En trinnvis oppskrift på hvitløk til vinteren i olje
Å tilberede hvitløk i olje om vinteren er en god måte å tilberede et produkt for å styrke immunforsvaret og lage en matbit som du kan legge på et ferievideo. I gamle tider ble tinkturer av vegetabilske oljer med tilsetning av hvitløk brukt av forskjellige healere, fordi denne grønnsaken har fordelaktige egenskaper for menneskekroppen.
Funksjoner av arbeidsstykket
Hvitløk i olje høstes hovedsakelig for vinteren for å holde produktet relativt friskt, og slik at det ikke har tid til å forringes den siste tiden. Den beste lagringsmetoden anses å være i en kjeller ved lave temperaturer. Men faktisk beholder produktet de fleste av de nyttige egenskapene når det oppbevares i solsikke eller olivenolje. På grunn av det faktum at det er i plantestoff, kommer ikke oksygen inn i grønnsaken.
Det påvirkes ikke av kulde eller varme. Av denne grunn er dens skade nesten umulig.
Denne grønnsaken hjelper mot slike sykdommer:
- mangel på vitaminer i menneskekroppen;
- leddsykdommer;
- onkologi;
- maktesløshet;
- sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
- tromboflebitt.
Fordeler og ulemper
Denne høstingsmetoden for vinteren har sine fordeler og ulemper, blant fordelene bør fremheves:
- lang lagringstid;
- konservering av alle vitaminer og næringsstoffer som er lagret i hvitløk;
- bløtlegging av oljen, som til slutt tar på seg aromaen av hvitløk og kan brukes som et folkemiddel for å gni eller andre prosedyrer.
Etter å ha fjernet produktet fra krukken, forblir skivene fet, noe som tilskrives ulemper. Ved langvarig eksponering for vegetabilsk olje kan væsken få en ubehagelig gammel aroma.
Nødvendige ingredienser
For å tilberede en slik blank, må du ta ingrediensene:
- 500 gram hvitløksfedd;
- 400 milligram solsikke eller olivenolje.
Hvordan velge riktige produkter
Når du velger en grønnsak for tilberedning, må du ta hensyn til dens generelle tilstand, den skal ikke ha noen tegn:
- skader;
- mørkere;
- flekker;
- rotting;
- plakk eller mugg;
- rynker overflaten på produktet.
For konservering er det bedre å ikke velge fjorårets hvitløk, siden selv om den er bevart, vil den være i en dårligere stand enn unge og sunne grønnsaker.
I mangel av et tidlig produkt kan du bruke det gamle, men det første vil være smakligere og beholde mer vitaminer og næringsstoffer i sammensetningen.
Hvordan tilberede hvitløk til vinteren i olje
Denne trinnvise oppskriften er for deg som ikke vet hvordan man skal lage hvitløk til vinteren.Først bør du ta følgende ingredienser:
- 500 gram skiver;
- 400 milligram vegetabilsk eller olivenolje.
Fremgangsmåten for å klargjøre arbeidsstykket:
- Velg hodene på løkgrønnsaken, skrell den og del den i kiler.
- Forbered klar beholderen, steriliser med damp eller kokende vann.
- Legg skivene i en krukke, og tamp dem så hardt som mulig.
- Hell innholdet i beholderen med solsikke eller olivenolje slik at den dekker alle skivene.
- Lukk lokket eller vri og legg det på et mørkt og kjølig sted.
Hvordan og hvor mye kan du lagre
Det kreves å oppbevare et slikt arbeidsstykke på et kjølig og svakt opplyst sted. Det beste stedet å lagre et produkt vil være en uisolert loggia eller kjeller. Hvis de ikke er tilgjengelige, kan det hende at kjøleskap også fungerer. Den mest passende temperaturen for lagring av søm er 1-5 ° C med luftfuktighet over 80%.
Etter åpning anbefales det at forbruket konsumeres innen 14-25 dager. Senere får hvitløk en bitter smak.
