7 trinnvise oppskrifter på syltede rødbeter til et kaldt kjøleskap for vinteren

Hver husmor prøver å lage så mange emner som mulig for vinteren fra grønnsaksavlinger, blant alles alles favoritt rødbeter. Rotgrønnsaken er et nyttig produkt preget av en enorm mengde vitaminer og mineraler i sammensetningen. Blant tomme emner for vinteren tar syltede rødbeter til kjøleskap en ledende plass i matlagingen.

Hvordan pickle rødbeter om vinteren i et kjøleskap

Det er mange oppskrifter og metoder for å tilberede en sunn grønnsak for vinteren, men syltet rotgrønnsak regnes som den mest vellykkede. Når du kjenner til alle hemmelighetene til matlaging, kan du lage kald borscht, som vil glede deg med sin smak. Og kefir chill vil ikke forlate noen likegyldige.

Tilberedning av hovedingrediensen

For å gjøre emnet velsmakende, må du kompetent tilberede hovedingrediensen til matlaging:

1. Bruk bordvarianter som er middels store.
2. Før du steker, kan du trimme toppene av grønnsaker og skylle dem med kaldt vann.
3. For å bevare de fleste verdifulle stoffer, koker rødbeter med skallet.
4. Oppmerksomhet bør rettes mot marinaden, som skal inneholde sukker, salt, eddiksyre. Hvis du vil eksperimentere, kan du endre komponentkomposisjonen ved å tilsette forskjellige krydder og urter.

Oppskrifter og trinnvis forberedelse av emner

En syltet rotgrønnsak vil være velsmakende uavhengig av produksjonsmetode, siden smaken til dette produktet blir bedre etter langvarig lagring i en krukke. Det mister ikke de fordelaktige egenskapene og er ikke bare egnet for kjøleskap, men også for andre retter. Det er viktig å bli kjent med oppskriften og trinnvis produksjon, slik at det ikke er noen uventede problemer etter at prosessen har startet..

Slik pickle rødbeter til kald borscht riktig

For å marinere en grønnsak til et kjøleskap i henhold til alle regler, anbefales det å følge oppskriften strengt.

Ta en titt også

Flere oppskrifter på syltet hvitløk med rips for vinteren

Den klassiske måten

Komponentkomposisjon:

• 1,5 kg søt rot;
• 50 g sukker;
• 1 liter vann;
• 100 ml eddik;
• 30 g salt;
• svart pepper.

produksjon:

1. Frigjør de vaskede rotgrønnsakene fra huden, vask og finhakk i terninger.
2. Send til en beholder og kok opp i 20 minutter.
3. Kombiner de gjenværende komponentene i en egen beholder og koke.
4. Legg grønnsaken i glass, hell i marinaden og kork.

Med greener

Ingrediens sammensetning:

• 1 kg rotgrønnsaker;
• 100 ml eddik;
• 1 liter vann;
• 50 g salt;
• 50 g sukker;
• dill, persille.

Handlingens algoritme:

1. Del den vaskede grønnsaken i 4 deler og la koke i 20 minutter.
2. Ta et rivjern og gni frukten.
3. Tilsett greener, etter å ha hakket den.
4. Lag en saltlake fra de resterende komponentene.
5. Pakk vegetabilske produkter i containere, og lukk marinaden inn.

Med krydder

For produksjon trenger du:

• 1 kg rødbeter;
• 50 g salt;
• 100 ml eddik;
• 1 liter vann;
• 50 g sukker;
• krydder.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Mal den kokte grønnsaken med et rivjern og pakk i beholdere.
2. Hell krydder i vannet, søt, smak til med salt, tilsett eddik og kok opp.
3. Hell den resulterende marinaden i rotgrønnsaksbeholderne og forsegle.

Uten sterilisering

Komponentkomposisjon:

• 1 kg søt rot;
• 100 ml eddik;
• 50 g salt;
• 1 liter vann;
• 50 g sukker.

produksjon:

1. Mal vegetabilsk produkt med et rivjern og fyll glassene med det.
2. Salt vannet, søt det, og tilsett eddik til å koke.
3. Fyll glassene med saltlake og forsegling.

Med nellik

komponenter:

• 4 kg grønnsaksfrukter;
• 1 ss. eddik;
• 5-6 flasker. nelliker,
• 2 liter vann;
• 2 ss. l. salt;
• 2 ss. Sahara.

Produksjonsprosess:

1. Lag en marinade av vann, tilsett salt, søt den og tilsett fedd.
2. Skrell den kokte grønnsaken og kutt i biter, som blir sendt til pannen med marinaden. Kok innholdet og hold i 10 minutter, skru på middels varme.
3. Fordel arbeidsstykket i containere og rull opp.

Ta en titt også

Den deiligste oppskriften på sylting av agurker på polsk for vinteren

Kanel

Hvis du vil opprette en tom, ta:

• 1 kg rotgrønnsaker;
• 200 ml eddik;
• 1 ts salt;
• 25 g sukker;
• 1 PC. kanelstenger;
• krydder.

Trinnvis oppskrift:

1. Skjær grønnsaken i terninger, etter å ha kokt den og skrell den.
2. Lag en marinade av de resterende ingrediensene.
3. Ha rotgrønnsaken i glassene, hell saltlake og kork.

Med pepperrot

Produkter:

• 8 stk. rødbeter;
• 1 ss. l. Sahara;
• 4 ss. l. pepperrot;
• 200 ml eddik;
• 0,5 ts salt;
• 200 ml vann.

Fremgangsmåte:

1. Skrell de kokte fruktene og hakk dem i biter.
2. Skrell pepperrotroten og riv ved hjelp av et rivjern.
3. Rør vegetabilske produkter og pakk i glass.
4. Hell marinaden laget av de resterende produktene på toppen og kork.

Regler for lagring av rødbeter syltet for kald lagring

Du må lagre et nyttig arbeidsstykke i et mørkt, kaldt rom. En god løsning vil være å legge bevaringen i kjelleren, i kjelleren.

Holdbarheten til syltede rødbeter er omtrent 6 måneder.