Hvor lang tid kan syltede tomater ta og hvordan du kan bestemme beredskapen
Hver husmor må vite etter hvor mange dager syltede tomater kan tas ut og spises. Et riktig forberedt preparat for vinteren kan tas ut i løpet av en uke, men smaken vil ikke være så uttalt som den kunne være, og selv om du er utålmodig, er det bedre å vente på det øyeblikket når produktet endelig er mettet med saltlake.
Snurret tomatene, og etter hvor lenge kan du spise?
Det er mye snacks som bruker denne grønnsakskulturen, og de er alle unike på sin egen måte. Etter å ha rullet tomatene til vinteren, vil jeg etter 2 dager åpne grønnsakene og prøve, men dette anbefales ikke. Når du skal bruke tomater, er det nødvendig å bestemme avhengig av metoden for vri, hvorav det bare er tre: sylting, hermetisering og salting.
Syltet
Tomater blir syltet i en uke, men selv etter avsluttet prosess vil ikke produktet være helt klart. For å konsumere velsmakende og aromatiske tomater, bør du vente minst 2-3 uker.
Viktig! For å gjøre tomatene syltete raskere, bør du bruke spesielle hurtigoppskrifter. De sørger for bruk av små produkter eller skjæring i skiver.
hermetisert
Rullede tomater fra forberedelsesøyeblikket skal stå i krukken i minst 3 uker, det beste alternativet er å vente i 2 måneder. I løpet av denne tiden vil alle lag være jevnt mettede.
salt
For at tomater skal sylte, må du vente minst 14 dager. Erfarne husmødre anbefaler å få arbeidsstykket ut av kjelleren bare etter å ha ventet på at produktet skal være ferdig forberedt en måned etter spinning. Hvis du åpner krukken tidligere, kan du få lettsaltede tomater, som også har behagelig smak og er ganske egnet for konsum. I dette tilfellet vil det være mer praktisk å salte dem i en kasserolle og la dem blande i flere dager.
Hvordan vet du om tomatene er klare?
Du kan spise syltede tomater dagen etter, men mye avhenger av mangfoldet av tomater, kvaliteten på hovedproduktet og saltlakesammensetningen. Du kan bestemme om et stykke er klart i utseende eller i smak etter å ha åpnet boksen.
Smak
For å forstå om arbeidsstykket er klart, bør du prøve det. Tomater skal være godt gjennomvåt i saltlake. Deres smak vil direkte avhenge av marinadens sammensetning, derfor må du strengt følge oppskriften når du lager konservering. Hvis de er søtlige og ikke har en karakteristisk surhet, og deres smak ligner mer på friske tomater, er produktene deres mest sannsynlig ikke fullstendig marinert og trenger ytterligere impregnering.
Av fargen og utseendet på grønnsaken
Det er nesten umulig å avgjøre om konservering er klar i utseende, siden tomater ikke endrer det og fortsatt har en lys skygge. Den tette tekstur og faste huden forblir etter flere måneder.
Fruktets utseende avhenger også av typen produkt som er brukt, og det er derfor umulig å utpeke spesifikke normer som snackens beredskap bestemmes for.
Hva om du åpnet boksen og tomatene ikke er klare?
Hvis det etter å ha åpnet boksen viste seg at forretten ennå ikke er klar, bør du ikke tenke at alt arbeidet er bortkastet, siden denne situasjonen lett kan rettes. Det første trinnet er å tappe den gamle saltlaken fra beholderen og koke den opp. På dette stadiet bør du tenke på å tilsette krydder og krydder, som tydeligvis ikke er nok etter testing. Etter dette må den varme løsningen helles tilbake i glasset og igjen hermetisk forsegles, sendes til lagring, hvor den optimale luftfuktigheten og romtemperaturen må tas i betraktning.
