4 beste måtene å tørke løk på riktig måte om vinteren
Pærer av forskjellige varianter dyrkes i mange husholdnings tomter. Å få en god høsting er halve kampen. Hovedsaken er å beholde den. Enhver sommerboer trenger å vite hvordan man tørker fersk løk om vinteren. Tross alt, hvis du følger instruksjonene og anbefalingene fra erfarne gartnere, kan du lage et deilig krydder. Hjemmelagde tilberedninger er mye bedre enn lagringsprodukter, siden de beholder smaken og bitterheten til naturlige grønnsaker.
Hvorfor tørr løk om vinteren
Det er mange fordeler med å tørke grønnsaker hjemme. Blant dem skiller gartnere:
- Når de er lagret, trenger ikke tørket løk samme mengde mas fra vertinnen som fersk.
- Deilige tørkede løk kan tilsettes en hvilken som helst tallerken for å tilsette en deilig krydret smak på maten.
- Volumet av kålrot synker, noe som betyr at et mindre rom vil være nødvendig for lagring.
Funksjoner ved tørking av løk
Hver type løk har sine egne egenskaper. Dette er viktig å ta hensyn til når du tørker grønnsaker. Hvis du ikke følger anbefalingene basert på sorten, vil vertinnen krenke koketeknologien og ødelegge høsten.
Sevka
Sevok er ofte plantet for langsiktig lagring av hoder. For å tørke løk, må du følge algoritmen:
- Det modne frøet må sorteres ut og fjerne de krøllete eller råtne grønnsakene.
- Utvalgte grønnsaker må legges ute, i et område hvor det er mye sollys.
- Hvis været ikke tillater tørking av løkene utenfor, er det nødvendig å forberede plassen i et godt ventilert område. Når du har spredt gamle papirer eller papp på gulvet, må du fordele sevok jevnt over dem. Ikke bruk aviser eller magasiner til å tørke, da maling og blekk er giftige.
- Regelmessig tørking med omrøring i en måned vil gi utmerkede resultater.
Løk
Løkstørkeprosessen tar halve tiden. Trinn-for-trinn-instruksjon:
- Når pærene endelig er modne, må du la dem ligge i 2-3 dager i sengene.
- Etter å ha samlet kålrot, er det nødvendig å tørke dem i 2 uker i et mørkt rom med god ventilasjon og en temperatur over 24 grader celsius.
Chernushki
Tørker du nigella ordentlig, som oftest brukes til planting neste år, kan du få en rik høst. Dette krever:
- Dagen etter, etter å ha samlet og rengjort fra bakken, spredte du den på gulvet i et rom der temperaturen er litt høyere enn romtemperaturen.
- I den andre uken blir tørking utført i et rom hvor temperaturen når 27 ° C-28 ° C.
- Den tredje og siste uken tørker i et rom hvor temperaturen overstiger 35 ° C.
Grønn løk
For å tørke grønne løk, bare vask og skjær fjærene, og spre dem deretter jevnt over en flat overflate.
I 4-6 dager blir skivene hele tiden vendt for å oppnå resultater.
Valg og klargjøring av produkter
Før du starter tørkeprosessen, anbefales det å bli kvitt:
- pærer skadet under samlingen;
- råtne kålrot;
- grønnsaker hvis hud er ujevnt skrellet av;
- ødelagte eller ødelagte pærer på steder;
- neper smittet eller skadet av insekter.
Før du tørker, må du skrelle pærene og skjære dem i ringer.
Måter å tørke løk hjemme
Takket være moderne apparater er det mange alternativer for hvordan og hvor du skal tørke løk. Ikke glem de tradisjonelle, tidstestede metodene.
Utendørs
For å tørke den høstede avlingen utendørs, må du være trygg på været. Hvis det i følge prognosene ikke forventes regn de neste dagene, kan du starte forberedelsesprosessen på bakgården. For dette er et jevnt sted med nok sollys om dagen egnet.
I dette området er det nødvendig å jevne ut tørt land eller legge ut ferdig forberedte stråmatter.
Enhver overflate som ikke er i stand til å samle fuktighet, er egnet for tørking.
I en elektrisk tørketrommel
Den elektriske tørketrommelen er den ideelle enheten for rask prosessering av grønnsaker. Samtidig vil lønns fordelaktige kvaliteter ikke gå tapt, og smaken blir ikke mindre rik og åpen. Det vil ta 7,5-8 timer å tørke kålrotene. Juster enheten til en temperatur på minst 60 grader celsius. Kuttede ringer legges ut inni, og etter tilberedning legges de i stoff- eller papirposer.
I ovnen
Denne metoden ligner en elektrisk tørketrommel. Løkringer spres på en stekeplate, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. 3 timer på 80 grader er nok til å tørke grønnsaker.
I luftfryteren
Airfryeren er en flott måte å raskt tørke løkringer. Det er nok å spre dem jevnt på trådstativet og snu hvert tredje minutt. Etter 40 minutter vil brikkene være klare.
Tegn på en godt tørket løk
Riktigheten av tørking bestemmes av skallet. Hvis pærenes hud gradvis tørker opp og begynner å rasle, er de rette betingelsene for tørking valgt. Hvis det gjenstår for mye skall på territoriet, anbefales det å senke romtemperaturen.
Vilkår for lagring
Tørket løk er klart når det kommer en lett krydret lukt fra dem, og lagene med skall har sluppet og hevet seg. Dette vil skje etter 2-4 uker eller i løpet av en dag, avhengig av metode og forhold.
Mulige problemer
Hver tørkemetode har sine ulemper. For å få et smakfullt produkt, må du passe på følgende vanskeligheter:
- Hvis det regner mens du tørker kålrotene, er det nødvendig å øke tilberedningstiden for løken med 4-5 dager.
- Hvis det blir funnet skadedyr som ødelegger pærene, må du finne de mest berørte grønnsakene, og behandle resten. Tørketiden er doblet.
Å tørke løk for vinteren er en aktivitet som ikke krever mye tid og spesielle ferdigheter fra vertinnen. Imidlertid, bare med hardt arbeid og ønsket om å lage et arbeidsstykke av høy kvalitet, vil det være mulig å lage et deilig krydder som vil beholde sine egenskaper i lang tid.
