De beste oppskriftene på syltede agurker med hvitløk til vinteren og lagring av dem

Å lage agurker med aromatisk hvitløk til vinteren er en verdig bruk av dine egne kulinariske evner. Pickles, bevaring går bra i den kalde årstiden, når kroppen mangler vitaminer. Det er mange alternativer for å lage "mesterverk i en krukke" fra agurk. Interessant? Så begynner vi å studere vanskeligheter med lekser.

Matlagingsfunksjoner

Det er mange muligheter for å bevare agurker. For det første trenger du selv grønnsakene, dette skal ikke glemmes. Og i mengden regulert av oppskriften. I tillegg vil det være behov for konserveringsbanker. Deres kapasitet bestemmes av leverandørens behov. Vanligvis velges en beholder med en kapasitet på 0,5-1 liter.

Store krukker anbefales ikke, da de er vanskelige å oppbevare etter åpning. Grønnsaker, så vel som alle komponenter, må være hele, rene, vaskes i rennende vann. Bruk av agurker med tegn på skade, ødeleggelse er ikke tillatt. Kvaliteten på sluttproduktet avhenger direkte av tilberedningen av ingrediensene.

Ingrediensliste

I tillegg til selve agurkene vil det være behov for ytterligere komponenter. Tradisjonelt er det vanlig å krydre grønnsaker med krydder. For eksempel dill. I tillegg kommer enhver oppskrift med spesifikke ingredienser i bestemte mengder. Hvis du på forhånd forbereder et ripsblad, hvitløk, peppercorn, en fedd, vil det ikke være noen problemer med preparatet. I vårt tilfelle trenger vi:

• friske agurker;
• greener (resept);
• salt;
• sukker;
• hvitløk;
• mager olje.

Dette er hovedkomponentene. Andre legges separat.

Matforberedelser

For det første må agurker, uansett om de blir kjøpt i en butikk, på markedet eller dyrket på sin egen personlige tomt, samles, sorteres, vaskes, kuttes på begge sider. Det samme gjøres med andre komponenter. Følg anbefalingene som er spesifisert i oppskriften. Det endelige resultatet avhenger av dette.

Selvfølgelig vil sterilisering bidra til å takle noen av feilene til begynnende husmødre. Men ikke med alle. Hvis du ignorerer hovedregelen - anskaffelse av friske, sunne grønnsaker, fri for mangler - vil dette i fremtiden uunngåelig påvirke konserveringsproduktet.

Slik bevarer agurker med hvitløk til vinteren

For å lage et virkelig originalt preparat med urter, nyttig konservering, må du observere proporsjonene som er angitt i oppskriften. Generelt ser det slik ut:

• friske agurker - 1 kilo;
• greener (dill) - 50 gram;
• fersk hvitløk - opptil 6 fedd;
• kornet sukker - 1 ss;
• bordsalt - en halv spiseskje;
• solsikkeolje - 4 ss.

Ta en titt også

Oppskrifter for å lage rød ripsaus til vinteren

Høstingen begynner, som alltid, med å vaske grønnsaker.Selvfølgelig kan du lage agurker på din måte, men dette garanterer ikke suksessen til operasjonen. Uansett hvordan du planlegger å konservere grønnsaker, kuttet jevnt i de samme biter, forblir konserveringsforholdene uendret.

Parallelt med behandlingen av agurker, tilbereder vi glass: vask med brus, velg lokk. Det er uønsket å bruke syntetiske produkter, sporene deres kan komme inn i sluttproduktet. Rene grønnsaker kuttes i 2 halvdeler, deretter skjæres hver av dem i 4 skiver til.

Finhakk dillen, press hvitløken i en knuser, riv (ethvert alternativ passer). Agurker i en kjele blandes med urter, krydder, sukker, salt, olje tilsettes dem. Produktet er nesten klart. Det gjenstår å blande alt, legge et kjølig sted. Etter 15 minutter kan det serveres lettsaltede agurker uten sterilisering. Eller legg i containere, steng for vinteren. I følge en annen oppskrift tilberedes forrett litt annerledes. For ham trenger du:

1. Ferske agurker - 3 kilo.
2. Løk - 0,5 kilo.
3. Hvitløk - 2-3 hoder.
4. Granulert sukker - 180 gram.
5. Bordsalt - 100 gram.
6. Vegetabilsk olje - 200 gram.
7. Eddikessens (9%) - 100 ml.

Først bør du vaske, kutte agurkene i skiver. Løken skjæres i ringer, deretter i 4 biter. Skrellet hvitløk skal hakkes (finhakkes eller klemmes med knusing). Vi legger halvfabrikatene i en beholder av praktisk størrelse, tilsett salt med sukker, olje, eddik der. Bland godt.

Endelig en annen original oppskrift på agurker i snøen. For ham trenger du:

• agurker (hvor mange vil få plass i en 3-liters krukke);
• hvitløk (2 ss hakket for den mengden grønnsaker);
• salt (opptil 2 ss);
• sukker (en halv spiseskje);
• eddik (1 ts);
• og vann (1,5 liter) til marinaden.

Vask agurker, legg dem stående i en ren, sterilisert beholder. Deretter helles grønnsaker med kokt (men litt avkjølt) vann, dampes i ca 10 minutter. Mens agurkene står, forbereder du marinaden. Hele oppskriften er basert på 3 liter konservering. Eddik tilsettes helt på slutten, når sukker og salt allerede har kommet inn i det kokende vannet.

Snø er laget av hvitløk, dekket med agurker. Det gjenstår å fylle det fylte innholdet i krukken med marinade og rulle opp. Agurkene er klare.

Holdbarhet

Det ferdige produktet kan lagres på et kjølig sted i opptil et år. Ikke glem at agurker ikke koker, så det er uønsket å holde dem åpne for lenge utenfor kjøleskapet.

Ta en titt også

En trinnvis oppskrift på matlaging av agurker med et lys for vinteren

Lagringsregler

Konservering lagres vanligvis i et spiskammer, kjøleskap, kjeller, hvor som helst sted beskyttet mot direkte sollys. Hvis bokser er hovne, blir innholdet uklart, produktet er ubrukelig for videre bruk.