Oppskrifter for sylting av tomater med rips for vinteren

August september er forberedelsestidspunktet. Familieoppskrifter og nye som finnes på Internett brukes. Modne tomater lar ikke husmødre slappe av. Jeg gaper litt, og de sang. Jeg foreslår å lage tomater om vinteren i henhold til oppskriftene mine. Det blir definitivt deilig. Kokeprosessen vil ikke bli lei deg.

Tomater med røde rips

Velg en 2 kg tomat i samme form og størrelse. Vask i to vann, sett strømmen til side. Dette volumet av frukt krever 1,5 liter vann og et utvalg av glass:

1. Én 3 liter.
2. To 1,5 liter.
3. Tre med et volum på 1 liter.

Vi tar en beholder med volumet som er. Vask med en svamp med brus, skyll flere ganger, steriliser i en mikrobølgeovn. Det tar omtrent 10 minutter å tilberede bokser. Du må også vaske og koke lokkene.

Vi legger tomater i krukker (krukke). Kok kjelen samtidig. Fyll en eller flere krukker med kokende vann, dekk til med et sterilt lokk (er). Tomatene blir dampet i 15 minutter.

Før vi kommer til saltlaken, la oss sortere og skylle et glass røde rips. Da koker jeg vanligvis 1,5 liter vann i en kjele, hell den kokende væsken i en kjele, sender 2 ss der. salt og 6 ss. l. Sahara. Jeg koker alt.

Jeg tapper vannet avkjølt på 15 minutter. Jeg sovner rips og helter deretter varm sirup. Jeg ruller tomater med rips for vinteren i stedet for et konserveringsmiddel. Jeg vender emnene mine opp ned, dekker dem med et varmt teppe. Jeg sender dem til lagring om to dager.

Sylt tomater i solbærsaft

En annen oppskrift uten eddik. Den kan perfekt erstattes av et naturlig konserveringsmiddel - juice presset fra solbær. Mange husmødre bruker bærjuice for konservering. For å skvise den ut, ta ut en juiceapparat og vask 500 g bær. Ved utgangen trenger vi 300 ml juice.

En 3 liters krukke vil ta omtrent 2 kg tomat og 2-3 ripsblad. Fruktene må vaskes, stikkes med en tannpirker, legges i en krukke på kleshengene. Krukken må være steril. Hell 1 liter vann i saften, tilsett sukker 3 ss. l. og 1,5 ss. l. salt uten jod.

Vi koker saften fortynnet med vann og hell den i en krukke fylt med tomater. Etter 15 minutter, hell den i en kjele, kok den og hell den tilbake i glasset, og så videre opptil 2 ganger.

Totalt koker du tomater med solbær i omtrent en time. Snu den vridde krukken og pakk den opp. Vi rydder opp på bordet og ser på andre oppskrifter.

Legg basilikum i marinaden

Prøv denne lilla basilikumoppskriften. En aroma av dette preparatet vekker en brutal appetitt, men hva med selve marinaden. Det er flott og vil ta veldig lite tid å forberede seg.

Velg moden mellomstor frukt. Totalt vil de trenge litt under 2 kg, fordi du må marinere i en 3 liters krukke.Vi vasker tomatene først, og så skal vi takle andre grønnsaker. Vi vil hermetisere med følgende ingredienser:

Ta en titt også

Den beste oppskriften for å lage syltede plommer med hvitløk til vinteren

1. Basilikum kvister 3-4 stk.
2. Søt, moden pepper 1 stk.
3. Hot pepper pod.
4. Hode av hvitløk.
5. Dill paraplyer 3 stk.

Skyll alle grønnsaker og urter, la tørke. Riv av basilikumbladene. Skrell hvitløken, kuttet i store biter. Skjær søt pepper i strimler (terninger), fjern frø og skillevegger fra varm pepper, kutt i tynne ringer.

Legg ned noen få lilla blader og dillparaplyer nederst i krukken. Legg tomatene i lag, dryss dem med basilikumblader og to typer pepper. Fyll glasset fylt til toppen med kokende vann. Når det har stått i 15 minutter, hell vannet i en kasserolle, og fyll glasset med nytt kokende vann.

La oss ta vare på marinaden mens de står. Sett 1,5 ss i vannet. l. salt og 3 ss. l. Sahara. Sett pannen i brann. Vannet skal koke. Hell vann fra tomaten i vasken, og hell den kokende marinaden. Tilsett 65 ml 6% eddik direkte i glasset og stram lokket umiddelbart. Syltede tomater tilberedt på denne måten har en krydret, skarp smak. Lagret godt.

Tomater med vodka

For en 3 liters vodka kanne trenger du litt, bare 50 g. 1,8 kg modne eller brune tomater. Fra ekstra ingredienser, litt dill og 4-5 fedd hvitløk. Vi koker marinaden fra 3 ss. l. sukker, en spiseskje salt og 1,5 liter vann.

Vodka blir i stedet for eddik. Punkter de vaskede tomatene med en tannpirker og legg dem i en sterilisert 3-liters krukke på toppen av dill og hvitløksfedd. Kok opp vann i en tekanne, tilsett tomater. Hell nøyaktig 15 minutter i en kasserolle.

Fra det drenerte vannet, sukker og salt vil vi sveise fyllet til preparatet. Saltlaken skal koke litt. Hell kokende vann i en krukke, og velter vodka der. Arbeidsstykket er klart. Det gjenstår å stramme lokket og legge krukken under teppet med bunnen opp.

Ta en titt også

Oppskrifter for marinering av gulrøtter på koreansk for vinteren hjemme

Krydret tomater i sin egen juice

For elskere av "krydret" vil denne oppskriften definitivt være i emnet. Husmødre har ikke tid til å bearbeide tomater når de modnes aktivt. Bruk denne oppskriften, og umiddelbart vil 4 kg tomater finne en bruk for seg selv.

Ta av halvparten av sterke små tomater, og den andre halvparten av overmoden salat. Du trenger 30 g hvitløk og to typer pepper:

1. Mark svart.
2. Akutt belgfrukter.

Ta mengden til din smak. For å fylle, må du ta 4 ss. l. sukker og 1 med et lysbilde av Art. l. salt.

Hakk de vaskede små fruktene og ha dem i sterile krukker. Kok opp vann og hell over tomater. Tøm den etter 20 minutter. Hakk store tomater først med en kniv, deretter med en blender. Legg begge paprika i sausen før du hakker. Kok den resulterende massen med salt og sukker, hell i glassene. Steriliser 1 L krukker i 15 minutter. Rull opp den ferdige marinaden med kokte lokk.

Hvis du likte de foreslåtte alternativene for vinteremner, ta dem i bruk.