 2 kg gulrøtter;
- 300 g tomatsaus;
- tre hvitløkhoder;
- 200 g majones;
- to løk;
- 100 g salt;
- pepper.
Å tilberede kaviar til vinteren med majones begynner med tilberedningen av produktene som brukes. Først bør du begynne å tilberede courgette. De kan kuttes i to, eller du kan begynne å skjære dem rett i ringer. Fjern deretter massen som frøene befinner seg i.
Når du er ferdig med courgette, kan du gå videre til resten av ingrediensene. Gulrøtter, sammen med løk og hvitløk, vaskes grundig i vann og skrelles. Deretter føres alle kokte produkter gjennom en kjøttkvern. Noen husmødre bruker en blender i stedet for en kjøttkvern.
Den resulterende blandingen helles i en kasserolle og blandes grundig. Så tilsettes litt salt og sukker til det. Væsken bringes til koke, hvoretter saus, majones og litt hvitløk tilsettes. Alt dette skal stues i hvitløkssaus i minst en halv time.
Etter å ha tilberedt kaviaren, bør den legges i krukker og bevares. De rullede beholderne skal avkjøles i rom med romtemperatur. Imidlertid bør de lagres i kjellere eller kjellere om vinteren.
Oppskrift "Slikke fingrene"
Noen husmødre høster kaviar for vinteren. Hvis du bruker denne enkle oppskriften på squashkaviar, trenger du følgende ingredienser:
- tre skrellede zucchini;
- 300 g tomatpuré eller tomater;
- en løk;
- 300 g majones;
- laurbærblad;
- 200 ml olje;
- pepper;
- 100 g salt.
Å tilberede zucchini med majones og tomatpuré til vinteren begynner med den foreløpige tilberedningen av hovedingrediensene. Bruk de beste grønnsakene til å lage snacks. Derfor anbefales det å bruke bare moden courgette med tomater.
Skrell først løken med courgette og før dem gjennom en kjøttkvern. Deretter tilsettes pasta og majones til blandingen. Alt dette legges i en kasserolle og legges på komfyren. Retten skal stues i en time, hvoretter noen krydder tilsettes.
Under kokingen må alt blandes med jevne mellomrom slik at kaviar ikke klistrer seg til sidene av pannen. Den totale koketiden for denne oppskriften skal ikke overstige to timer. Når kaviaren er helt klar, bør den helles i glassene og lukkes med sømmer lokk.
Det hermetiske arbeidsstykket skal oppbevares i ethvert kjølig rom. En kjeller, kjøleskap og til og med en balkong er ideelle for dette.
Konklusjon
Hvem som helst kan koke kaviar fra courgette.For å gjøre dette, må du studere de vanligste oppskriftene og lese anmeldelser av mennesker som tidligere har vært involvert i bevaring. Du kan også se videoen, som vil beskrive i detalj prosessen med å klargjøre emnet.
