Når og hvordan du kan samle inn bjørkesaft i 2020 og lagring av produkter

Bjørkesaft anses som en sunn drink som kan forbedre menneskers helse betydelig. Dette produktet er populært blant mange mennesker. Derfor anses spørsmålet om når nøyaktig bjørkesaft er samlet inn som veldig relevant. Når du tilbereder denne drinken, må du også ta hensyn til andre funksjoner - velg riktig tre og lag et hull på den, gjennom hvilken du vil kunne samle juice.

Nyttige egenskaper ved drikken

Denne drinken gir store fordeler for menneskekroppen og hjelper til med å forbedre helsen i tilfelle forskjellige sykdommer. De helbredende egenskapene skyldes sammensetningen av produktet. Bjørkesaft inneholder vitaminer, mineraler, karbohydrater. Det inkluderer også mange mikro- og makroelementer. Disse inkluderer kalium, magnesium, silisium. I tillegg inneholder produktet jern, kobber, mangan.

Inkluderer bjørkesaft og fruktsukker, essensielle oljer, organiske syrer. Det er også phytoncides i den, som har en antimikrobiell effekt.

Den varierte sammensetningen av den naturlige drikken er med på å oppnå en rekke effekter. Bjørkesaft hjelper mot virusinfeksjoner, hoste, betennelse i mandlene og luftveiene. Det kan brukes til å behandle hodepine, eliminere hevelse og symptomer på revmatisme.

Det hjelper også til å normalisere blodtrykket, takler fordøyelsessykdommer, nyre- og leddpatologier, metabolske forstyrrelser og andre sykdommer. Ved hjelp av bjørkesaft er det mulig å eliminere depressive forhold og vårmangel.

Produktet brukes også i kosmetologi. Det brukes til hår- og hudpleie. Produktet hjelper til med å takle kviser, eksem, furunkulose. Det hjelper mot hårtap og sår som ikke leges på lenge. Birkesaft har uttalte rensegenskaper, har en fuktighetsgivende effekt, frisker opp og forynger dermis.

Når du bruker produktet, er det viktig å ta hensyn til at det kan føre til skade. Drikken er kontraindisert til å drikke hvis du er allergisk mot bjørkepollen. Det anbefales heller ikke å konsumere produktet som er samlet på forurensede steder. Fakta er at den er i stand til å absorbere farlige stoffer fra miljøet.

Estimerte samlingsdatoer i 2020

Det anbefales å samle juice om våren, når den aktive saftstrømmen begynner. I dette tilfellet må du fokusere på følgende tegn:

• temperaturen i løpet av dagen synker ikke under +5 grader;
• snøen har smeltet;
• hovne nyrer;
• sap vises fra kuttene på grenene.

Det er ganske vanskelig å oppgi nøyaktige datoer for innsamling av saften.De bestemmes under hensyntagen til de klimatiske egenskapene til en bestemt region. For det første kan folk som bor i de sørlige regionene samle inn produktet. Dette skyldes den relativt varme vinteren og vårens tidlige ankomst. Lange vintre blir vanligvis observert i nord. Samtidig kommer vårvarmen mye senere.

Midtbane

I sentrum av Russland begynner tiden for innsamling av bjørkesaft i det tredje tiåret av mars. I 2020 anbefales det å gjøre dette fra 20. mars til 20. april.

Sør

I områder med varmt klima er det verdt å samle juice fra begynnelsen til slutten av mars. Dette anbefales til knoppene begynner å blomstre. Da blir saften bitter. I 2020 må den høstes fra 5. mars til 5. april.

Sibir og Østen

I Sibir og Fjernøsten dukker saften opp i det første tiåret av april. Hvis en langvarig vår blir observert, skjer dette senere. I 2020 anbefales det å samle inn produktet fra 15. april til 15. mai.

Hvordan samle du riktig

Det mest passende tidspunktet for høsting anses å være morgen og ettermiddag. Etter klokken 18 og fram til daggry, er treet sovende. Dette fører til en nedgang i sapstrømmen langs bagasjerommet og greinene. For å lage et hull i barken og bagasjerommet, er det tillatt å bruke kniv, drill eller skrutrekker. En skrutrekker er også egnet for dette formålet. I dette tilfellet er det strengt forbudt å ta en øks. Med dette verktøyet kan du skade planten alvorlig, noe som vil føre til dens død.

Velge riktig tre

Det anbefales å få ren bjørkesaft i skogen. Når du velger et tre for dette formålet, bør følgende funksjoner tas i betraktning:

• bjørke alder - 25, 30 år;
• bagasjeromsdiameter - minst 20 centimeter;
• bred sunn krone;
• en jevn bagasjerom - det skal ikke være skadede områder, sprekker, en overflod av tørkede grener på den.

Ta en titt også

Oppskrifter for tilberedning av tomater med gulrottapper til vinteren

Når du velger et spesifikt tre, anbefales det å foretrekke planter som ligger i åpne solrike områder. Med en svak helling av treet forenkles oppsamlingsvæske. Dette skyldes det faktum at det er lettere å fikse beholderen til drinken.

Bjørkerøtter er dypt i bakken. Derfor tar den ikke opp giftige stoffer som ligger på overflaten av jorda. Eksperter anbefaler å samle væske på økologisk rene steder. Faktum er at trær kan absorbere skadelige elementer og avgasser gjennom løvet.

Det er forbudt å samle fra planter som ligger på territoriet til sykehus, parker, torg, drivhus, sanatorier. Hvis du skader bjørketrærne som vokser i det beskyttede området, vil det administrative ansvaret følge. Det er lov å samle sap i en bjørkeskog, lund eller på nettstedet ditt. Den resulterende drikken kan bare brukes til uavhengig bruk. Det er forbudt å selge det uten lisens.

Bestemme plasseringen på bagasjerommet

Det anbefales å lage hullet i fatet nøye. Det skal være grunt. Væsken befinner seg mellom tre og bark. Derfor er som regel en punktering med en 1 cm bore tilstrekkelig. Det gjøres best fra nordsiden. Det er der den maksimale mengden juice blir frigjort, og såret leges ganske raskt.

Antall hull bestemmes avhengig av treets alder. Jo eldre plante, jo flere hull kan du lage. Hvis diameteren på bagasjerommet er 25-30 centimeter, kan du lage 1-2 hull. Hvis bjørken er større, er det tillatt å utføre 3-4 forskjellige steder.

Det må huskes at ett tre kan ta med maks 1 liter juice per dag. I løpet av sesongen vil det være mulig å få opptil 10 liter drikke fra bjørk.

Hvordan samle du riktig

Det er ganske mange alternativer for å samle bjørkesaft, som hver har visse egenskaper.

Samling fra grener

For å få saften anbefales det å ta en gren rettet oppover, som går av fra skjelettgrenen. Det skal ikke være for tynt. Det anbefales å bruke en gren på størrelse med en voksen manns tommel. Enden må klippes av og en plastflaske festes på den. Dette må gjøres ved nakken. La beholderen ligge i 3-5 timer. Hvis du trenger mye væske, anbefales det å bruke flere bjørker.

Uten tilbehør

I mangel av innsamlingsenheter, kan du bruke ekspressmetoden. I dette tilfellet anbefales det å skjære barken med en skarp kniv og bøye den tilbake. Resultatet skal være en rennestein. Så kan du helle væsken i en bolle med en bred hals.

Når saften samles, anbefales det å sette barken på plass og fikse. Dette kan gjøres med fuktig jord, mose eller tau. Å forlate skader er strengt forbudt. En sterk væskestrøm kan drepe selv det sterkeste treet.

Dråpeteller

Du kan bruke et medisinsk drypp for å få saften. Det kan kjøpes på hvert apotek. Adapteren som passer over slangen har en diameter på omtrent 4 millimeter. Du kan enkelt velge passende drill for det.

Spissen har et blusset underlag. Takket være dette vil den kunne passe tett inn i hullet i bjørken. Den andre enden av det gjennomsiktige røret skal senkes ned i en beholder som står på bakken eller er skrudd til et tre med et tau. Samtidig flyter saften fra bjørken fritt og går inn i den forberedte beholderen uten tap.

For å beskytte væsken mot rusk og insekter kan du bore et hull i lokket på kokekaret og plassere enden av røret i det. Hvis det er flere hull i treet, må du plassere en adapter fra en dropper i hver av dem. I dette tilfellet dyppes de andre endene i den samme retten. På denne måten vil det være mulig å skaffe 3-4 liter nyttig væske.

Spor

Den mest tradisjonelle måten å trekke ut bjørkesaft anses å være bruken av et bjørkespor. Det anbefales å plassere den ene smale enden av enheten i hullet, og fra den andre vil saften renne ut i den tilberedte beholderen.

Et lignende alternativ for å samle juice er bruken av et plasthjørne. Du kan også bruke et kuttet håndtak.

Urteturnett

Denne metoden har vært brukt til å samle inn bjørkesaf i lang tid. For å bruke den, må du lage et tett bunt med gressblader, lage et hull i treet og legg et tomt i det. Når saften begynner å skille seg ut, vil den mette turnetten godt. Derfor er det fra andre ende verdt å plassere en beholder for oppsamling av væske. Det er viktig å huske på at det anbefales å ta juice bare i et økologisk rent område, som ligger langt fra byer og motorveier. Samling av produktet er tillatt i landsbyer og skoger.

Ta en titt også

TOPP 18 enkle oppskrifter på emner av hvite rips til vinteren

Bearbeiding av bjørk etter høsting

Umiddelbart etter at samlingen av bjørkesaft er fullført, anbefales det å behandle det skadede området. Hullet må dekkes med tykt materiale. For å gjøre dette, er det tillatt å bruke følgende midler:

1. Garden var - er et produkt med en tyktflytende konsistens. Med sin hjelp er det mulig å beskytte det skadede området mot infeksjon og lekkasje av juice. Dette hjelper til med å unngå å tørke ut bagasjerommet. Takket være bruken av hagelakk er det mulig å akselerere helbredelsen av skadede områder på bagasjerommet.
2. Plasticine - kan også brukes til å lukke hullet. Dette vil bidra til å forhindre at saften lekker ut.
3. Treskork - Dette kan enkelt lages av tre. I dette tilfellet er det viktig at diameteren sammenfaller med hullets størrelse. Da anbefales det å dekke det skadede området med hageplasse. Det er også tillatt å bruke plasticine.
4. Vaskesåpe - det er fullt mulig å lukke hullet med dette verktøyet. Det er også tillatt å bruke en kork med det første.
5. Linoljemaling - det er viktig å sørge for at det ikke er parafin eller bensin i sammensetningen. Det er tillatt å bruke hvit maling, som ofte brukes til behandling av trær.

I mangel av disse midlene tilgjengelig, er det tillatt å dekke det skadede området med jord, mose, leire eller gress.

Ta vare på treet etter inngrepet

Hvis det er gjort kutt i treet og barken forblir på det, må den lukkes tilbake. Fest den deretter med et tett materiale. Ingen ytterligere tiltak er nødvendig. Med mindre skader gjenopprettes bjørk lett. Dette skjer raskt nok. Ved betydelige skader vil treet dø umiddelbart. Derfor må du trekke ut saften så nøye som mulig.

Oppbevaring av innsamlet juice

Nyhøstet juice anbefales å kjøles umiddelbart. På et slikt sted kan det lagres i omtrent en uke. Produktet kan lagres i romtemperatur i maksimalt 3 dager. Hvis regler og betingelser for lagring brytes, kan sammensetningen bli helsefarlig. Mugg og råte dukker ofte opp i den. Det er også en risiko for multiplisering av sykdomsfremkallende mikroorganismer. Derfor er det strengt forbudt å drikke juice etter utløpsdatoen.

Det anbefales å bruke glassvarer for å oppbevare drinken. Det er bedre å ikke oppbevare den i plastbeholdere. For å øke produktets holdbarhet, er det nødvendig med spesiell behandling. Den frosne og dobbeltanstrengte blandingen kan lagres i plastflasker i fryseren. Holdbarheten til et slikt produkt er 1 måned.

Hvis en drikk er pasteurisert, må den oppbevares i en glassbeholder i 2 uker. Det er viktig å ta hensyn til at denne prosedyren fører til tap av noen næringsstoffer.

For å forlenge holdbarheten til saften, anbefales det å bevare den. For dette er det verdt å bruke naturlige ingredienser. Disse inkluderer appelsin, sitron, honning, sukker, ripsgrener. Hermetisk produkt kan lagres i 6-8 måneder.

For å tilberede en sunn og velsmakende drink, anbefales det å bruke følgende oppskrifter:

1. Kombiner 1 liter juice med 100 gram sukker og 5 gram sitronsyre. Det er viktig å røre grundig til alle kornene er oppløst. Etter det må sammensetningen være pasteurisert og dekket med et lokk.
2. Varm saften opp til koke, tilsett de gjennomvåtede rosinene og fjern den fra komfyren. La det tilføres. Hell deretter i flasker. I dette tilfellet bør 8 centimeter være igjen til nakken. La det tilføres på et kjølig sted i 2 uker.
3. Ta en halv sitron, 1 liten skje honning og 5 gram tørr gjær for 1 liter bjørkesaft. Bland alle komponentene godt slik at de løses helt opp, lukk lokket og sett i kjøleskap. Etter 10 dager vil drikken være klar. Den må drikkes i løpet av 2 måneder.

Birkesap er en veldig sunn og velsmakende drink som hjelper til med å forbedre helsen. Det er viktig å tilberede dette produktet på riktig måte. For at den skal beholde de maksimale nyttige egenskapene, er det nødvendig å velge riktig tidspunkt for oppsamling av væsken og gi den optimale lagringsforhold.