Oppskrifter for tilberedning av zucchini på georgisk om vinteren vil du slikke fingrene
Georgiske oppskrifter har ikke forlatt noen likegyldige, spesielt hvis de er forberedelser til vinteren. Deres særegenhet er skarphet, pikantitet, glede og lys smak. Zucchini i henhold til den georgiske oppskriften tilberedes med paprika, urter og hvitløk. For ekte georgiere er krydret retter og krydder en virkelig delikatesse. De som også setter pris på dem, bør absolutt studere instruksjonene for dette blanke.
Liste over produkter du trenger
Oppskrifter på georgisk zucchini er forskjellige i beskrivelsesteknikk og produktsammensetning. For en klassisk matbit tar de vanligvis små bokser, liter eller halvannen liter.
ingredienser:
- Zucchini fra to kilo;
- Tomater, 3 stykker;
- To løk;
- Søt pepper en kg;
- Varm pepper, 1-2 stykker;
- Hvitløk, urter, urter etter smak;
- Spiseskje salt;
- Sukker, 4 skjeer;
- Eddik, 100 gram;
- Solsikkeolje, 150 gram.
Berømte georgiske krydder gir karakter til snacks. Du kan legge til suneli humle, adjika, paprika, curry.
Vanlig eddik erstattes noen ganger med eplecidereddik. Ideelt sett bør zucchini være krydret og salt.
Forrett beskrivelse teknikk
Ulike oppskrifter beskriver helt forskjellige trinn i å lage georgisk zucchini. Det er nødvendig å velge alternativet som vertinnen likte mest, og gjøre det i henhold til denne beskrivelsen. Du kan diversifisere parabolen med fantasien, siden det er en kreativ prosess å tilberede snacks til vinteren.
I begynnelsen av alle preparater vasker de grønnsaker, urter, sorterer dem fra gulhet, råtner, og etterlater bare alt friskt og sunt. Frøene av tomater og paprika kastes, skallene av løk og hvitløk skrelles av.
Zucchini kan kuttes i sirkler, men noen ganger rulles de gjennom en kjøttkvern. I det originale kjøkkenet er mellomstore sirkler å foretrekke. Disse sirklene stekes litt i olje i en stekepanne. Du trenger ikke salt, legg på et serviett for å avkjøle og drenere oljen.
Neste trinn er å fylle
Forbered deretter sausen. Resten av grønnsakene, sammen med løk, urter og hvitløk, males i en blender. Det er ikke skummelt hvis du kommer over stykker. Så la de salt og sukker der, hell i eddik. Hell krydder sist. Bland alt, legg i en kjele eller bolle, og la koke over middels varme. Kok i omtrent fem minutter etter koking. Forrett skal være tilstrekkelig salt og krydret.
Du må først forberede bankene. De vaskes godt, steriliseres med kokende vann og damp og tørkes. De kjøper nye deksler og steriliserer dem også. Når courgette er avkjølt, må de umiddelbart begynne å bli hamret inn i glassene med en slange. Først legger du en tredjedel av courgette-sirkelen etter sirkel.
Når sausen er klar, helles den over på courgette, så tilsettes noen få sirkler igjen, deretter sausen igjen, og så videre. Boksen må fylles helt til toppen. Dette vil forhindre at mugg eller mugg utvikler seg.
Lokkene er lukket, men ennå ikke helt, og de begynner å forberede seg på steriliseringsprosessen. Varm vann i en kjele eller bøtte.
Banker blir satt der. Steriliseres over svak varme i ikke mer enn en halv time. På denne måten kan snacks lagres lenger uten sjanse for ødeleggelse. Noen husmødre steriliserer tomme glass i ovnen ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader. Men dette må gjøres nøye.
Neste, skru lokkene, snu boksene og la stå på et kjølig sted til de avkjøles. Deretter lagres de i kjøleskapet.
For å gjøre zucchini til fingrene kan du lapse dem litt etter steking i grønnsaksaus. De vil ha tid til å mate på denne brennende aromatiske blandingen.
Å lage zucchini på georgisk for vinteren er en hel kunst. Alle kan lære disse oppskriftene, du trenger bare å vite alle kravene til emnene.
