Enkle oppskrifter for å lage pærejuice gjennom en juicepresse, i en juicepresse og på tradisjonell måte for vinteren
Hvis du følger teknologien for å tilberede pærejuice til vinteren, kan du få en drink som vil være utstyrt med en stor mengde vitaminer. Han er i stand til å slukke tørsten og vil bli en borddekorasjon på hvilken som helst av vinterferien. Før du velger en spesifikk oppskrift, er det lurt å sette seg inn i vanskelighetene med å tilberede og lagre juice.
Matlagingsfunksjoner
For å tilberede denne drinken, må du klemme frukten ved å bruke en juicepresse eller en vanlig kjøttkvern. Generelt sett argumenterer folk for at denne drinken er best blandet med annen frukt eller bær.
Det særegne ved saften kan betraktes som en liten mengde syre, som er i stand til å undertrykke veksten av bakterier og ha en positiv effekt på holdbarheten. Derfor er det bedre å tilsette sure bær eller frukt her.
Valg og tilberedning av hovedingrediensen
Alle fruktene skal være faste og ha en distinkt aroma. Hvis du trenger å lage 10 liter juice, vil dette kreve omtrent 20-22 kilo frukt. I løpet av forberedelsen bør hver pære rengjøres av frøbokser og fjerne stilkene.
Hvordan lage pærejuice til vinteren hjemme
For å lage juice hjemme, må du ta vare på tilgjengeligheten av containere og alle verktøyene som trengs for å lage den.
Det er verdt å vurdere at noen oppskrifter antar tilstedeværelsen av emner som lar drikken lagres i en lang periode uten konsekvenser.
En enkel oppskrift på vinteren
Når pærene er skrellet, kan du gå direkte til kokeprosessen:
- Fruktene kuttes i små biter over oppvasken.
- Dernest er det verdt å lage juice ut av dem ved hjelp av en kjøttkvern eller juicer.
- Den resulterende væsken filtreres gjennom ostekluten og legges på komfyren til den koker.
- Den resulterende væsken helles i beholdere med emner fra andre ingredienser, og etterlater 2 cm oppå kanten.
- Krukker dekket med lokk steriliseres i en gryte med vann.
Uten sterilisering
Prosessen med å lage en pæredrikk uten sterilisering er praktisk talt ikke forskjellig fra den vanlige. Etter at fruktene er rullet gjennom en kjøttkvern kokes væsken i ca 10-12 minutter, ikke glem å skumme av skummet. Etter det vil drikken være klar til å bli dispensert i godt vasket flasker.
Gjennom en juicer
For å snur frukten gjennom juicemaskinen, må den være riktig forberedt.For å gjøre dette, kutt av skallet fra dem, fjern bein og stilker. Hvis de får i seg drikken, kan den få en bitter smak.
Når alt er klart, kan du begynne å vri pærer. Nå begynner klargjøring av konservering i henhold til en av de valgte oppskriftene.
Gjennom en kjøttkvern
Det er denne metoden som regnes som den vanligste blant folket på grunn av tilgjengeligheten, siden ikke alle har råd til å kjøpe en juicepresse. Det er også verdt å merke seg at dette på ingen måte vil påvirke smaken. Det blir ikke mindre intenst.
Det er verdt å tilberede frukt på samme måte som for en juicepresse. Den resulterende oppslemmingen kan filtreres gjennom en dobbelt foldet gasbind. Etter det blir drinken satt på komfyren og kokt i 15 minutter. Denne metoden kan utføres med eller uten sterilisering.
I en juicer
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- pærer;
- filtrert eller kildevann;
- sukker.
Alle slags frukt kan brukes her. De skal ikke vise tegn på forverring. Hvis det er slike problemområder, bør de fjernes. Du må også sørge for at pærene ikke er for myke.
Når de skjæres i små skiver, kan du ta en juicepresse og helle det rene vannet som er tilberedt på forhånd i det.
Lag med pærer må plasseres i den øverste delen av juicemaskinen. Du bør absolutt legge en beholder for juice under slangen. Det begynner å skille seg ut i løpet av omtrent 30 minutter. Den drypper sakte, så du må vente. Steketid avhenger av frukttypen. Du kan fjerne juicemaskinen fra komfyren bare etter fullstendig avslutning av frigjøring av drikken.
For ikke å kaste bort tid, er det bedre å sterilisere boksene. Noen mennesker bruker mikrobølgeovn for dette. Hvis krukken er liter, kan du legge den inne i 1 minutt. Dette vil være tilstrekkelig for god lagring i fremtiden. Når all saften har gått i bollen, må du ha den i en kjele og koke. Etter at den helles i glass og rulles opp.
Med masse
For å få juice med masse må det meste være godt filtrert, og den resterende massen må tilsettes i ønsket mengde til din smak, men bare på en slik måte at drikken ikke blir grøt. Når det gjelder oppskriften, kan den være standard. Tilstedeværelsen av masse påvirker ikke på noen måte kokeprosessen og lukking av konserveringen.
Med epler
For å lage eple- og pærejuice trenger du følgende:
- sukker (mengden avhenger av frukttypen);
- pærer;
- epler.
I dette tilfellet er det ikke nødvendig å fjerne kjernen fra frukten. Dette vil spare deg for tid. Det er bare verdt å ekskludere mistenkelige områder på pærer og epler, samt myke flekker. For å få riktig blanding, er det nødvendig å føre fruktene en etter en gjennom en juiceapparat eller kjøttkvern. Når saften presses ut, filtreres den og settes på komfyren for å koke. Etter det kan den helles i steriliserte glass og lukkes.
Med sitronsyre
Sitronsyre tilsettes for å gi saften den nødvendige evnen til å lagre i lang tid uten konsekvenser av vekst av skadelige bakterier. For dette trenger du ikke følge en viss teknologi. Drikken tilberedes i henhold til standardprinsippet.
Med agurker
For å lage sunn og velsmakende pærejuice med agurker, anbefales det å sørge for at hver av dem ikke er bitter og frisk. Bare i dette tilfellet vil det ikke påvirke drinkens smak.
Grønnsakene kuttes i store biter og føres gjennom en juicepresse sammen med pærene. Deretter bør du følge det samme kokeprinsippet som for epler. Selleri og litt revet ingefær kan tilsettes for å gi en interessant smak til smaken.
Med svart chokeberry
For en slik drink trenger du 2 kilo pærer, 200 gram rødbeter, vann, 2 kilo fjellaske og omtrent 400 gram sukker.
Tilberedningsinstruksjonene er som følger:
- Vask bær og frukt.
- Rengjøring av bete.
- Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
- Deretter må alt blandes og eventuelt tilsett sukker.
- Saften legges på komfyren og varmes opp til koke. Etter at den helles i glass og rulles opp.
Lagringsmetoder for kompott
Når saften er helt avkjølt, sendes den til kjelleren, hvor resten av konserveringen lagres. Gjennom hele tiden er det ønskelig at solstrålene ikke faller på bredden.
