Den mest deilige oppskriften på øyeblikkelig koreansk courgette til vinteren
Oppskriften på "Heh fra zucchini for vinteren" -retten vil bli husket for sin delikate, uvanlige smak. Matlaging vil ikke ta for mye tid, du trenger bare å hogge alle ingrediensene, hell marinaden og ordne i krukker. Men det er andre alternativer for zucchini-retter for langtidsoppbevaring.
Grønnsaksmiks
Zucchini-forberedelser til vinteren Xe er enkel å tilberede. Komponenter finnes på kjøkkenet til enhver husmor.
Bevaring består av følgende trinn.
- Tilbered grønnsakene selv. Du må vaske og skrelle 1 kg zucchini, to mellomstore gulrøtter og samme mengde paprika. Skjær grønnsaker i små biter.
- Skivet squash bør douses med kokende vann og la.
- Løkens hode er skrellet og kuttet i halve ringer.
- Alle grønnsakene blandes og hakket persille, dill, hakket hvitløk tilsettes dem (tre fedd er nok). Da må du strø litt sukker og salt og hell i 5 ml eddik. Du kan tilsette krydder som basilikum eller paprika.
- Alle ingrediensene blandes grundig og lar dem marinere i 40 minutter.
- De resulterende hermetiske grønnsakene fordeles i glasskar. Tvinning bør gjøres med jernhetter.
Hvordan lage marinert zucchini til langtidslagring? Det er mange alternativer når hermetisering med sterilisering. Den deiligste koreanske zucchini-oppskriften for vinteren kan inneholde følgende utførelsesstadier og komponenter.
- Fire skallede gulrøtter og omtrent fem zucchini er hakket med et rivjern.
- En halv kilo løk og fem paprika skal kuttes i tynne skiver med en kniv.
- Finhakk persille, dill, koriander og et par hvitløksfedd og tilsett resten av ingrediensene.
- Eddik ca 180 ml helles i oljen, 150 g sukker og krydder tilsettes. Den resulterende sammensetningen må helles over grønnsakene i 2,5 timer.
- Grønnsaksemnet plasseres tett i glassbeholdere og steriliseringsstadiet startes.
Ved å sterilisere salatkrukker elimineres alle gjenværende bakterier og arbeidsstykket lagres lenger. For prosedyren er det nødvendig å tilberede en stor beholder med vann, som en krukke på skuldrene ville passe inn i. Arbeidsstykket kokes over en brann i omtrent 5 minutter og fjernes. Bankene kan da stenges.
En original forrett til ethvert bord vil være en oppskrift på marinert courgette på koreansk. Hun vil ikke etterlate seg likegyldig, selv ikke den mest slitsomme gourmet.
- Zucchini vaskes, skrelles og kuttes i små terninger.
- Hvitløk må føres gjennom en hvitløkspresse.
- Hakk gulrøttene på et spesielt rivjern.
- Alle ingrediensene er blandet.
Da skulle marinaden lages. Den består av soyasaus, olje og eddik. Hell grønnsaker med blandede komponenter i omtrent 40 minutter, du kan tilsette en klype salt.Etter det må du sterilisere den marinerte zucchinien i containere og lukke med jernlokk.
Det raskeste resultatet
Sammensetninger kan tilberedes uten å sømme. Oppskriften på øyeblikkelig koreansk syltet zucchini er enkel å lage og kan kombineres med en hvilken som helst annen rett. Zucchini er saftige, appetittvekkende og litt krydret.
Marineringsprosessen kan beskrives trinnvis som følger:
- gulrøtter og courgette i mengden av to stykker vaskes, skrelles og bindes på et spesielt rivjern;
- høstede grønnsaksspon må saltes etter smak;
- to paprika (du kan ta en flerfarget en), det er bedre å skjære i strimler;
- alle hakkede grønnsaker blandes i en egen bolle;
- vegetabilsk olje (70 ml) varmes opp og krydder tilsettes;
- pannen fjernes fra varmen og hakkede grønnsaker tilsettes der;
- hell deretter 50 ml eddik, hakkede kvist persille, koriander, dill og hakket to fedd hvitløk;
- la den stå i marinaden i en time, legg beholderen i kjøleskapet.
Dryss salaten klar til å spise med sesamfrø. Smaken er utmerket!
Raske oppskrifter kompletteres av den koreanske versjonen av gulrot. Retten er populær blant husmødre, og tilberedningen er ikke vanskelig.
- Tre zucchini skjæres i små strimler.
- Ta en 250 ml vann i en kjele, tilsett 60 g salt, litt sukker og hakkede grønnsaker.
- Hell deretter i 500 ml eddik, kok opp i to minutter og skru av varmen.
- Etter at zucchini er avkjølt, tilsett koreanske gulrøtter, litt hakket hvitløk, pepper og hakkede urter.
- Den ferdige retten plasseres på et kaldt sted i 2,5 timer, hvoretter den kan serveres sammen med hvilken som helst varm rett.
Det er også de som foretrekker krydret retter. I dette tilfellet er zucchini laget med varme chilipepper. Omtaler tyder på at det viser seg veldig velsmakende.
“Jeg la courgette i koreansk stil i sirkler på en dyp beholder i lag. Salt og pepper hvert lag, dryss med krydret krydder for gulrøtter på koreansk, legg paprika.
Så fyller jeg lagene med en blanding av eddik og vegetabilsk olje, tilsetter hakket hvitløk og setter den i kjøleskapet i en time. En deilig matbit klar til å spise! "
For tilberedning av alle retter kan du ta både courgette og courgette som basis. Zucchini er en type squash, tilhører bare gresskarfamilien.
Uten unødvendige komplikasjoner
Zucchini til vinteren kan marineres uten å gå gjennom steriliseringsstadiet. Det er mange oppskrifter der eddik og krydder tillater oppbevaring av tallerkener uten ekstra varmebehandling.
En metode for tilberedning av zucchini på koreansk om vinteren uten sterilisering.
- Løk og gulrøtter tar 500 g hver, zucchini trenger 3 kg og fem biter paprika. Produktene blir renset og hakket på et koreansk rivjern.
- Hvitløken er hakket med en hvitløkspresse og løken kuttes i ringer.
- Hell 60 g salt og 100 g sukker, 200 ml eddik, 100 ml olje til de hakkede ingrediensene. La blandingen marinere i en time.
- Sett deretter beholderen med grønnsaksblandingen på bålet. Så snart innholdet begynner å koke, fortsetter du å småkoke i ytterligere fem minutter.
- Arbeidsstykket fordeles i glassbeholdere, helles med marinade og rulles opp.
Oppskriften bare slikker fingrene, courgette til vinteren på koreansk involverer flere stadier.
- To store courgette skrelles fra skallet og frøene, kuttet i små terninger.
- Skiver grønnsaker er stablet i glass i stående stilling.
- Neste trinn er å forberede marinaden. En halv liter vann kombineres med 200 ml eplecidereddik, 30 g salt og sukker, hakket hvitløk.
- Den resulterende marinaden helles i zucchini og vris.
Sammensetningen av koreansk gulrot krydret zucchini skaper en uforglemmelig smak.Du kan nyte koreansk zucchini om vinteren i kombinasjon med alle retter.
- Riv 3 kg zucchini, fire gulrøtter, fem paprika på et spesielt rivjern.
- Tilsett så en klype koreansk krydder og 200 g sukker.
- Hvitløken føres gjennom en hvitløkspresse og løken kuttes i skiver.
- Alle tilberedte produkter kombineres og fylles med marinade. For marinaden, bland 200 ml hver av eddik og olje, tilsett salt, krydder og urter.
- En time senere rulles massen inn i krukker. Anbefaling: "Lukk bare med et jernlokk."
Hvis du følger instruksjonene, får du deilig zucchini som du vil lage hvert år.
Berømt rett
Minst en gang ble squashkaviar høstet i hver familie. Det er et flott tilskudd til mange retter. Marvkaviar i koreansk stil skiller seg fra klassisk kaviar uten sterilisering med en ekstra komponent. Den tilberedes med koreansk gulrotkrydder.
- Skrell to courgette og skjær i terninger.
- Hell 90 ml olje i en stor beholder, tilsett biter av grønnsaker og stek litt.
- Skrell fem løk, kuttet i små skiver. Fire gulrøtter er revet. De stekes i en egen panne.
- Tilsett deretter løk og gulrøtter i courgette og fortsett å la det småkoke over svak varme.
- Når grønnsakene er klare, tilsett den koreanske gulrotkrydder, litt hvitløk, salt, sukker, tomatpuré og majones, 250 g hver. Hold på bålet i ytterligere fem minutter.
Den ferdige tilberedningen av koreansk zucchini bringes til en homogen masse ved hjelp av en blender, men små biter kan være igjen. Det hele avhenger av personlig preferanse. Til slutt tilsett eddik og fordel kaviar i glassene, som er forhåndssterilisert.
