Oppskrifter for marinering av gulrøtter på koreansk for vinteren hjemme

Jeg foreslår at du lukker flere krukker med en krydret matbit til vinteren - syltet gulrøtter i koreansk stil. Sikkert du spiste en salat med dette navnet på en kafé eller på en venns sted. Faktisk er dette en veldig lønnsom rett, både så langt det er mulig å bruke den med kjøtt, fisk, kylling, og for billigheten til produktene som brukes i matlagingen.

Den lette fremstillingen er også behagelig. Det er mange alternativer for gulrotsalat, sannsynligvis like mange husmødre som det er oppskrifter. La oss prøve noen av de rimeligste og deiligste koreanske gulrotoppskriftene for vinteren.

Koreansk gulrøtter med koriander og chili

Den første oppskriften på gulrøtter til vinteren på koreansk ble gitt til meg av min beste venn. Hun lærte å velge riktig gulrøtter til denne salaten. Som hun forklarte meg, er fargen på rotavlingen og saftigheten av den viktig. Jo lysere farge på grønnsaker, jo bedre blir smaken på arbeidsstykkene.

Alle ingrediensene som kreves for koreanske gulrøtter vises i tabellen. Deres nøyaktige overholdelse garanterer ønsket snacks av snacks.

Tabell med produkter for å lage en vintersalat hjemme.

Krydder gir grønnsaker den smaken de trenger. Jeg bruker hakket koriander i dette preparatet, og tilsetter chili for krydder. Det er også bakken.

Krydderforbrukstabell.

La oss begynne å lage mat med gulrøtter. Du må tulle med henne. Vask den først i varmt vann, rengjør den. Før du gnir, skyll i rennende vann og klapp tørt med et håndkle.

La oss ta et spesielt rivjern, jeg kjøpte meg en akseptabel pris for gulrøtter på koreansk og har brukt det for andre år. Stripene er lange, jevn, vakre. Jeg la dem i et stort emaljekum. I den blander jeg den før du legger.

Jeg liker hvitløk med store fedd. Det er lettere å rengjøre. For å slipe den har jeg et spesielt miniatyr rivjern. Jeg gnir den og hell den i en skål med gulrøtter. Jeg sender alle krydderne dit. Jeg blander meg grundig med hendene. Ikke glem å ta engangshansker på dem slik at huden ikke blir oransje.

Ta en titt også

De beste oppskriftene for å lage mat fysisk for vinteren

Jeg lukker kummen med klamfilm og sender den til hylla i kjøleskapet. Jeg har den der i minst 12 timer. I løpet av denne tiden gir gulrøttene juice, og plukker opp aromaen av krydder.

En del av salaten kan serveres til bordet for å glede husholdningen, og det meste kan sendes til banker. Jeg vasker dem i flere vann med brus og steriliserer dem i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

Jeg må sterilisere salaten som er lagt ut i krukker. Etter sterilisering lagres den i lang tid og blir ikke myk.Jeg la boksene i en gryte med vann og koker i 10-15 minutter halv liter, liter lenger - 25 minutter.

Krukkene, rullet opp med jernlokk, tar jeg for lagring i kjelleren. Tilbakemeldinger fra folk som har prøvd oppskriften er positive. Husmødre, unge og gamle, koker det og tar det med til favorittene.

Koreansk krydret gulrøtter med koriander

Jeg elsker spesielt dette alternativet for høsting av gulrøtter på koreansk om vinteren. Sannsynligvis fordi jeg liker koriander, bare plukket fra hagen og tørket. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager mat ved hjelp av det. Denne oppskriften tar 5 kg gulrøtter. Jeg må svette mens jeg vasker, rengjør og gnir. Fem kilo er ikke nok.

Jeg la gulrøttene i en kum, strø dem over salt. Det tar 1 ikke full spiseskje og sukker - 2 ss. l. Jeg blander meg, lar det stå i 15-20 minutter. Dryss over pepper. Jeg tar en teskje hver av rød og svart. I dette alternativet bruker jeg 70% eddik essens til hermetisering. Når du tilbereder marinaden, tilsett 30 ml 20 minutter etter paprikaen og bland igjen.

Etter gulrøttene renser jeg løken. Jeg velger 2 store hoder, skreller dem av og skjærer dem i små biter. Du må også tulle med hvitløk. Jeg veier hodene, rene skiver trenger 300 g. Jeg legger helst en hanske på hånden og gnir hvitløken på et rivjern. Uten hansker vil fingrene klype.

Jeg la en stekepanne på komfyren. Løkene må stekes. Når fargen blir gylden, overfører jeg den med en slisset skje til en bolle med gulrøtter. Hell tørr, hakket koriander i den gjenværende oljen. Du trenger 2 ss. l. Det tar 2 minutter før aromaen til urten blir til olje.

Ta en titt også

4 beste trinnvise oppskrifter på varme syltede agurker til vinteren

Hell det i en kum og rør inn salaten. Hell den hakkede hvitløken etter 20 minutter. Massen må blandes flere ganger med korte intervaller. Krydder skal spres jevnt over hele volumet. Denne oppskriften er uten sterilisering.

Jeg la den ferdige grønnsaksmassen, som har sluppet saften inn i marinaden, i sterile krukker. Du trenger ikke å legge til noe annet i krukker med koreanske gulrøtter til vinteren. Vi lukker dem hermetisk med dampede lokk og legger dem på en hylle i kjøleskapet.

Hvis det ikke er tid

Moderne kvinner har ofte ikke fritid i det hele tatt. Vi kan anbefale en enkel måte til dem. Med sin hjelp kan du tilberede gulrøtter til vinteren eller spise dem på en dag.

Konservering i denne versjonen av salaten foregår ved hjelp av eplecidereddik. I marinaden vil det ta 4 ss. l. I tillegg trenger marinaden 0,5 liter vann, 4 ss bordsalt, 7 sukker og et fullt 250 g glass vegetabilsk olje. Alt som er oppført over blir sendt til en kasserolle og kokt.

Vi høster 1 kg lyse oransje gulrøtter, saftige og ikke skadede, 1 stort hvitløkshode og 1 kraftig, varm pepper. Skrell, vask og gni gulrøttene på et spesielt rivjern... Fjern skallet fra hvitløken, skrell feddene og før gjennom en hvitløkspresse.

Hell hvitløksmassen i beholderen der gulrøttene ligger, bland den med en slikkepott. Samtidig steriliserer vi glassene. Vi sprer de syltede gulrøttene på dem og fyller med kokende saltlake. Vi bevarer raskt. Vi ruller opp varme bokser, legger dem under en pels. Hvis du ikke har fritid i det hele tatt, anbefaler jeg deg å lage akkurat denne salaten.

Noen av alternativene som er beskrevet er gode på sin måte. Høsten er tiden for å forberede seg. På dachaene har mange vokst opp en edel gulrot. Det er ingen garanti for at det vil vare til våren. Men salater tilberedt i henhold til oppskrifter jeg har testet, vil stå i krukker hele året. Når som helst kan du åpne dem og mate familien med krydret yummy. Velg hvilken som helst av oppskriftene og begynn å lage mat.