Oppskrifter for hermetisering av vannmeloner for vinteren uten sterilisering
Vannmelon er et fantastisk sommerbær som de fleste av oss elsker, og det er om vinteren det mangler sårt. Det vil imidlertid bidra til å fikse marineringa. I den kalde årstiden kan du føle denne uforglemmelige smaken av sommeren, og også fylle kostholdet ditt med noe uvanlig, befestet. La oss se nærmere på spørsmålet om hermetisering av vannmeloner.
Hvordan konservere vannmeloner uten sterilisering
Nødvendige ingredienser:
- Vannmelon;
- Eddik er seks prosent.
Matlaging:
Hemmeligheten bak en utmerket snack er enkel - den skal være velsmakende, enkel og rimelig for absolutt alle. Så her syltede vannmeloner omgå sterilisering er det du trenger. Det skal bemerkes med en gang at deres smak er litt uvanlig og heller for en amatør. Noen er sprø av ham, mens andre ikke liker ham i det hele tatt. Hvis du aldri har kokt en slik rett, er det bedre å marinere 1-2 krukker først, og hvis du liker det, rull opp mer neste år.
Selve oppskriften er rett og slett ikke noe enklere:
- Først må du velge riktig bær slik at det kommer ut gode hermetiske vannmeloner. Den skal være litt umoden, så formen vil bli bedre bevart. Vask frukten i god tid og hakk den i skiver.
- Da må de skyves inn i containere, men det er ikke verdt å trykke ned.
- Nå går vi videre til marinaden. For å gjøre dette, hell kokende vann over glassene med vannmeloner, la det brygge i omtrent 15 minutter og drenere væsken i en kasserolle. Gjør deretter denne prosedyren igjen. Deretter må du tilsette salt, sukker der og hell glassene direkte med kokende marinade på toppen.
- Ta nå eddik og hell i hver krukke i forhold til andelen: to spiseskjeer og halvannen liter.
- Rull deretter opp umiddelbart.
- Den ferdige hermetiseringen skal snus, pakkes inn i noe varmt og la det ligge til det avkjøles. Etter 2-3 dager, send dem et sted kjølig: kjeller, kjeller, spiskammer.
Du bør prøve hermetisert frukt nærmere november, slik at bæret blir grundig marinert, og du kan føle denne uforglemmelige smaken.
Oppskrift nummer 2
Hvis du gjør alt riktig, som oppskriften sier, vil du ende opp med et utmerket, saftig, søtt produkt. Forresten, i stedet for eddik, som er på listen over ingredienser, kan du bruke sitronsyre, det vil være enda bedre, du vil unngå eksplosjon av bokser.
Ingrediensliste:
- Vann - halvannen liter.
- Sukker er omtrent to ss.
- Noe selleri.
- Fire laurbærblad.
- Svart pepper - åtte erter.
- Litt hvitløk - 4 fedd.
Ovennevnte proporsjoner er basert på 2 kg vannmeloner.
For å få en god salting, følg trinn for trinn for instruksjonene for å lage kokte vannmeloner til vinteren uten sterilisering:
- Oppskriften er enkel. Skyll hver krukke med vanlig natron, hell deretter kokende vann over dem.
- Vask frukten, fjern halene og skjær dem i kiler. Du kan kutte skorpen hvis du vil.
- Ha alle de resterende ingrediensene i krukken og legg fruktkilene på toppen. Når det ikke er plass i krukken, hell kokende vann over dem og la stå i tjue minutter. Tøm deretter vannet og hell det i en emaljeskål, og tilsett salt og sukker til det hele.
- I sluttfasen er det lurt å tilsette eddik eller saltlake.
- Deretter ruller du det hele og dekker det med noe varmt. Flytt til et kjølig sted når det er kjølig.
Syltede vannmeloner med sennep
Resultatet av denne oppskriften vil overgå alle forventningene. Resultatet er en velduftende, velsmakende matbit til vinteren i bokser. Ved tilberedning av marinaden skal bare steinsalt brukes.
Nødvendige ingredienser for konservering av vannmeloner i krukker:
- En spiseskje salt;
- Sennepspulver - en spiseskje;
- En vannmelon;
- En spiseskje sukker.
Nå må du følge instruksjonene strengt:
- Først må du vaske frukten, og deretter skjære den i biter av hvilken som helst form. Sørg for å kutte av den grønne skorpen, men la den hvite ligge.
- Deretter må du tilberede saltlaken ved hjelp av sennep, salt og sukker.
- Ha så bærene i glass og dryss over krydder.
- Bankene skal være lukket med plast eller nylon lokk. La dem være i denne tilstanden ved romtemperatur i tre dager.
- Dernest blir snacks plassert i kjøleskapet i en dag og kan anses som klar.
Bløtlagte vannmeloner med aspirin
Dette er en annen god måte å marinere vannmeloner på. Aspirin vil bidra til å forhindre at emnet eksploderer, vil gjøre smaken av vannmelonen litt sur.
Saltlake nødvendig:
- Sitron - tre teskjeer.
- 9 aspirintabletter.
- Litt sukker - ni ss
- Bordsalt - ni ss.
Andelene er indikert for tre kilo vannmeloner.
Matlaging:
- Skyll vannmelonen og del den i deler, sørg for å fjerne den grønne skorpen før det. Del den i containere og fyll den med varmt vann. La det tilføres og hell væsken i 10 minutter etter en kjele.
- Alle nødvendige ingredienser, unntatt aspirin, må blandes og saltlaken må kokes i omtrent fem minutter. Mens saltlaken fortsatt koker, må du helle den i glassene.
- Etter det må du legge tre aspirintabletter i glassene. Rull dem deretter opp, skru lokkene ned og la avkjøles.
I stedet for aspirin, kan du enkelt bruke noe annet, for eksempel sitronsyre, eddik eller eddik essens.
Syltede vannmeloner med honning
Nødvendige ingredienser for å koke syltede vannmeloner i krukker for vinteren:
- Sju og en halv liter vann.
- Vannmelon - 8 kg stykker.
- Honning - ti spiseskjeer.
- Salt og sukker - 5 ss hver.
- Salt og sukker - fem ss.
- Ni prosent eddik - tre hundre milliliter.
Instruksjoner for hvordan du kan bevare vannmeloner:
- Ha de forhåndsvaskede vannmelonskivene i tre-liters krukker og hell kokende vann i åtte minutter.
- Så må du tømme væsken i en annen beholder, og fylle boksene med en ny, la den stå og renne av igjen.
- Varm opp marinaden, kast bokstavelig talt to ss honning, en skje sukker, salt og seksti milliliter eddik i hver krukke.
På slutten må du korkke glassene, snu dem og selvfølgelig pakke dem opp. Etter at innholdet er avkjølt, kan du sende beholderen til et kjølig sted. Forresten, etter samme prinsipp kan du sylte en melon, det er ganske mange oppskrifter på hvordan dette gjøres.
