En enkel oppskrift for å lage eple- og plommesyltetøy til vinteren

På slutten av sommersesongen har enhver husmor en ide om hvordan hun skal bevare høsten. Alle slags hermetikkoppskrifter kommer til unnsetning. Vi tilbyr deg en oppskrift for å lage syltetøy med epleplomme. Mange liker denne retten på grunn av den interessante, søte syrlige smaken som oppstår når du blander to forskjellige frukter.

Spesifikasjonene ved å lage syltetøy fra plommer og epler om vinteren

Apple-plomme syltetøy, som enhver syltetøy, har noen funksjoner:

1. Frukt til en slik syltetøy kan tas lett sammenkrøllet, skadet under transport. Slike steder fjernes selvfølgelig før matlaging.
2. For å male frukten er det tillatt å bruke en blender, en skurtreske eller til og med en sil.
3. Om ønskelig er det lov å tilsette sitron, ingefær og andre ingredienser i syltetøyet. Dette vil gi godbitene en mer interessant smak og lukt.

Ingredienser til oppskriften

For å lage syltetøy i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du epler, plommer og kornsukker. Beløpet avhenger av hva vertinnen ønsker å motta. Avhengig av volumet på ingrediensene, kan du få en søtere eller sur rett.

Funksjoner ved valg av frukt

For å lage et deilig syltetøy, er det bedre å ta umoden eller moden frukt. Fruktene som høstes med en forsinkelse inneholder mindre pektin, syltetøyet kan vise seg å være vannaktig.

Det er bedre å ta epler av sure varianter. Frukt av slike varianter som Granny Smith, Hvit fylling, Antonovka er godt egnet. På den annen side skal plommer være av store, modne og søte varianter. Ungarsk frukt er ideell for syltetøy. De er store, med utmerket smak. Benet skilles lett fra massen.

Sukker må selvfølgelig være rent, fritt for urenheter og rusk.

Beholderforberedelse

Det er bedre å koke syltetøy i en emaljebeholder. Hvis det ikke er noen i huset, kan du bruke kobberredskaper.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på å lage druesyltetøy til vinteren

Den ferdige delikatessen er lagt ut i steriliserte krukker. Beholderen vaskes grundig med rengjøringsmidler. Deretter utføres sterilisering på den mest praktiske måten - dampet eller i ovnen.

Matlagingstrinn

Det er ikke vanskelig å tilberede eple syltetøy og plommer ordentlig. For en klassisk oppskrift trenger du:

• epler - 1 kg;
• plomme - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Oppskrift:

1. Vask frukten godt, fjern eventuelle bortskjemte områder. Fjern skallet fra eplene, kutt i små skiver, fjern kjernen. Halver plommene og fjern frøene.
2. Ha all frukt i en kjele og dekk til med sukker, bland godt.
3. Sett beholderen på svak varme, bring massen til å koke, fortsett å koke på svak varme i 50 minutter. Sørg for å røre blandingen konstant slik at den ikke brenner. Hvis du vil legge til flere ingredienser, er det bedre å gjøre dette 10 minutter før matlagingen er ferdig.
4. Fjern skummet under tilberedningen.
5. Etter avsluttet tilberedning kreves potetmos av det resulterende produktet. Til dette formål bruker du en blender. I mangel av en innretning er det tillatt å kverne epler og plommer i en kjøttkvern eller en foodprocessor før koking, og deretter koke dem.
6. Ordne varmt syltetøy i tilberedte glass og forsegle med lokk.

Vend glassene med det ferdige produktet på lokket og la avkjøles, dekket med varme klær.

Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?

Syltetøy tilberedes om sommeren, men konsumeres på vinterdager, så det er viktig å holde produktet i god stand. Det er bedre å la den ferdige godbiten ligge på et kjølig mørkt sted. Det kan være et kjøleskap eller en kjeller.

Hvis tilstedeværelsen av mugg merkes på produktet, fjernes den, og selve parabolen må kokes med tilsatt sukker og prøve å spise den raskere.