Enkle oppskrifter for å lage eplesyltetøy hjemme om vinteren

Når bevaringssesongen er i full gang, tilbereder husmødre både vanlig mat og søte desserter til vinteren. En av de mest originale søtsakene er syltetøy, som er laget av den populære frukten av landet vårt - et eple. Skiller seg fra syltetøy i enkel tilberedning, smak og tekstur. Den kan spises som en frittstående rett eller brukes til baking.

Spesifikasjoner om matlaging

Skallet inneholder pektin, et stoff som er ansvarlig for den gelélignende konsistensen. Men når du lager syltetøy, blir huden avskåret. For å få ønsket resultat, må du koke det litt lenger. På den ene siden er dette enda bedre, siden syltetøyet tykner godt.

Noen husmødre forlater skallet og koker epleskivene med det. Etter det må du ta en sil og tørke av massen slik at den blir homogen. For å få fruktene til å koke raskere blir de revet eller finhakket med en kniv. Hvis du ikke vil hakke frukten grundig, kan du skjære den i 4 biter.

Hvordan velge og tilberede epler

Prosessen begynner med produktvalg og klargjøring. Det er bedre å foretrekke lokale frukter, siden importerte ikke egner seg til syltetøy. Den beste desserten fås fra sene varianter av epler. Deres funksjon er bevaring av en tett struktur og estetisk utseende.

Epler høstet om sommeren er ikke egnet, da de er løse under varmebehandling. Men noen kan like den grøtete tilstanden, da bør du ta halvkutt frukt. Uansett type syltetøy, skal frukten være ren, uten frø og stilker, skrukkete steder bør også kuttes av.

Hvordan lage eple syltetøy hjemme

Jelly apple jam er en fantastisk dessert som det er enkelt å lage selv. Hvis det ikke er noen ferdigheter til å lage mat, tilbereder de en rett i henhold til en klassisk oppskrift. Det inkluderer minimum antall ingredienser, noe som ikke gjenspeiles i smaken. I fremtiden kan du forbedre oppskriften ved å tilsette forskjellige ingredienser og bruke spesielle teknikker.

Ta en titt også

4 beste oppskrifter for å lage tranebærsyltetøy til vinteren

En enkel oppskrift på vinteren

Den enkleste oppskriften med bare to ingredienser:

• Apple;
• sukker.

Steg for steg matlaging:

• Ta like store mengder epler og sukker.
• Legg de hakkede fruktene i en kjele og dekk til med sukker.
• La stå i 2 timer for å smelte sukkeret litt. Sett på middels varme.
• Så snart blandingen koker, reduser du varmen mens du fortsetter å røre.
• Etter hvert vil det bli tykkere. I dette tilfellet må du stadig fjerne skummet.
• For å gjøre eplemassen homogen, må du slipe den i slutten av kokingen i tillegg med en blender.

Denne oppskriften lager syltetøy raskt. Det kan konsumeres umiddelbart eller konserveres for vinteren. I det andre tilfellet fordeles det mellom steriliserte krukker og rulles opp.

Under tilberedningen, sørg for at syltetøyet ikke brenner til bunnen av pannen.

Eple syltetøy med kanel og sitron

Hvis ikke alle i familien elsker sødme på grunn av den homogene strukturen, bør du ikke gi opp retten og din favoritt eplesmak. Det er en vei ut av situasjonen - å tilberede konfekten. Dette er en av varianter av syltetøy. Det særegne ved syltetøyet er at det ferdige produktet består av biter av aromatisk eplemasse. Og kanel og sitron vil bidra til å gjenopplive den kjente smaken.

Eplesyltetøy med lingonbær

Syltetøy med epler og lingonbær er en klassisk oppskrift som aldri vil miste popularitet. Søte og sure epler og terte lingonbær er en flott kombinasjon. Det resulterende produktet har et "glede". Smaken og fargen minner noe om ripsgele (fra røde rips). For matlaging tas frukt i samme proporsjoner eller avhengig av smakspreferanser.

I en multikoker

En multikoker kan hjelpe til med matlaging. Hver moderne husmor kan ikke forestille seg matlaging uten denne assistenten. Faktisk er dette den samme kasserollen som presenteres i form av en bolle. Takket være en jevn fordeling av varmen er eple syltetøy mye mer aromatisk og mykere i tekstur. Gjør det enda enklere enn å bruke en kasserolle.

Med oransje

Appelsinen i eple syltetøy har en karakteristisk sitrussyre. Søt og sur smak, lys farge og rik aroma vil glede enhver person. Under tilberedningen brukes bare oransje masse uten gjennomsiktige skillevegger. For å diversifisere smak, aroma og konsistens ytterligere, kan syltetøy kokes med tilsetning av knust glød. Under kokeprosessen blir hudstykkene søte og kriblende i munnen etter tygging.

Ta en titt også

Enkle oppskrifter for å lage blåbærsyltetøy til vinteren

Med svart chokeberry

Folk kaller det bjørnebær - et bær med mye næringsstoffer. Takket være fjellaske er fargen mørk og mettet. Selv gourmeter vil like den originale smaken. Høsting i form av eple-syltetøy vil gi en person vitaminer og alle nødvendige komponenter om vinteren.

I en brødmaker

I tillegg til multikoker, er brødprodusenter ikke mindre populære. Nesten alle har en Jam-modus. Å bruke kokeapparatet vil spare tid for vertinnen. Mens eplene koker, kan du gjøre andre daglige aktiviteter. Dessuten smaker også dette syltetøyet godt.

sukkerfri

Hvis en person holder seg til riktig kosthold og ikke vil gi opp eple syltetøy, er det en vei ut. Du kan lage eple syltetøy uten sukker. Det viser seg å være den samme krydret og aromatisk, og tilberedningsprosessen er ikke forskjellig fra det vanlige. Før du begynner å lage mat, må du velge søte epler.

Uten sterilisering

Når du lager eple syltetøy, kan du omgå steriliseringsprosessen. Tross alt, du vil ikke rote med glass, gjøre et dampbad, og oppnå nesten medisinsk sterilitet. Pasteurisering vil bidra til å sikre langsiktig lagring. Det kokte syltetøyet legges i glass, dekkes med lokk og kokes i en beholder fylt med vann. Pasteuriseringsprosessen ødelegger bakterier og gjør syltetøyet brukbart selv uten sterilisering.

Fra sure epler

Sure og søte epler har forskjellig smak. Noen foretrekker søthet, andre elsker surhet. For et slikt tilfelle er oppskrifter på syltetøy fra sure epler designet. De er generelt tøffere og må kokes ned for å myke opp. De har en viktig fordel - de er mest egnet for syltetøy på grunn av gelingsegenskapene.

Oppbevaring

Det ferdige syltetøyet trenger ikke sendes til hyllene i kjelleren eller spiskammeret. De kan nytes når som helst på året. Hvis desserten ikke er beregnet på langtidsoppbevaring, sett den i kjøleskapet og spis den når du vil. I dette tilfellet må du sørge for at væske og bakesmuler ikke faller i beholderen til massen. Ellers vil den raskt bli dårligere.