15 av de deiligste oppskriftene for å lage japansk kvede til vinteren

Chaenomeles er en hybridfrukt, hvis foreldrevekster er pære og eple. Den blir ikke spist fersk fordi den er tørr og syrlig. Men hvis du behandler frukten riktig, kan du lage en deilig dessert av den. Japanske kvedeoppskrifter er populære. De er enkle å tilberede, og det er mange alternativer for det.

Funksjoner ved forberedelse av emner fra japansk kvede for vinteren

En eksotisk frukt som ligner et eple er ganske sur og hard, så den blir ikke spist rå. Kokt syltetøy brukes til å bake, dekorere desserter og tilsettes te.

Hel frukt blir aldri brukt i oppskrifter. Selv når du tilbereder en drink, må kveden kuttes i skiver.

Sukker er nødvendig for å lage retter med chaenomeles. Sanden vil fjerne overflødig syre fra frukten og beholde preparatet i lang tid. I dette tilfellet er nøyaktig overholdelse av proporsjonene i oppskriften ikke nødvendig. Hvis en søt dessert er etter din smak, kan du tilsette mer sukker.

Chanomeles ruller er velduftende, så de bør oppbevares i tett lukkede containere. Den beste konserveringen av produktet noteres etter termisk prosessering, men noen av oppskriftene inkluderer bruk av rå kvede.

Hvordan velge og tilberede mat

Alle sømalternativer for chanomeler har funksjoner:

1. Frukt blir sortert ut før bruk. De vaskes, puttes, råtne deler blir avskåret. Benene blir ikke kastet, de kan brukes til å tilberede en medisinsk skjær med en fruktlukt.
2. I tillegg til den indre delen og gropene, krever ikke kveden rengjøring lenger. Huden med massen har samme tetthet, slik at skallet ikke vil forstyrre å lage blankt.

For å lage godt syltetøy tas bare moden frukt. De har en rik gul farge, velduftende aroma. Hvis chaenomeles ikke er moden nok, vil den komme etter et par dager i vinduskarmen.

Beholderforberedelse

Det anbefales å suge tidligere brukte glassbeholdere i 2 timer i vann. Vask deretter boksene med såpevann, brusvann med en gummibørste, en børste og skyll 3 ganger. Vask beholdere 3 timer før konserveringsprosessen.

Deretter steriliseres over damp eller i en ovn - så praktisk. Steriliseringstid er 15 minutter.

De deiligste oppskriftene

Det er mange måter å høste denne frukten på. De beste presenteres nedenfor.

Japansk kvede syltetøy

Det er mange alternativer for oppskrifter på desserter ved bruk av kvede, som lar deg velge en delikatesse etter din smak og lage den hjemme.

Klassisk syltetøy

Desserten inkluderer.

• kvede - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• vann - 250 ml.

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Hakk frukten og send den til blansj i 10 minutter.
2. Lag en sirup ved å løse opp 1 kg sand i vann. Hell sukkervann over fruktkilene og sett til side i 3 timer.
3. Sirupen må kokes tre ganger. Blandingen kokes i 10 minutter, settes til side i 3 timer.
4. Ved den siste kokeprosessen introduseres resten av sukkeret, massen skal koke, og etter at den er helt i rene glass, dekket med pergament.

Slices

Til dessert trengs kvede og sand i forholdet 1 til 1.

Hvordan lage mat:

1. Frukt vaskes ut, tørkes.
2. Ved hjelp av en kniv må du kutte massen fra chaenomeler til en hard kjerne.
3. Fyll glassbeholdere og dekk med sand.
4. Dekk beholderne med sporingspapir og bind.

Ta en titt også

TOPP 18 enkle oppskrifter på emner med hvit rips til vinteren

Med bjørnebær

Dessert krever følgende produkter:

• kvede - 1 kg;
• bjørnebær - 500 gr .;
• sand - 1,5 kg;
• vann - 400 ml.

Matlagingsprosess:

1. Frukt er vasket og tørket.
2. Fruktene blir renset for klebrig plakk, kuttet i små skiver.
3. Sukkervann brygges.
4. Quince blir sendt til den kokende væsken.
5. Brombær fylles med kornet sukker og settes til side i 3 timer.
6. Bær helles i en kokende løsning med frukt. Dessert brygges i en halv time.
7. Det ferdige produktet helles i containere, rulles opp.

Med svart rowan

Ingredienser som kreves til dessert:

• henomeles - 400 gr .;
• svart fjellaske - 1 kg;
• sand - 1,5 kg;
• vann - 200 ml.

Hvordan lage mat:

1. Tilbered frukt, fjern klebrig avleiringer.
2. Rønna er fylt med vann, satt på en sterk ild.
3. Etter at bærene er oppløst, helles det sand i puremassen. Stek i 10 minutter.
4. Chaenomeles skjæres i skiver og sendes til fjellasken. Kok til de er møre.
5. Send desserten til containere, rull opp.

Med sitron

For å lage syltetøy, trenger du:

• henomeles - 700 gr .;
• sand - 1 kg;
• sitron - ½ del.

Hvordan lage mat:

1. Frukten skjæres i skiver.
2. Sitrus helles over med varmt vann, kuttes i sirkler.
3. Nå må du tilberede sirupen, etter at den koker, blir det resulterende skummet fjernet.
4. Frukt legges i den tykte sirupen, du må koke i 10 minutter.
5. Senk varmen og la koke i ytterligere 40 minutter.
6. Den varme blandingen helles i beholdere.

Med epler

Ingredienser til desserten:

• henomeles - 1 kg;
• epler - 500 gr .;
• sand - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Behandle frukten, skrell den.
2. Hakk i skiver, fjern beinene.
3. Send de ferdige fruktene i en bolle og dryss med sand.
4. Rør blandingen etter 8 timer og kok 3 ganger i ca. 5 minutter. Intervallene mellom forberedelsene varer i 5 timer.
5. I det siste stadiet av matlagingen vil desserten ha en rødgylden fargetone.
6. Delikatessen helles i containere, lukkes med lokk.

Med krydder

For parabolen brukes:

• kvede, kutt i biter, eller puré fra den;
• sand - 1 til 1;
• honning - 1 til 2, det meste er chaenomeler;
• kardemomme, muskat, kanel.

Kvede må dekkes med sand og settes til side i 2 timer. Hun vil gi saften og syltetøyet vil ha sin egen sirup. Væske er ikke nødvendig i denne situasjonen. Massen sukker og frukt fordeles i containere. Beholderen fylles med ¾ del.

Et håndkle legges i gryten nederst, vann helles. Beholdere med dessert blir sendt inn i den. Etter å ha brent en liten ild, steriliser du 15 minutter etter at vannet koker. Honning helles i en varm beholder, krydder sendes. Deretter rulles beholderen opp og settes av til avkjøling.

Rå syltetøy

Ta en godbit:

• henomeles - 1 kg;
• sand - 1 kg.

De tilberedte fruktene kuttes i skiver, stablet i lag i en beholder, drysset med sand. Behandlingen lukkes med lokk og legges på et kaldt sted. Du kan kverne frukten med sukker ved hjelp av en kjøttkvern og lage potetmos.

Chaenomeles, malt med sukker

Til dessert må du tilberede:

• kvede - 1 kg;
• sand - 1 kg.

Matlagetrinn:

1. Vask frukt godt, fjern klistret, tørk.
2. Riv fruktene med et grovt rivjern.
3. Send blandingen i en bolle, dryss med sand, rør rundt. Sett av i 7 timer.
4. Rør massen som startet saften.
5. Distribuer i en steril beholder, lukk.

Matlaging kandiserte frukter

Nødvendige produkter:

• henomeles - 1 kg;
• sand - 1 kg.

Hvordan lage dessert:

1. Frukt kuttes i tynne skiver og blandes med sand.
2. Blandingen eldes i 2 dager, noen ganger under omrøring, til sanden er fullstendig oppløst.
3. Kok til skivene blir transparente.
4. Sirupen tappes og siles ved hjelp av en sil. Det vil ta lang tid å tappe sirupen, det vil ta opptil 12 timer.
5. De resterende skivene strøs med pulverisert sukker, unntatt klistring, og sendes til tørk i en svakt oppvarmet ovn.
6. Resultatet er en deilig dessert.

Ta en titt også

En trinnvis beskrivelse av oppskriften på syltet varm pepper til vinteren

Juiceoppskrift

Ved hjelp av en presse, juicer eller juicer, er juice laget av kvede. Etter dette tilsettes vann til den knuste blandingen - 120 ml væske i 1 kg av blandingen. Denne blandingen blir oppvarmet til 70 grader.

Etter det bør du gjenta prosedyren for å presse drikken. Saften fra 1. og 2. ekstraksjon kombineres og helles i containere. Deretter utføres pasteurisering ved en temperatur på 85 grader i 20 minutter.

Den ferdige drikken kan korkes.

syltetøyet

For å lage dessert må du ta:

• henomeles - 500 gr .;
• væske - 0,5 kopper;
• sand - 150 gr .;
• sitronsaft - 0,5 ts.

Matlagingsprosess:

1. Chaenomelene kuttes i kjernen, kuttes i små terninger.
2. Sukkervann brygges med tilsetning av sitronsaft i 2 minutter.
3. Frukt sendes til sukkermassen og stekes på middels varme i 15 minutter.
4. Ved hjelp av en blender knuses den resulterende massen.
5. Potetmos skal småkoke på svak varme i 10 minutter.
6. Den ferdige delikatessen distribueres i en container og korkes.

Gelé

For å tilberede dessert, må du ta:

• kvede - 1 kg;
• sand - 800 gr .;
• vann - 250 ml.

For å lage geléen brukes en myk, grønnaktig frukt. De tar også avskårne skrell, testikler, som blir igjen etter å ha kokt syltetøyet.

Chaenomeles må hakkes i tynne skiver, og vann tilsettes dem. Væsken skal dekke kveden litt. Kok frukten til den er myk.

Den resulterende blandingen filtreres, uten å trykke på frukten, slik at saften får et gjennomsiktig utseende. Du må helle 800 gr per liter drikke. sand og kok til det kommer ut en tykk masse.

For å gjøre det praktisk å kutte gelé etterpå, er det bedre å helle det i en lav beholder.

Trinnvis forberedelse av vin

Komponenter til parabolen:

• kvede - 10 kg;
• sand - 2 kg;
• væske - 500 ml;
• sitronsyre - 40 gr.

Hvordan lage mat:

1. Fjern kjernen og beinene fra kaenomelene. Riv massen eller bruk en kjøttkvern.
2. Myringen sendes til oppvasken, blandet med 1 kg sand, som bør løses i ½ liter væske. Denne blandingen må tilføres ved romtemperatur i 3 dager på et mørkt sted, noen ganger forstyrrende.
3. Etter at massen må klemmes ut, filtreres ved bruk av gasbind.
4. Hell sitronsyre og sand i drikken. For 1 liter væske er det 150 gr. sand.
5. Denne blandingen helles i en stor flaske, en medisinsk hanske blir lagt på den, på en av fingrene som en punktering er laget av.
6. Rommet skal være over 18 grader.
7. Tilsett 2 ganger 50 gram med intervaller på 5 dager. Sahara.
8. Vin skal gjære i 3-8 uker.
9. Når hansken som er oppblåst med gasser kommer ned, er vinen klar.
10. Nå bør du bruke et sugerør for å drenere produktet i en glassbeholder, lukke det og legge det i kjelleren i et par måneder for å modne vinen.

Japansk kvede kompott for vinteren

For å lage en kompott trenger du mye chaenomeles, siden frukten ikke smaker og lukter godt. Beholderen er fylt med kvede opp til halvparten.

Du må også ta:

• vann;
• 200-300 gr. sand per 1 liter væske.

Før du distribuerer chaenomelene i containere, må du koke det litt. Stekeprosessen tar opptil 2 minutter i kokende vann.Denne manipulasjonen blir også utført ved hjelp av et dørslag for å unngå problemer med tørking av kaenomeler. Væsken kan brukes senere til å lage sirupen.

Etter å ha pakket kokt kvede i containere, må du lage sukkervann, som tilberedes på svak varme til det koker. Den ferdige væsken helles umiddelbart i en beholder med frukt. Etter at drikken er lukket og la den avkjøles.

Lagringsforhold og perioder

Holdbarheten til chaenomeles desserter vil avhenge av ingrediensene. Gjennomsnittlig løpetid - inntil et år, maksimalt - opptil 3 år.

Syltetøykar bør oppbevares på et kjølig, tørt sted uten dagslys. Optimal temperaturområde: + 10-15 grader.