De beste oppskriftene for å tilberede agurker med blomkål til vinteren
Emner for vinteren lar deg dekorere bordet i fravær av frisk frukt. Reseptbelagte agurker med blomkål til vinteren kompletterer hverandre og understreker smaken til hverandre. Hvis det åpnes om vinteren, blir det en deilig krydder for kjøttretter.
Funksjoner av sylting agurker med blomkål
For at de syltede agurkene skal smake skarpe, anbefales det å fordype dem i kaldt vann i flere timer før du tilbereder retten. Før det må de vaskes og endene kuttes.
Det anbefales å ta beholdere på 3 liter til arbeidsstykket.
Regler for valg av ingredienser og tilberedning av containere
Banker må steriliseres før bruk. Dette kan gjøres i ovnen eller dampes.
Matlagingsoppskrifter
Her er noen av de deiligste agurkoppskriftene.
Den enkle måten å bevare
For produksjon trenger du:
- 2,5 kg agurker;
- 1 blomkål;
- krydret pepper;
- to stykker pepperrotrot;
- 8 ripsblad;
- 4 fedd;
- en teskje peppercorns;
- fra dill er det nødvendig å ta stilker og blomsterstander.
Du trenger også:
- 50 g kornsukker;
- 75 g salt og eddik.
For å lage agurker til vinteren, utfør følgende trinn:
- Grønnsaker må vaskes og skrelles.
- Laurelblader, rips, fedd, pepperkorn, hvitløksfedd legges på bunnen i steriliserte beholdere. Chilien kuttes i tynne ringer og tilsettes den resulterende blandingen. Hvis du i tillegg legger et stykke pepperrotrot, vil det hjelpe agurkene til å bli tettere. Pepperrotrotblader kan brukes i stedet.
- Agurker legges i containere, og fyller opp til halve høyden.
- Den avskårne blomkålen legges på toppen av agurkene i et lag.
- Dillstengler og blomsterstander er plassert på toppen.
- Resten fylles til toppen med agurker og kokes over. La stå i 10 minutter.
- Væsken helles i en kasserolle. Salt og sukker tilsettes og kokes.
- Grønnsakene helles igjen med rent kokende vann og tappes ut etter 2 minutter.
- Tilsett 75 ml eddik og hell den tilberedte marinaden på toppen.
Bankene rulles sammen. Opp og ned pakkes de i et teppe og får avkjøle seg til romtemperatur.
Alternativ med tomater
Denne versjonen av diverse grønnsaker vil glede vertinnen sent på høsten og vinteren, fordi det er et stort utvalg grønnsaker i en tallerken.
Det er nødvendig å forberede:
- 5-6 mellomstore tomater;
- 3-4 agurker av normal størrelse;
- du trenger 5 blomkålblomsterstander;
- 1 stykke paprika;
- liten løk;
- toppen av dillkvistene;
- en halv gulrot;
- en skive courgette;
- tre hvitløksfedd.
Du må tilberede en marinadesirup - du trenger:
- en stor skje salt med et lite lysbilde;
- 2 ss. ss granulert sukker.
Dette beløpet trengs for å tilberede fem kopper marinade.
Tilberedningsprosedyren er som følger:
- Pepper renses for frø og stilker, vaskes deretter. Zucchinien skjæres i ringer, pepperet skjæres i tynne skiver, løken deles i kvart. Agurker trenger å skjære av spissene, og ha tomatene hele.
- Krukker med lokk må steriliseres.
- Nå må du legge alle de kokte grønnsakene inne i beholderne.
- Dillkvister er plassert på toppen.
- Forbered marinaden. For å gjøre dette, tilsett salt og sukker i vannet og kok opp.
- Hell grønnsaker til toppen med marinade. La det trekke i 5 minutter, tøm deretter væsken og kok opp igjen. Marinaden helles på nytt i beholderen. Gjenta en gang til.
- Hell 60 g eddik i hver krukke.
Krukkene rulles sammen, pakkes inn i et teppe opp ned og lar avkjøle til romtemperatur.
Hvordan lagre arbeidsstykker riktig
For å lagre hermetiske agurker, må du plassere dem på et kjølig og mørkt sted for vinteren.
