Oppskrift for å lage aprikos syltetøy med appelsiner for vinteren
Aprikos syltetøy med tilsetning av appelsiner er en sunn og velsmakende erstatning for kjøpt søtsaker. Slikt syltetøy kan brukes som et preparat eller til daglig bruk som dessert. Det beste syltetøyet oppnås bare fra helt modne, men ikke overmode aprikoser. Hvis du tilsetter appelsiner under tilberedningen, fylles syltetøyet med en stor mengde næringsstoffer og vitaminer.
Funksjoner ved å lage syltetøy fra aprikoser og appelsin til vinteren
Sylte fra aprikoser tilberedes i forskjellige regioner i verden. Denne blandingen har et stort antall næringsstoffer, som inkluderer:
- vitamin A, B, C, H, E, P;
- vin syre;
- jod;
- kalium;
- magnesium;
- fosfor.
Slikt syltetøy er nyttig for mennesker med sykdommer i skjoldbruskkjertelen, magen, det kardiovaskulære systemet, tarmen, med mangel på vitaminer i kroppen.
Før du lager aprikosyltetøy, bør du huske noen regler:
- Benene lagrer en stor mengde giftige stoffer som kan forårsake alvorlig forgiftning hos mennesker. Av denne grunn er det bedre å fjerne frøene på forhånd eller ikke å varme hele aprikosene uten riktig erfaring.
- For personer som er overvektige, bør du redusere mengden sukker og ikke opprettholde slike vendinger på lenge. Det er bedre å fryse noe av frukten og lage syltetøy den neste måneden.
- For å lage syltetøy, må du bruke fullmoden frukt, men ikke overmoden, for i dette tilfellet vil de gi syltetøyet en bitter smak.
Hvordan velge riktig frukt
Først av alt, må du velge fruktene for å lage syltetøy. For dette er det bare fullt modne frukt som er egnet, som har en rik oransje fargetone med mulig rødhet på siden.
Det er viktig at frukten ikke er overmoden, for i dette tilfellet vil frukten mette syltetøyet med bitterhet.
Når du velger en aprikos, må du ta hensyn til tilstanden. Frukten skal ikke ha:
- synsskade;
- mørke flekker;
- plakett;
- spor etter forfall.
Beholderforberedelse
For å lage syltetøy, må du forberede:
- en skål for vask av frukt;
- en kokekanne;
- containere for å sy eller lagre produktet.
Bankene skal først steriliseres ved hjelp av kokende vannbehandling eller rengjøring i ovnen.
Slik lager du aprikos og appelsinsyltetøy hjemme
Syltetøy har mange forskjellige varianter av tilberedning, men det vanligste er den klassiske (enkle) oppskriften og syltetøy med sitron.
Enkel oppskrift
For å lage vanlig syltetøy, må du ta:
- 1 kilo aprikoser;
- 800 gram appelsiner;
- 200 gram sukker.
Matlagingsprosess:
- Skyll aprikosene grundig under rennende vann, fjern gropene og skjær frukten i flere skiver.
- Skrell appelsinen fra huden, frøene og membranene mellom skivene. Den resulterende massen må tilsettes aprikosene.
- Legg alle ingrediensene i en kasserolle og sett over svak varme.
- Rør maten konstant slik at de ikke brenner før saften er sluppet.
- Etter at fuktigheten har fordampet og frukten har blitt en homogen masse, hell innholdet i glassene og vri.
Sitronalternativ
For en sitronoppskrift trenger du:
- 1,5 kilo aprikoser;
- 200 gram appelsin;
- 200 gram sitron;
- 1 kilo sukker.
Prosedyre for syltetøykoking:
- Vask all frukt grundig under rennende vann.
- Fjern gropene fra aprikosene og skjær fruktene i flere biter.
- Skrell sitron- og appelsinskallene, frøene og membranene mellom massen.
- Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern og legg i en kasserolle over svak varme.
- Tilsett sukker og rør hele tiden til frukten er glatt.
- Hell blandingen i forberedte glass og vri.
Lagringsforhold og perioder
Ruller med syltetøy skal oppbevares på et mørkt sted på kjølig eller romtemperatur. Dette vil gjøre det mulig å lagre krøllene i lengre tid og ikke på sukker.
